고이치
(吾一)The Tabelog Award 2025 Bronze 수상 가게
Tabelog 야키토리 WEST "백명점" 2025 선정 가게
- 예산：
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음식점의 주력 포인트
공간
목표는 "내가 가고 싶은, 가족을 데려가고 싶은 지역 최고의 가게"입니다.
요리
닭고기에 스트레스를 주지 않는 조리와 맛의 변화를 신경 씁니다
음료
코스에 포함된 음료는, 닭꼬치와 잘 어울리는 일본주와 소주입니다.
리뷰
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리뷰 189건팔로워 778명오사카 히고바시, 예약이 어려운 인기 있는 닭꼬치 가게
히고바시역에서 도보 5분, 예약이 어려운 인기 닭꼬치 집. 숯불로 잘 구워낸 꼬치와 정성이 담긴 다양한 일품 요리로 처음부터 끝까지 대만족할 수 있는 코스를 맛볼...자세히 보기
2025/12 방문
1 회
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五月山公園
효고
리뷰 3,389건팔로워 2,386명무제한 음료 포함 코스(13000엔)!
어느 날, 먹친구에게서 LINE. 히고바시의 고이치 예약이 되어있는데, 같이 가실래요? 도야마의 고이치는 가본 적 있지만, 히고바시는 처음이에요. 히고바시의 고이...자세히 보기
2025/11 방문
1 회
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cocoro4040오사카
리뷰 1,149건팔로워 4,205명【히고바시】소문대로의 맛과 환대, 닭의 구이 정도에 신경 쓴 "모...
오늘은 오랫동안 가고 싶었던 가게, "肥後橋吾一"에 다녀왔습니다. 붉은 녹이 낀 철문이 열리면 따뜻한 조명이 비추는 나무 카운터가 흐르듯 깊숙이 펼쳐지는 자연의 ...자세히 보기
2025/11 방문
1 회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
고이치
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|---|---|
| 수상 및 선정 이력 |
The Tabelog Award 2025 Bronze 수상 가게
The Tabelog Award 2025 Bronze 수상 가게
Tabelog 야키토리 WEST "백명점" 2025 선정 가게
Tabelog 야키토리 WEST "백명점" 2025 선정 가게
Tabelog 야키토리 WEST "백명점" 2024 선정 가게
Tabelog 야키토리 WEST "백명점" 2024 선정 가게
Tabelog 야키토리 WEST "백명점" 2023 선정 가게
Tabelog 야키토리 WEST "백명점" 2023 선정 가게
Tabelog 야키토리 "백명점" 2022 선정 가게
Tabelog 야키토리 "백명점" 2022 선정 가게
Tabelog 야키토리 "백명점" 2021 선정 가게
Tabelog 야키토리 "백명점" 2021 선정 가게 受賞・選出歴 閉じる
The Tabelog Award 受賞歴
2025年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
百名店 選出歴
焼き鳥 百名店 2025 選出店
食べログ 焼き鳥 WEST 百名店 2025 選出店
焼き鳥 百名店 2024 選出店
食べログ 焼き鳥 WEST 百名店 2024 選出店
焼き鳥 百名店 2023 選出店
食べログ 焼き鳥 WEST 百名店 2023 選出店
焼鳥 百名店 2022 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2022 選出店
焼鳥 百名店 2021 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2021 選出店 |
| 종류 | 야키토리 |
| 예약・문의하기 |
06-6136-3831 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
大阪府大阪市西区江戸堀1-19-12 1F |
| 교통수단 |
지하철 히고바시역 도보3분 히고바시 역에서 277 미터 |
| 영업시간 |
|
| 가격대 |
JPY 10,000～JPY 14,999 JPY 8,000～JPY 9,999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
JPY 10,000～JPY 14,999JPY 10,000～JPY 14,999
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| 지불 방법 |
카드 불가 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
| 서비스 요금 및 추가 요금 |
서비스 요금 없음 일본어 원문 サービス料 チャージ無し 이 항목은 자동 번역되었습니다. 정확한 정보는 매장에 확인해 주세요. |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
16석 |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 (없음) |
| 대관 |
불가 (없음) |
| 금연・흡연 |
금연 |
| 주차장 |
불가 (없음) |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간, 카운터석 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음, 소주(쇼추) 있음, 외인이 있음, 일본 청주(사케)에 고집, 엄선된 소주(쇼추), 엄선된 와인 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
|
|---|---|
| 아이동반 |
어른과 같은 코스를 드실 수 있는 분만 |
| 오픈일 |
2019.7.1 |
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종류
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공간목표는 "내가 가고 싶은, 가족을 데려가고 싶은 지역 최고의 가게"입니다.
점주 타케다 고이치 씨는 1981년, 나가노현 출신입니다. 다양한 업종의 외식 기업에서 근무한 후, 2011년에 오사카 도야마에서 "고이치"를 개업했습니다. 2019년에 본점을 히고바시로 이전하였고, 현재는 오사카를 중심으로 "고이치"를 비롯한 치킨 요리 전문점 7개 브랜드를 운영하고 있습니다. 타케다 씨는 "가게를 만드는 기본은 안심과 안전은 물론, 내가 가고 싶은, 가족을 데리고 가고 싶은 가게를 만드는 것입니다. 고객의 네트워크가 넓어짐으로써 이 지역 최고의 가게가 될 수 있도록 하겠습니다"라고 말합니다.
요리닭고기에 스트레스를 주지 않는 조리와 맛의 변화를 신경 씁니다
계절의 스프, 일품 요리, 꼬치, 마무리로 구성된 닭 요리 오마카세 코스입니다. 타케다 씨가 신경 쓰는 것은 "고기에 스트레스를 주지 않는 조리법"입니다. 닭다리살 타타키는 도사 비장탄을 사용하여 멀리서와 가까이서 조리합니다. 껍질은 강렬한 고소함을 지니고, 윤기 나는 살은 육즙이 넘치는 맛으로 충격적입니다. 이어지는 꼬치 사이에는 부드러운 질감의 간과 달걀 노른자 조림을 제공하며, "식감과 맛의 균형을 중요하게 생각합니다"라고 합니다.
음료코스에 포함된 음료는, 닭꼬치와 잘 어울리는 일본주와 소주입니다.
음료는 "손님의 취향을 물어보고 추천하는 경우가 많습니다"라고 타케다 씨가 말했습니다. 숯불의 고소한 향과 육즙의 맛에는 "검은 소 순미주"를 비롯한 담백하고 깔끔한 일본주를 추천합니다. 소주로는 부드럽고 마시기 좋은 "미타케", 강한 향과 맛을 가진 "사토 검은 누룩" 등 다양한 타입의 6종을 준비했습니다. 글라스 와인은 화이트 2종을 갖추고 있으며, 이탈리아와 프랑스산의 내추럴 와인이 중심입니다(병은 별도 요금).
부위별 섬세한 질감을 추구하는, 숯불구이 기술이 빛나는 보석 같은 닭꼬치.
2011년에 개업 이후 변함없는 인기를 자랑하는 닭꼬치 집 "고이치". 효고・다지마 지역의 닭을 사용한 닭꼬치는 오마카세 코스(13,000엔)만 제공됩니다. 모모살 타타키를 포함해 10종 이상의 부위를 맛볼 수 있는 구성으로, 원하는 음료를 자유롭게 선택할 수 있는 가성비 좋은 내용입니다. 꼬치마다 절묘한 구이 기술이 숨어 있으며, "목표는 육질과 육즙, ...염분이 어우러졌을 때의 '조화로운' 맛"이라고 주인장 타케다 고이치 씨는 진지한 눈빛으로 말합니다.