一燈灯 下通店
（イットウト）- 予算：
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熊本で味わえる博多とんこつ
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一燈灯のつけ麺
博多ラーメンを味わえる一燈灯。
熊本の中心街に2店舗を展開。
実はつけ麺もあります。
この度、初トライです。
魚介つけ麺 大 (880円)で麺の量は300g。
しばらく待ちます。
10分弱ほどでの提供、やはり細麺仕様のラーメンと比べると時間は要します。
しかしながら、見た目にも濃厚なスープ、たっぷりボリュームの太麺は食欲を刺激します。
スープはトロリ濃厚な魚介豚骨。
具材にはたっぷりの青ネギ、焼き海苔。
チャーシューも沈んでいます。
麺はつけ麺使用の太ちぢれ麺。
ワシワシとした食感です。
ちなみに、味玉はデフォルトで付いていてお得感がありますね。
ご馳走様でした。
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替玉必至！濃厚な博多豚骨
熊本で味わえる博多系の豚骨ラーメン。
上通から路地へ入った所にある一燈灯。
その二店目が下通にも新たにオープンしました。
下通アーケードから熊本市役所の方へ入った路地。
ラーメン店が多く出店しているエリアです。
さまざまなバリエーションが揃い、激戦区といっても過言ではありません。
ランチタイムに来訪。
街中にありアクセスも良いので、先客後客と来訪しきり。
券売機にて、ラーメン (650円)、 替玉 (100円)を購入。
カウンターへ座り、券を渡します。
麺の固さを尋ねられ、まずは普通でお願いしました。
3分ほどでの着丼。
見た目からも伝わる濃厚さ。
博多ラーメンの中でも、"だるま"を思わせるビジュアルです。
そのスープをひと啜り。
ガツンと濃厚な豚骨スープ。
熊本ラーメンとはまた違った味わいです。
熊本において濃厚系といえば、"文龍"を思い出しますが、タイプは異なります。
緩やかなトロミを感じるスープが五臓六腑に染み渡りますね。
麺は極細ストレート。
スープとも良く絡みます。
替玉は必須ですね。
お値段が100円なのも嬉しい限り。
バリカタでお願いしました。
小気味良い歯ごたえがたまりません。
卓上にはニンニクとニンニククラッシャーが置いてあります。
カシュっと一絞り。
一言で言って、味わいが化けます。
人に会う予定が無い限りは、投入することをオススメします。
大満足でご馳走様でした。
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彩葉 遼
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
一燈灯 下通店（イットウト）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
熊本城・市役所前駅から154m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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カウンターのみのお店です。
博多とんこつ (800円)を麺カタメでオーダー。
しばらく待ちます。
3分ほどでのスピーディーな提供。
茹で時間が短めで済むのは、細麺ならではのメリットですね。
白濁した豚骨スープの表面には、脂の層が確認できます。
まさに本格的な博多ラーメン。
福岡市は博多ラーメンの有名店、だるまを彷彿とさせるスープのビジュアル。
飲み口は一見濃いのかと思いきや、旨味と塩味のバランスが素晴らしく、ついつい飲んでしまいますね。
美味しいの一言に尽きます。
麺は細麺でスルスルと頂けます。
やはり麺の茹で加減は、固めの方がこのスープと合うと思います。
替玉は100円と据え置き価格、嬉しい限り。
おろしニンニクもお願いしました。
以前は、卓上にニンニクとクラッシャーがありましたが、提供方法が変わったようです。
替玉のタレと白胡麻、白胡椒、別皿のおろしニンニクを投入。
味わいがガラリと変わり、これぞ博多ラーメンの真骨頂。
豚骨の濃厚な味わいに幾層の旨味が掛け合わされます。
最初はプレーンに、替玉後には足し算な味変。
大満足でご馳走様でした。