공식 정보
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음식점의 주력 포인트
기타
소재에 대한 고집 ~야마나시를 고집하다~ 고기
기타
지역 농산물로 준비한 야마나시의 전통 일식
기타
대표 메뉴 3종｜스키야키・오야코돈・호우토
기타
회식, 기념일, 여행의 한 끼로 선택되는 곳
코스
【2F】 코슈 후지사쿠 포크 파 (파) 샤브샤브 단품2품
甲州 후지자쿠 포크로 가득한 잘게 썬 파를 부드럽게 감싼 저희 가게의 추천 메뉴, 파 샤브샤브 코스! 지금까지 경험해보지 못한 새로운 돼지 샤브샤브를 홍매야에서 제공합니다! 어깨살과 삼겹살 두 가지 부위의 돼지고기와 잘게 썬 파, 야마나시 현에서 갓 수확한 신선한 채소와 버섯을 홍매야 특제 육수에 함께 담가서 즐겨보세요.
- 인원수
- 2 - 18
甲州 소고기와 야마나시 현산 토마토를 사용한 전통 스키야키 냄비 단품 요리입니다. 부드러운甲州 소고기와 야마나시 현산 토마토를 풍부하게 사용한 혁신적인 스키야키 냄비입니다. 고기와 토마토의 신맛을 온천 계란에 찍어 즐겨보세요.
- 인원수
- 2 - 16
甲州牛과 야마나시현산 토마토를 사용한 스키야키 냄비 코스 부드러운甲州牛과 야마나시현산 토마토를 풍부하게 사용한 혁신적인 스키야키 냄비 코스입니다. 고기와 토마토의 산미를 온천 계란에 찍어 즐겨보세요. 마무리는 파스타 스타일로 호우토 면을 넣어 드실 수 있습니다.
- 인원수
- 2 - 16
리뷰
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리뷰 315건팔로워 534명여름 한정❗️카레 호우토우❣️맛있게 먹었습니다✨✨
甲府역에 내려서, 점심을 먹으러 갑니다! 甲府에는 먹고 싶은 것이 여러 가지 있습니다. ⚪︎호우토우 ⚪︎오자라 ⚪︎닭모츠조림 ⚪︎와인 비프 ⚪︎말고기 사시미 등등...자세히 보기
2025/09 방문
1 회
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ジェイ・ザ・ビギニング
이바라키
리뷰 313건팔로워 1,146명야마나시현의 식재료를 만끽하세요!
甲府시에 머무는 동안 저녁으로 방문했습니다. 이 가게는 2층에 고슈우 소고기를 사용한 스키야키를 제공하는 공간이 있고, 1층에는 야마나시 현의 식재료를 사용한 "...자세히 보기
2025/03 방문
1 회
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辛味噌男爵지바
리뷰 879건팔로워 698명다양한 재료가 가득한 맛있는 전골.
야마나시의 명물은 많지만, 이 "호우토우"도 그 중 하나입니다. 코후역 근처에서 검색해서 히트한 '홍매야'를 방문했습니다. ✔︎黒毛和牛カルビほうとう (2,480...자세히 보기
2024/10 방문
1 회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
코우바이야
|
|---|---|
| 종류 | 향토 요리, 스키야키, 오야코동 |
| 예약・문의하기 |
050-5589-6096 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
★ 1층 <호토, 덮밥, 향토 요리> 15:00~21:00 예약 가능 (런치 타임은 예약 불가) |
| 주소 |
山梨県甲府市丸の内1-15-6 地球堂ビル B1F・1F・2F |
| 교통수단 |
JR 고후역 남쪽 출구에서 도보 10분 고후 역에서 540 미터 |
| 영업시간 |
|
| 가격대 |
JPY 5,000～JPY 5,999 JPY 1,000～JPY 1,999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
JPY 5,000～JPY 5,999JPY 1,000～JPY 1,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA, Master, JCB, AMEX, Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 IC카드(Suica 등), 라쿠텐Edy, nanaco, WAON, iD, QUICPay） QR코드 결제 가능 (PayPay, d바라이, au PAY) |
| 서비스 요금 및 추가 요금 |
서비스 요금 없음, 차지 요금 없음 일본어 원문 サービス料なし、チャージ料なし 이 항목은 자동 번역되었습니다. 정확한 정보는 매장에 확인해 주세요. |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
30석 （ ★1층: 25석 (테이블 4인석 2개, 개인실 7석 1개, 카운터 10석) ★2층: 34석 (저녁만 영업) (카운터 6석, 테이블 4인석 2개, 좌식 8인석 2개) ★지하 1층: 16석 (테이블 4인석 4개)） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 (있음) 4인 가능 개인실 예약에 대해서는 직접 점포에 문의하십시오. |
| 대관 |
가능 (있음) 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
금연 |
| 주차장 |
가능 (있음) 코코리 계약 입체 주차장 서비스 「5,000엔(세금 포함) 이상의 이용」으로 1시간 무료 서비스권을, 「10,000엔(세금 포함) 이상의 이용」으로 2시간 무료 서비스권을 드립니다 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간, 차분한 공간, 자리가 넓은, 카운터석, 좌식 있음, 일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음., 무료 Wi-Fi있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음, 소주(쇼추) 있음, 외인이 있음, 일본 청주(사케)에 고집, 엄선된 소주(쇼추), 엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 로케이션 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능
환영 |
| 드레스코드 |
캐주얼 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2014.11.15 |
| 전화번호 |
055-223-1210 |
| 비고 |
～마지막 한 방울까지 마시고 싶어진다～「스프 완성 호토」을 간판에, 2024년 4월 25일(목) 11:30 리뉴얼 오픈했습니다. |
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기타소재에 대한 고집 ~야마나시를 고집하다~ 고기
【코슈우 소】야마나시현의 자랑스러운 브랜드 극상 소고기. 연간 300마리만 유통되는 매우 희귀한 소고기입니다. 씹을 필요가 없을 정도로 부드러운 육질. 극도로 달콤한 마블링 지방. A4, A5 등급의 엄선된 품질을 자랑합니다. 【코슈우 와인 비프】와인의 나라, 야마나시현에서 재배된 포도의 찌꺼기로 기른 브랜드 소고기. 폴리페놀에 의한 항산화 작용으로, 좋은 품질의 붉은 살코기가 살짝 달콤하고, 진한 감칠맛을 가득 담고 있는 고기입니다.
기타지역 농산물로 준비한 야마나시의 전통 일식
코슈규, 코슈 와인 비프, 아케노 달걀, 나리호 신겐 쌀, 현지 채소. 주재료 모두에 야마나시현의 혜택을 사용하여 요리로 정성껏 준비해 제공합니다. 재료 그 자체의 배경까지 전달함으로써 관광객과 지역 주민 모두에게 의미 있는 한 접시가 됩니다. 50년 이상 전국의 유명 맛집에 사랑받아온 신겐 식품 그룹의 지역 네트워크도 활용하고 있습니다.
기타대표 메뉴 3종｜스키야키・오야코돈・호우토
대표 요리는 주문할 때마다 슬라이스하는 A4~A5 등급의 고슈 소고기를 사용한 스키야키, 신겐 닭과 아키노 달걀로 만든 부드러운 오야코동, 5년의 세월을 거쳐 완성된 "국물로 만든 호토"입니다. 폐닭과 조개에서 우려낸 농축 에키스를 8시간 끓여 만든 진한 국물로, 지역 전통을 현대적인 형태로 업그레이드한 일품입니다.
기타회식, 기념일, 여행의 한 끼로 선택되는 곳
차분한 일본식 공간과 세심한 접객으로 "누군가를 맞이하는 장소"에 적합한 가게를 철저히 만들었습니다. 평일에는 지역 기업의 접대나 비즈니스 회식, 주말에는 가족의 특별한 날이나 관광객으로 붐비며, 폭넓은 층에서 "추천할 수 있는" "다시 방문하고 싶은" 가게로 선택받고 있습니다. 총 83석, 개별실도 마련되어 있습니다.
홍매와 고후 본점은 "지역 자랑스러운 야마나시의 일본 요리"를 제공하는 향토 요리 전문점입니다.
자연이 풍부한 야마나시에서 자란 지역 식재료와 식문화를 소중히 여깁니다. 사계절의 변화를 향토 요리로 테이블 위에 표현합니다.대표 요리는 연간 300마리 한정의 고슈 소고기를 사용한 <스키야키>, 아케노 계란과 신겐 닭을 부드럽게 조리한 <오야코돈>, 그리고 5년의 세월을 들여 완성한 "마지막 한 방울까지 마시고 싶은" <국물 호토>입니다.모두 지역인 야마...나시의 식재료를 주인공으로 하여 맛, 공간, 마음으로 대접하는 한 접시입니다.
회식이나 가족 기념일, 여행 중 특별한 한 끼에 적합합니다.