공식 정보
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- 종류：
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-
- 가격대：
- 화요일, 수요일
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레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
DepTH brianza
|
|---|---|
| 종류 | 이탈리안, 이노베디부 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5590-9819 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
어린이의 입점에 관해서는 원칙적으로, 성인과 동일한 코스 요리를 드실 수 있는 어린이만 안내해 드립니다. |
| 주소 |
東京都港区麻布台1-2-3 麻布台ヒルズレジデンスA棟 2F |
| 교통수단 |
도쿄 메트로 남북선 롯폰기이치초메역 2번 출구에서 도보 10분 롯폰기잇초메 역에서 294 미터 |
| 영업시간 |
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| 가격대 |
JPY 20,000～JPY 29,999 JPY 10,000～JPY 14,999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
JPY 20,000～JPY 29,999JPY 20,000～JPY 29,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA, Master, JCB, AMEX, Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 IC카드(Suica 등), 라쿠텐Edy, iD, QUICPay） QR코드 결제 가능 (PayPay, d바라이, 라쿠텐 페이, au PAY) |
| 영수증 (적격간이청구서) |
적격청구서(인보이스) 대응 영수증 발행이 가능합니다. 등록번호T2010401175405 *최신 등록 현황은 국세청 인보이스 제도 적격 청구서 발행 사업자 공시 사이트를 확인하거나 점포에 문의해 주시기 바랍니다. |
| 서비스 요금 및 추가 요금 |
서비스 요금 10%를 받습니다. 일본어 원문 サービス料10％頂戴致します。 이 항목은 자동 번역되었습니다. 정확한 정보는 매장에 확인해 주세요. |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
12석 （ 테이블석만） |
|---|---|
| 연회 최대 접수 인원 | 12명 (착석), 15명 (입석) |
| 개별룸 |
불가 (없음) |
| 대관 |
가능 (있음) 20인 이하 가능 |
| 금연・흡연 |
금연 |
| 주차장 |
가능 (있음) 아자부다이 힐즈 내 주차장을 이용하십시오. |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간, 차분한 공간, 소파자리 있음, 바리어 프리, 휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음, 소주(쇼추) 있음, 외인이 있음, 칵테일 있음, 일본 청주(사케)에 고집, 엄선된 소주(쇼추), 엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
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|---|---|
| 로케이션 |
숨겨진 레스토랑, 독채 레스토랑 |
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능(생일 접시), 소믈리에가 있음, 다국어 가능한 직원 상주（영어） |
| 드레스코드 |
특히 없음 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2023.11.24 |
| 전화번호 |
03-6441-0148 |
| 비고 |
1명 또는 9명 이상의 예약에 대한 상담은 전화 또는 이메일로 편하게 문의해 주시기 바랍니다. |
최근에 미식가 친구와 함께 아자부다이 힐즈의 이탈리안 레스토랑에 다녀왔습니다. 스타일리시한 소파 좌석이 먼저 눈에 들어오고, 그 아름다운 색깔과 아늑한 분위기에 기분이 업되었습니다. 그리고 인터넷에서 본 셰프 오쿠노님이 주방에서 요리하는 모습이 보이니, 현장감 넘치는 분위기로 설렘이 더욱 커졌습니다. 소믈리에님의 서비스도 세심하게 챙겨주시고, 기분 좋은 공간에서의 점심이 시작되었습니다.
1. 블랙 무화과, 양고기, 병아리콩
첫 번째 애피타이저는 리코타 치즈와 튀긴 블랙 무화과, 그리고 양고기 육포였습니다. 무화과의 달콤함과 리코타의 크리미함이 절묘하게 조화되어, 양고기의 짭짤함과 깊은 맛이 포인트가 되었습니다. 병아리콩 후무스를 활용한 핑거푸드는 가볍지만 농후한 깊이를 느낄 수 있어, 시작부터 놀라운 맛이었습니다.
2. 진주 조개, 캐비어
진주 조개 위에 캐비어가 풍성하게 얹혀져 호화롭습니다. 조개 내장과 기바사를 섞은 소스가 풍미가 가득하고, 토마토 발효 젤리가 산뜻한 신맛을 더해 전체적으로 잡아주고 있습니다. 바다의 맛이 입 안 가득 퍼져 깊은 맛에 감탄했습니다.
3. 에히메 새우
이시카와 현산의 가스 새우를 튀긴 후, 그린 카레 풍미의 소스와 함께 제공되었습니다. 들깨 잎에 싸서 먹는 스타일이 독특하고, 향기로운 소스가 새우의 단맛을 강조합니다. 수제 빵과의 조화도 뛰어나고, 먹는 맛이 있었습니다.
4. 활용되지 않는 물고기, 쌀
와카야마 현의 바닥으로 잡힌 물고기를 사용한 부이야베스가 게 껍질에 담겨 있습니다. 이시카와 현산의 게로 만든 앙과 이쿠라가 곁들여져, 농후한 바다의 풍미를 즐길 수 있습니다. 타이 쌀의 고소함과 만나 새로운 맛이었습니다.
5. 산가시, 고구마, 배를 깻잎으로 싸서 튀긴 것. 말린 적양배추가 뿌려져 바삭한 식감과 산미가 가미된 녹색 소스, 간의 쓴맛이 절묘하게 조화되어 계절감을 느낄 수 있었습니다.
6. 나비상어, 브레자올라
수제의 오미 소고기 생햄에 다양한 스파이스가 섞여 있고, 상어의 프리트와 함께합니다. 생햄의 농후한 맛과 상어의 바삭한 식감이 어우러져 호화로운 요리입니다.
7. 호위닭, 포르치니, 생면
아몬드, 감, 은행, 그리고 튀긴 생면이 토핑된 찬밥. 그릇마다 덥혀지고, 포르치니의 풍부한 향이 퍼집니다. 요소의 조합이 독특하고, 깊은 맛을 즐길 수 있었습니다.
8. 국화 감자, 트uffle, 흉선 고기
전반적으로 깊은 맛으로 조화롭게 마무리되어 있고, 국화 감자 폴렌타 위에 트uffle의 향이 퍼집니다. 치즈와 발효된 수프 소스가 농후한 맛을 더욱 부각시킵니다.
9. 한국 배와 일본술의 소르베
신선하고 상큼한 맛에 꽃가루가 얹혀져 색다른 입가심이었습니다. 일본술의 품격 있는 단맛이 배의 상큼함과 조화를 이루어 상쾌함을 느낄 수 있었습니다.
10. 숙성 소고기
히노키의 칩으로 향이 인상적입니다. 풍미가 입안에 퍼지고, 허브의 향기와 피클의 신맛이 함께 조화를 이루어 절묘한 밸런스를 만들어냈습니다.
11. 볶음 비회
수제 카라스미가 그라파에 절여져 향이 풍부하고, 비회 쫄깃함과 어우러져 중독성 있는 맛을 냅니다.
12. 말차
디저트는 교토의 말차를 사용한 코코넛 블랑망제. 말차의 쌉싸름함이 코코넛의 단맛을 돋보이게 하고, 농후하면서도 깔끔한 후미가 매력적입니다. 마지막에 받은 헤이즐넛의 바르치볼도 고소하여 커피와의 조화도 뛰어났습니다.
셰프의 기술과 고집이 빛나는 아름다운 코스였습니다. 섬세한 맛과 함께 현장감 있는 요리 장면, 소믈리에님의 서비스가 특별한 시간을 연출해주었습니다. 코스는 월별로 바뀐다고 하니 다른 계절에도 다시 방문하고 싶습니다.