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Sushi Eishin
(鮨 詠心)- 예산：
-
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
Sushi Eishin
|
|---|---|
| 종류 | 스시(초밥) |
| 예약・문의하기 |
050-5600-4939 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
| 주소 |
埼玉県さいたま市大宮区大門町2-107-5 1F |
| 교통수단 |
JR 오미야역 도보 5분 오미야 역에서 310 미터 |
| 영업시간 |
|
| 가격대 |
JPY 30,000～JPY 39,999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
JPY 30,000～JPY 39,999
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| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA, Master, JCB, AMEX, Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
8 Seats （ 카운터: 8석） |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 (없음) |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 (있음) |
| 금연・흡연 |
금연 |
| 주차장 |
불가 (없음) |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 아이동반 |
어린이 가능
어린이응상담 |
| 홈페이지 |
https://sushi-eishin.com/ |
| 오픈일 |
2023.4.17 |
| 전화번호 |
048-783-2437 |
| 비고 |
코스 30,000엔～ ※예약은 전화, 공식 LINE에서 접수하고 있습니다. 공식 Instagram 프로필에서 LINE 등록이 가능합니다. |
大宮駅から徒歩3分のところにある
【鮨 詠心】さんに行ってまいりました！
もともと東京の麻布十番にあった店舗なのですが移転したとのこと！
会社の歳上の後輩が麻布の時にいっていたらしく
いい意味でコスパに合わなすぎるからぜひ行こう
ということではるばる大宮まで行ってきました！
大宮は前職でクライアントが多く頻繁に言っていたので思い出のエリアです！
店内に入ると石畳の先にカウンター席が並んでいます！
元気な職人さんの掛け声が聞こえてくるよ！
鮨なかむらで修行をされた大将が握ってくれます！
さて、今回のおまかせメニューはこちら。
・蛤のお吸い物
・鹿島の蛤
・ニタリ鯨のおのみ
・タコの柔らか煮
・わかめ酢
・秋刀魚の焼き物
・スミイカ(子)
・鯵
・毛蟹の巻き寿司
・鮪赤身
・新いくら
・車海老
・雲丹
・中トロ
・カマトロの炙り
・穴子
・トロ鉄火
・しじみの味噌汁
・玉子焼き
エトセトラです。
・蛤のお吸い物
お寿司を食べる前に「お腹を温めて」という大将の優しさスープ！
上品な出汁が出てました！
・鹿島の蛤
お吸い物の身の部分を提供してくれました！
プリップリの食感が忘れられん！！
・ニタリ鯨のおのみ
鯨の刺しも初めてでしたし、おのみも初めて！
噛むたびに旨味脂が生産されました！
おすすめ！！
・タコの柔らか煮
まるで里芋の煮物くらいホロホロな蛸！
こちらも新食感！
大宮イチ柔らかい蛸だそう！ｗ
・わかめ酢
ねっとり系が続いたのでここでさっぱりしてね！
という大将の優しさ第二弾！
一品ものもクオリティが高い！！
・秋刀魚の焼き物
逸品だとこちらが一番お気に入りでした！
旬の北海道のふっとい秋刀魚を豪快に炭火で焼き上げてくれます！
内臓も一緒に焼いていたそうなのですがくさみ一切なし！！
・鯵
綺麗に皮ひきされた鯵！
身が分厚くてプリップリでした！
・毛蟹の巻き寿司
蟹味噌と蟹身を和えたものを豪快に巻き寿司に！
毛蟹を初めて食べたんですが濃厚すぎて
いままで食べてたカニに戻れない！ｗｗ
・鮪赤身・中トロ・カマトロの炙り
詠心さんは貴重な藤田水産のマグロを使用されているそう！
赤身も普通だと中トロ？ってくらい脂が乗っていて
とってもクオリティが高かった！！
お店の推しとのことでした！
・雲丹
１口サイズの手巻きで手渡ししてくれます！
食べる手で受け取ってください！
ウニの癖が一切なかった！
・穴子
山椒が味わったことがないくらい奥深くて
ずっと口の中でサンバしてました！ｗ
アナゴはフワッフワでもはや雲！！
・玉子焼き
２種類出てきます！
一個目はプリンのような玉子焼き！
二個目は江戸前玉子焼きで芝海老、砂糖、卵を四時間かけて焼き上げるそうです！
後輩の言う通りいい意味でコスパを裏切られた！
埼玉に移っても東京から常連さんが訪問する気持ちがわかりました！
一握りにこだわりを感じられるお寿司でした！
再訪アリアリ！
ゴチでした！！