리뷰 목록 : Ryoriya Uemura

고베 산노미야 근처의 일본 요리 가게입니다.

이쪽의 가게는 핀의 마츠바 게가 들르는 것으로 유명합니다. 시즌 마지막이었던 것 같습니다만, 불입도 최고로, 맛있는 마츠바 게를 ...

전회 내점하겠습니다, 이번이 2회째의 방문입니다.
매년 오는 예정이 2년만이 되어 버렸습니다.

이번 낮부터 시작, 자리는 만석.
과연 미슐랭 게재점.

빈콩과 까마귀,...

이 계절의 심기 씨라고하면, 하마사카 게
하지만 게 이외의 식재료도 빼지 않고

이쪽의 가게는 바쁜 때에는 3회전하는 번성점이므로, 1일 1조 6명 이하가 통상의 회전의 가게...

계절의 식재료를 부드럽게 즐길 수 있는 "음식점 심기"

어느 요리도 소재의 맛을 남기고 상냥함을 느낄 수 있지만, 제대로 미각을 자극 해주는 매우 맛있는 요리.
코스의 시작...

마이도 아무래도.

고베의 명점. 요리점 심기 무라씨에게 데려가 주셨습니다.

요리는 말할 필요도 없다.

접시에서, 재료, 양념, 담아.

모두에서 세련된 요리.
...

조금 전의 리뷰입니다.

고베·키타노자카에 있는 가게.
카운터 11석만의 가게.

그 때의 제철 소재를 사용한 일본식은 일품.
또, 사용되고 있는 그릇등에도 고집이 있어...

산노미야역에서 걸어가는 일 없이 상상과 다른 빌딩 중.

인테리어는 고급스럽게 갖추어져 있고, 식기와 술기는 매우 높다.
퍼포먼스도 굉장하다! ! 아무도 원해 버릴 정도의 좋...

효고현 요리점 심기
친구 8명으로 입점
내관 ○
분위기 좋은
유명한 깡패
은어 구이에 상당한 시간을 들여
두근두근감도 좋다
다른 재료도 좋다.
모두 만족했습니다.
...

소중한 식사, 접대 등 제외하고 싶지 않은 경우는 요리점 심기 얼룩으로 예약을 한다.
하마사카 세리에서 최고치의 마츠바게를 매년 떨어뜨리는 것으로 유명.
개인적으로
봄말~여름...

산노미야역에서 북쪽으로
멋진 일본 요리 가게

2년 반 정도 전의 리뷰입니다

가게는 카운터 만
밤은 2부 제일제 스타트의 가게입니다


◆ 찻잔 찜 근자
◆흰 ...

고베에는 연 1회 갑니다만, 우에무라씨는 중중 예약을 잡을 수 없고, 이번 처음의 방문이 되었습니다.

카운터 전원 갖추어진 곳에서 대장이 들어가, 일제히 스타트!
1품목으로...

딸이 아직 산마 밥을 먹은 적이 없기 때문에
산마 밥을 먹으러 심기 위해 갔다.

매번 다양한 궁리가있는 재료를 살린 요리가 나오는 것은 과연입니다.
산마 밥 2 합반 밥 ...

우롱차

찻잔찜
유바
게 된장
카라스미

기후
본제자

이이다코
인마 풀
삶은 고고리

그릇
가가 연근 만두
마츠바 게
무
봄 국화

아카시 도...

훌륭합니다. 고베에 있는 식무라씨에게 저녁밥을 받으러 묻습니다. 훌륭합니다. 요리도 맛있다. 여기 괜찮아. 훌륭합니다. 시장의 좋은 게는 모두 대장이 사는 것 같습니다. 그 간증에...

우룡차

이쿠라의 찻잔 찜

그릇
마츠바게의 진미
흰 된장 재봉

鰆의 소금 두드리는
(아와지시마)

세이코게

마츠바게
(하마사카산 1.8k)

게의...

18시부터 일제 스타트로 전날의 예약으로 잡혔습니다!
목소리가 큰 장군의 요리 설명이 인상적입니다.
우선은 얼마의 찻잔 찜, 색이 진하고 진하고 아무리도 맛있다!
다음은 된장...

고베 2일차 점심은 '요리점 우에무라'로 향했다!
꼭 한번 가보고 싶었던 가게입니다.

게가 나오는 시기라서 그런가?
점심도 저녁도 같은 요금으로 30,000엔이라고 했다....

첫 심기 씨.
이마짱의 실화를 보고 싶었던 가게
바로 환대의 가게입니다!
게에서 곰의 손에서 놀라운 성능
즐거움을 두배로 해줍니다.
시기가 끝났다고 생각했던 가을 도어 밥...

생일은 심기에 가고 싶다고 망설이는,
갔다.

입고 나서 한 잔씩 각각 술을 부탁해,
그 후는 켄조의 아사츠유를 받았습니다.

이번에는 버섯 만들기로 처음부터 끝까지
...

여전히 맛있다.
역시 대만족의 심기 씨.
송이버섯과 가을도어의 밥솥밥은 3번씩으로 배가 빵빵이었지요.
잔치까지 했다.
가게 주인의 몹시 우울해지고 있었던 것 같았기 때문에 ...

三宮の〘植むら〙さんで
『料理屋植むら』さん
『ふじお商店』さん
『田中圭英』さん
の1日(3回転)だけの奇跡の３店舗合同イベント
・
【ロースハム】
【冷製ボロニアソーセージ】
【リ...

料理屋植むらさん、ふじお商店さん、
田中圭英さんのコラボ会に参加させて頂きました！

スタートはふじお商店さんの"ハムの食べ比べ"で四種類。3つ目に出てきたハムが個人的には好きだったな。

...

本日の主役は注目の浜坂漁港でなく、香住で水揚げされた松葉がに…
本日2月末蟹の解禁期間終盤を迎えズワイ
蟹は甘味を増し蟹の風味も濃厚となり更に
美味しくなるとも言われている…

禁漁間近の松...

日本一の蟹の名店、で間違い無い。
私にとって、「人生を通して通いたい」と思わせる、数少ない店の１軒。
　
初訪でないが、食べログに載せるのは初だろう。
　
かに吉派と植むら派に分かれるだろう...

今年初訪問。
今年も浜坂蟹を堪能です^^
蟹以外にも大好きなぶり大根＆熊さん♪
最高でした！
初めてのメニューである「蟹グラタンコロッケバーガー」もお味最高！！
めちゃくちゃ美味しくて満足で...

関西でカニといえばここ。兵庫県の数少ないミシュランの中で頂点なのかな、、初めて訪問。
1月は正月料理でもてなしてくれるようですね。
店主は香川出身なので、香川風のようです。
お雑煮、お節。個人的...

植むらさんのかにコース行ってきました！今まで一番高い食事でしたが、とても満足する時間でした。1/5から「かに断ち」して挑んだかに料理の数々は最高の味わいでした。そしてせいこガニの美しさは感嘆する出来栄...

訪問回数1回
若いころは鮮度のよい松葉蟹を鳥取や福井の名店で食べていて、30代後半からは鮮度命のカニ料理はあまり食指がわかずにいました。松葉蟹をメインにした日本料理店もできるだけ避けるようにしていま...

蟹のコースでした。
インスタでよく見るので、どうしても蟹の時に行きたかったので、グルメの夢がまた一つ叶いました。
宝石のような蟹の写真。見ての通りの丁寧な仕事なので、料理の味も全て最強。
何より...

　この時期は蟹スペシャル　今年も、松葉蟹の初競りを落とした植むらさん　去年は1000万円でしたが、今年は280万円にさがりました　
　毎年書いていますが、鳥取まで食べに行かなくても植村さんのほうが美...

誘われて神戸まで
ふらふらと。

家族と一緒では
心ゆくまでカニを堪能できないので
1人ふらふらと。

タクシーの運ちゃんが道を間違え
えらい裏通で降ろされて困りましたが
普通に行け...

ルビーの如く紅く彩りを放つセイコ蟹や浜坂で獲れたブランド蟹煌星を目当てに通う植むらさん〜個人的に日本一美味しいズワイ蟹を楽しむことの出来る名店と惚れ込んで居ます(o^^o)

初めて見た時の美しさ...

植むらさんへの定期訪問。
ようやく蟹の時期がやってきた(´▽｀)
そして今年もせいこ蟹の香箱を頂くことが出来ました^^
とても立派な浜坂蟹♪
そしてお酒も十四代「万虹」も頂き大満足( *´艸｀...

三宮の『植むら』。15回目。
・
【イクラすじこ茶碗蒸し】
【松葉蟹 真薯】
【セコ蟹。内子と外子。金時草】
【松葉聖子】
【焼きガニ】
【カニシャブ】
【カニシャブ2 】
【カ...

１３５５２０円～飲み物代金込み。

毎年恒例の蟹の会です。

もちろん御呼ばれです。

幹事さまいつもありがとうございます。

今回もお見事すぎる蟹さまでした。

やっぱりこちらの...

筋子を乗せた茶碗蒸し。美しい色合いで、スプーンを入れるのを躊躇しました。

椀物は、蟹の真薯。お出汁も美味しいけど、蟹の身が甘い。

今年は、セコガニが二杯。
一杯目は、少しレア気味の身の上...

【予約】
omakaseで予約可能
【利用形態】
友人と二人
【食べた料理と値段、一番美味しかった料理】
活カニのフルコース、日本酒3合、ビールで14万弱です。本日は、浜坂のブランドカニ、煌...

兵庫県「料理屋 植むら」
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・価格　40,000〜50,000
・食べログ　4.40 食べログaward bro...

久しぶりの植むらさんです
そろそろサンマご飯をやってるかなぁ
って思って行ったら　当日から始めたそうな　ラッキー(#^.^#)

サンマご飯美味しいねんなぁ
今回はマッタケも入って　豪華やん...

羅臼うにと黒豆のずんだからはじまった料理は、どれもというよりどの食材も最高においしく圧巻でした。のどぐろはこれまで食べたことのなかった味です。昔ネットで8万ぐらいの松葉がにを購入したとき、今まで食べた...