레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
마루와야
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|---|---|
| 종류 | 야키니쿠, 내장구이 |
| 예약・문의하기 |
090-2861-0639 |
| 예약 가능 여부 | |
| 주소 |
広島県呉市清水1-1-1 |
| 교통수단 |
구레 역에서 741 미터 |
| 영업시간 |
영업시간/휴무일은 변경될 수 있으니 방문 전에 점포에 확인해주시기 바랍니다. |
| 가격대（리뷰 집계） |
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| 지불 방법 |
전자 화폐 불가 |
좌석 / 설비
| 개별룸 |
불가 (없음) |
|---|---|
| 금연・흡연 |
흡연 가능 2020년 4월 1일부터 간접흡연 대책에 관한 법률(개정 건강증진법)이 시행되고 있으며 최신 정보와 다를 수 있으니 방문 전에 점포에 확인해주시기 바랍니다. |
| 주차장 |
불가 (없음) |
| 공간 및 설비 |
좌식 있음 |
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 로케이션 |
독채 레스토랑 |
시간은 점점 흘러가고 있다. 구레에서 70년 이상의 역사를 자랑하는 명점 "마루와야"는 지금 황금기의 끝자락에 서 있다. 78세의 주인과 따뜻한 미소를 가진 여주인이 운영하는 이 극상의 고기와 곱창의 전당은 방문하는 모든 이들을 매료시키는 마법 같은 공간이다.
가게에 발을 들여놓으면, 그곳에는 쇼와 시대의 숨결이 짙게 남아 있는, 그리움과 따뜻함이 가득한 공기가 감돈다. 몇 개의 좌식 테이블과 손으로 쓴 메뉴, 단순하지만 확실한 존재감을 발산하는 조리 공간. 여기서는 여주인의 부드러운 태도와 함께 마치 집에 돌아온 듯한 편안함에 감싸인다.
주문은 매우 간단하다. 여주인의 "맡기세요"를 선택하면, 그날 최고의 상태의 고기와 곱창이 절묘한 균형으로 제공된다. 차갑게 시원한 생맥주가 서빙되고, 그 직후 은색 냄비에서 피어오르는 풍부한 향기에 저절로 몸을 앞으로 기울이게 된다. 본고장 한국의 기법을 연상시키는 절묘한 불 조절로 완성된 곱창은 정말로 최고의 일품이다. 양파의 단맛과 어우러지는 달콤한 양념은 독특한 진화를 이룬 비법의 맛이다. 이를 오리지널 소스와 함께 즐기면, 더 이상 젓가락이 멈추지 않는다.
또한, 숨겨진 명물인 돼지발도 놓쳐서는 안 된다. 정성스럽게 손질된 한 조각 한 조각이 마치 장인의 기술로 만들어진 예술품처럼 보인다. 쫄깃한 식감과 녹아내리는 듯한 콜라겐의 맛이 입안 가득 퍼진다. 이보다 더할 나위 없는 맛에 취해 여주인과의 대화에 꽃을 피우는 호사스러운 순간. 과묵한 주인의 등에는 70년의 역사가 새겨져 있다.
하지만 이 행복한 시간에도 끝이 다가오고 있다. 주인이 80세까지 운영하겠다고 정한 영업 기한이 이제 눈앞에 다가왔다. 후계자가 없다는 현실은 이 명점의 불빛이 가까운 미래에 사라질 것임을 암시하고 있다. 미식 탐험가들이여, 서둘러 발걸음을 옮기라. 이 유일무이한 맛과 따뜻한 공간과의 만남을 결코 후회라는 형태로 끝내서는 안 된다.