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요리사
미쿠니 삿포로와 프랑스, 도쿄의 별 획득 가게를 거쳐 렌게 화를 오픈
공간
나무 결을 바탕으로 한 따뜻한 공간
요리
고정관념에 얽매이지 않는 새로운 상하이 요리
요리
기름과 소금으로 탄생하는, 재료의 본연의 맛을 극한까지 끌어내는 한 접시
코스
【채연~Saien~코스】봄의 제철 채소와 키비마루 돼지고기 메인 등 총 9가지 요리9품
OPEN 기념 건배 샴페인 포함. 성숙한 맛을 더한 기름과 소금의 조화. 중화 요리의 새로운 단계에서 맛볼 수 있는 9가지 요리. 여기 Renge 화에서 모든 순간을 마음껏 즐기시기 바랍니다. ※개인실 5명~8명은 웹에서 자리를 선택할 수 없더라도 안내해 드릴 수 있는 경우가 있습니다. 매장에 연락해 주시기 바랍니다.
【화연〜Kaen〜코스】단각화우・베이징덕・마파두부 등 총 11가지 요리11품
OPEN 기념 건배 샴페인 포함. 중국 식재료를 프랑스 요리 기법으로 조화롭게 완성한 11가지 요리. 감성을 자극하는 유일무이한 풀코스를 만끽해 보세요. ※개실 5명~8명은 웹에서 자리를 선택할 수 없더라도 안내해 드릴 수 있는 경우가 있으니, 매장에 연락해 주시기 바랍니다.
【레인~Reien~코스】상어 지느러미, 전복, 포아그라 등 총 14가지 요리14품
OPEN 기념 건배 샴페인 포함. 셰프 추천 14가지 요리. 고정관념에 얽매이지 않는 새로운 감각의 상하이 요리를 즐기실 수 있습니다. ※개인실 5명~8명은 웹에서 자리를 선택할 수 없더라도 안내해 드릴 수 있는 경우가 있으니, 매장에 연락해 주시기 바랍니다.
리뷰
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Tat3
도쿄
리뷰 2,761건팔로워 6,930명期待を裏切らないヌーベルシノワ、接客も雰囲気も素晴らしいリピート対象店
ヌーベルシノワ GINZA レンゲ 華 @ 東京銀座 @ 中華料理、フレンチ、イノベーティブ ☆銀座の一等地で楽しむヌーベルシノワ ☆一品ごとに感動するイノベーティブ ...자세히 보기
2025/03 방문
1 회
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리뷰 2,452건팔로워 3,807명新たなレンゲワールド
レンゲの2号店はフレンチ出身でもありながら、 西岡氏の元で学んだ方がシェフに就任されたと聞き、しかも現在オープン記念で、 乾杯シャンパーニュ付きとちょいとお得なので 今のうち...자세히 보기
2025/03 방문
1 회
-
ZDM1000R지바
리뷰 2,972건팔로워 1,711명レンゲの2号店がOpen；GINZA レンゲ 華
先日レンゲに訪問した際に2号店をOpenしたと聞いたので、早速訪問 こちらは中華とフレンチの融合を謳っています「GINZA レンゲ 華」訪問時；点数無し 銀座7丁目、新橋駅から...자세히 보기
2025/03 방문
1 회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
ginzarengehana
|
|---|---|
| 종류 | 중화 요리, 프렌치, 이노베디부 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5595-7570 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
東京都中央区銀座7-10-8 第五太陽ビル 601 |
| 교통수단 |
긴자역에서 도보 3분 긴자 역에서 387 미터 |
| 영업시간 |
|
| 가격대 |
JPY 10,000～JPY 14,999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA, Master, JCB, AMEX, Diners, UnionPay） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스 요금 및 추가 요금 |
계산서에서 10%의 서비스 요금을 받습니다. 일본어 원문 お会計から10％のサービス料を頂戴いたします。 이 항목은 자동 번역되었습니다. 정확한 정보는 매장에 확인해 주세요. |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
24 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 (있음) 2인 가능、4인 가능、6인 가능、8인 가능 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 (있음) |
| 금연・흡연 |
금연 |
| 주차장 |
불가 (없음) |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간,차분한 공간,자리가 넓은,카운터석 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주(쇼추) 있음,외인이 있음,칵테일 있음,엄선된 와인 |
|---|---|
| 요리 |
생선 음식을 고집함 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑 |
| 서비스 |
소믈리에가 있음 |
| 아이동반 |
어린이 가능 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2025.3.3 |
| 전화번호 |
070-9213-1344 |
| 비고 |
본점의 "긴자 렌게 에큐리오시티"도 많은 사랑 부탁드립니다. |
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요리사미쿠니 삿포로와 프랑스, 도쿄의 별 획득 가게를 거쳐 렌게 화를 오픈
- 상서양 - 홋카이도의 미쿠니 삿포로를 거쳐, 프랑스의 미슐랭 가이드 별을 획득한 식당에서 근무하였습니다. 귀국 후 프랑스에서 쌓은 경험을 바탕으로 도쿄의 미슐랭 가이드 별을 획득한 식당에서 수련을 쌓았습니다. 그 후, 긴자 RENGE의 니시오카 씨에게 사사받아 독자적인 누벨 시노와를 구축하였습니다. 2025년, 긴자에 "렌게 화"를 개업합니다. 다양한 경험을 통해 형성된 독창적인 감성과 프랑스의 기술, 니시오카 씨의 정신을 융합하여 제철 식재료의 본질을 최대한 끌어내는 계절의 변화와 생산자의 마음을 담은 한 접시를 제공합니다.
공간나무 결을 바탕으로 한 따뜻한 공간
銀座라는 입지에서, 매장 내부는 나무 결을 바탕으로 한 따뜻한 공간입니다. 데이트라면 카운터, 캐주얼한 접대나 회식이라면 반개인실 예약을 추천합니다. 테이블 좌석도 여유롭게 배치되어 있어 다양한 용도로 편안하게 이용하실 수 있습니다.
요리고정관념에 얽매이지 않는 새로운 상하이 요리
상하이를 기반으로 한 요리는 서양과 일본의 에센스가 조화롭게 어우러져, 다른 레스토랑에서는 맛볼 수 없는 '렌게'만의 특별한 맛을 경험할 수 있습니다. 제철 재료를 활용하여 10종의 기름과 8종의 소금을 사용해, 먹고 나서도 부담이 없는 요리로 완성했습니다. 절묘한 맛을 지닌 다양한 요리를 즐겨보세요.
요리기름과 소금으로 탄생하는, 재료의 본연의 맛을 극한까지 끌어내는 한 접시
중국 요리의 맛의 기본은 "기름"과 "소금"입니다. 이렇게 단언하는 니시오카 씨는 10종의 기름과 8종의 소금을 활용하여 식재료가 지닌 맛의 토대를 최대한 끌어올리고 있습니다. 사용하는 기름은 헤이즐넛 기름이나 호두 기름 등 정제도가 높은 식물성 기름만을 사용합니다. 제철 식재료는 때때로 어부에게서 오는 스지아라, 겨울에는 트라부그가 코스에 추가되기도 합니다. 물론, 게나 상어 지느러미 같은 고급 식재료도 독창성이 넘치는 "니시오카 요리"의 한 접시로 제공됩니다.
별채 오픈! 긴자 명점 렌게가 새로운 미식 공간을 창출합니다. 프렌치와 중화의 융합, 누벨 시노와를 만끽하세요.
▪️□ 3월 3일 별관 신규 오픈 전 코스 샴페인 포함 (기간 한정) ▪️□
긴자 세련된 거리에서 자리 잡고 있는 어른의 숨겨진 레스토랑. 프랑스 요리 기법과 중국 요리의 깊은 맛을 융합한 누벨 시노와를 현대적이고 세련된 공간에서 만끽할 수 있습니다. 요리사의 장인의 기술을 가까이에서 즐길 수 있는 카운터 좌석과 접대나 특별한 시간에 적합한 개인실도 완비
...되어 있습니다. 제철 재료로 전통과 혁신이 교차하는 독창적인 요리를 제공합니다. 세련된 미식 경험이 새로운 감동을 창출합니다.