음식점의 주력 포인트
기타
구이
요리
비법 소스
요리
특상 히츠마부시
요리
차분한 좌석
리뷰
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리뷰 53건팔로워 7명평소에 집에서 혼자 있는 할머니에게 가끔 맛있는 것을 대접하고 싶어서, 할머니가 좋아하는 장어는 어떨까?라고 아내에게 물어보니, 아내가 매우 흥미를 보였습니다. ...자세히 보기
2025/12 방문
1 회
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리뷰 1건히츠마부시 정식 어머니가 장어를 무척 사랑하셔서 85세 생신에 부모님과 남편과 함께 4명이서 방문했습니다. 축하할 때는 항상 여기로 정해져 있어서 몇 년째 다니고...자세히 보기
2025/11 방문
1 회
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리뷰 27건팔로워 4명비와코 여행 첫날, 오미하치만에 왔습니다. 점심 후보가 여러 가지 있었지만, 히츠마부시에 끌려서 스미야구라를 선택했습니다. 물론 장어 덮밥도 좋아하지만, 육수와 ...자세히 보기
2025/11 방문
1 회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
스미야구라 오우미하치만점
|
|---|---|
| 종류 | 장어 |
| 예약・문의하기 |
050-5600-0636 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능
하루 예약 수를 제한하고 있습니다. 당일 좌석은 80% 정도 자유석으로 준비되어 있으니 직접 오시기 바랍니다. |
| 주소 |
滋賀県近江八幡市音羽町26 |
| 교통수단 |
오미하치만역에서 도보 27분(2.7km) 오미하치만 역에서 1,365 미터 |
| 영업시간 |
|
| 가격대 |
JPY 2,000～JPY 2,999 JPY 2,000～JPY 2,999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
JPY 5,000～JPY 5,999JPY 3,000～JPY 3,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA, Master, JCB, AMEX, Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
24석 （ 전탁은 106 탁. 인터넷 예약 24석입니다.） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 (있음) 2인 가능 |
| 대관 |
불가 (없음) |
| 금연・흡연 |
금연 |
| 주차장 |
가능 (있음) |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간, 자리가 넓은, 카운터석, 좌식 있음, 일식 난방(코타츠; 마루청을 뜯어 그 위에 설치한 열원을 갖춘 밥상)있음., 무료 Wi-Fi있음, 휠체어 입점 가능 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음, 소주(쇼추) 있음, 외인이 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 서비스 |
축하・서프라이즈 가능, 테이크아웃 가능 |
| 아이동반 |
어린이 가능(유아 이상 가능, 미취학 아동 이상 가능, 초등학생 이상 가능), 어린이 메뉴 있음 |
| 홈페이지 | |
| 전화번호 |
0748-31-3325 |
| 비고 |
【고객에게 가격 변경 알림】 |
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오우미하치만시
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기타구이
장인의 아침은 여기서 시작됩니다. 기름이 잘 오른 장어와 껍질이 단단한 장어 등 그날그날 다양한 종류가 있습니다. 기름이 잘 오른 장어는 강한 불로 구우면 기름이 쭉 빠져서 고소해지지만, 껍질이 단단한 장어는 강한 불로 구우면 겉이 타고 속이 비린내가 나기 때문에 약한 불로 천천히 구워야 합니다. 장어를 잘 판단하고 그 장어에 가장 적합한 굽는 방법을 선택하는 것이 무엇보다 중요합니다.
요리비법 소스
부드러운 명점 나고야의 맛! 창업 초기부터 이어온 비법 소스는 풍미와 깊이를 응축한 깊은 맛이 특징입니다. 밥이나 육수와 잘 어울리도록 정성스럽게 소스에 담가서 제공합니다.
요리특상 히츠마부시
엄선된 장어를 그날 손질하여, 벤쇼탄으로 천천히 바삭하게 구워내고, 가늘게 썰어 갓 지은 오미쌀에 비법 소스를 곁들였습니다. 세 가지 다른 먹는 방법 중에서 당신이 좋아하는 스타일을 찾아보지 않으시겠어요?
요리차분한 좌석
편안하게 쉴 수 있는 홉고타츠 좌석을 마련했습니다. 최대 36명까지 수용 가능한 개인실도 준비되어 있어, 연회 등 다양한 이벤트에 적합합니다. 6명까지 이용할 수 있는 완전 개인실도 갖추고 있습니다. 의자와 테이블이 있어 편안하게 이용하실 수 있습니다. 접대에도 추천드립니다.
備長炭으로 쪄내지 않고 완성한 바삭하고 부드러운 향긋한 장어, 여기 있습니다!
저희 창립자가 나고야에서 '히츠마부시'를 맛봤을 때, 그 맛에 충격을 받아 '이 맛을 많은 사람들에게 전하고 싶다'는 바람에서 시작되었습니다.맛있는 '히츠마부시'를 제공하기 위해, 비장탄을 사용하여 직화로 구운 간사이 스타일의 장어는 껍질은 바삭하고 속은 부드러워, 저절로 미소가 지어지는 일품입니다.※페이지 하단에 [고객님께 가격 변경 안내]를 게재했습니다...※