스시 요시다

(鮨よし田)

The Tabelog Award 2025 Bronze 수상 가게

Tabelog 스시 WEST "백명점" 2025 선정 가게

가장 가까운 역：

니시테츠쿠루메역

니시테츠쿠루메역×스시(초밥)

[후쿠오카]

후쿠오카×스시(초밥)

종류：

스시(초밥)

예산：: JPY 20,000 - JPY 29,999

-

가격대：: 월요일; 사이트 특성상 점포 정보의 정확성은 보증되지 않습니다.

점포정보(상세)

개요
메뉴・코스
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리뷰 / 평가110
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2. 평균
지도
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2. 주변 맛집

큐슈의 바다가 키운 신선한 해산물을 확실한 기술로 승화시키다. 장인의 마음을 느낄 수 있는, 보석 같은 일품

맛있는 음식이 모이는 도시, 후쿠오카. 그런 곳에서 이름을 떨치고 있는 '스시 요시다'는 고요한 주택가에 자리 잡고 있습니다. 불필요한 장식을 배제한 깔끔한 내부. 쭉 뻗은 카운터에서는 주인의 아름다운 손놀림을 가까이에서 감상할 수 있습니다. 그 가운데 제공되는 것은 큐슈에서 잡은 신선한 해산물을 마음껏 즐길 수 있는 코스입니다. 긴장과 이완이 조화를 이루...는 멋진 흐름은 방문하는 사람들을 미소 짓게 만듭니다. 이 스시를 맛보기 위해 후쿠오카에 가고 싶어지는―― 그런 생각이 드는 스시집이 구루메에 있습니다.

음식점의 주력 포인트

요리사

吉田健司氏（ヨシダケンジ）―九州が誇る、稀代の鮨職人 요시다 켄지 - 규슈가 자랑하는, 희귀한 스시 장인

공간

차실을 연상시키는 배치로 곳곳에 배어 있는 환대의 마음

요리

두툼한 재료와 아담한 밥알이 어우러져, 맛의 극치를 이루는 조화

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meguです！！후쿠오카

리뷰 1,817건팔로워 882명

겨울

겨울도 정말 좋아요. 올해 겨울은 따뜻할지도 모르지만, 스시를 먹으며 겨울에 접어듭니다. 안주로 잡히고 황홀해지네요. 가자미의 흰 알로 시작하니 술이 술술 넘어갑...자세히 보기

2025/12 방문

16 회
Chocotto

리뷰 3,033건팔로워 2,994명

구루메에서 가장 인기 있고 예약이 어려운 스시 요시다에 처음 방문!

오늘 밤은 이 가게에 갑니다. 이 가게는 The Tabelog Award 2025 Bronze 수상점입니다. 후쿠오카에 갈 때마다 예약을 시도했지만, 예약이 잘 ...자세히 보기

2025/11 방문

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buska

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2025/10 방문

6 회

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레스토랑 정보

세부

점포명	스시 요시다
수상 및 선정 이력	The Tabelog Award 2025 Bronze 수상 가게 The Tabelog Award 2025 Bronze 수상 가게 The Tabelog Award 2020 Bronze 수상 가게 The Tabelog Award 2020 Bronze 수상 가게 The Tabelog Award 2019 Bronze 수상 가게 The Tabelog Award 2019 Bronze 수상 가게 The Tabelog Award 2017 Bronze 수상 가게 The Tabelog Award 2017 Bronze 수상 가게 Tabelog 스시 WEST "백명점" 2025 선정 가게 Tabelog 스시 WEST "백명점" 2025 선정 가게 Tabelog 스시(초밥) WEST "백명점" 2021 선정 가게 Tabelog 스시(초밥) WEST "백명점" 2021 선정 가게 受賞・選出歴閉じる The Tabelog Award 受賞歴 2025年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店百名店選出歴寿司百名店 2025 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2025 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2021 選出店
종류	스시(초밥)
예약・문의하기	0942-39-3367
예약 가능 여부	예약 가능
주소	福岡県久留米市六ツ門町20-10 확대 지도 보기주변 맛집 찾기
교통수단	니시테츠쿠루메 역에서 520 미터
영업시간	화, 수, 목, 금, 토, 일 18:00 - 22:30 월 정기휴일 ■정기휴일 부정기 휴일 영업시간/휴무일은 변경될 수 있으니 방문 전에 점포에 확인해주시기 바랍니다.
가격대	JPY 20,000～JPY 29,999
가격대（리뷰 집계）	JPY 30,000～JPY 39,999 이용금액 분포 확인
지불 방법	카드 가능 （VISA, Master, JCB, AMEX, Diners） 전자 화폐 가능 （교통계 IC카드(Suica 등)） QR코드 결제 불가

좌석 / 설비

좌석 수	9석
개별룸	불가 (없음)
대관	가능 (있음)
금연・흡연	금연
주차장	불가 (없음)
공간 및 설비	차분한 공간

메뉴

음료	일본 청주(사케) 있음, 소주(쇼추) 있음, 외인이 있음
요리	생선 음식을 고집함

특징 - 관련 정보

이럴 때 추천
로케이션	숨겨진 레스토랑
아이동반	어린이의 예약은 받고 있지 않습니다.

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종류

스시(초밥)

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0942-39-3367

현재 전화 접수 시간이 아닙니다.

*예약하실 분은 인터넷 예약을 이용해 주십시오.

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요리사吉田健司氏（ヨシダケンジ）―九州が誇る、稀代の鮨職人 요시다 켄지 - 규슈가 자랑하는, 희귀한 스시 장인

1969년, 후쿠오카현 출신. 25세 때, 구루메의 "스시처 도쿠"에서 스시를 중심으로 한 요리를 배웠습니다. 8년이라는 긴 시간 동안 연마하며 자신의 기술을 갈고 닦았습니다. 2005년 6월, 구루메의 "스시 요시다"에서 독립하여, 독자적으로 탐방한 에도마에 스시에 자극을 받으면서 "큐슈의 생선을 살리는" 고집을 지키며 자신의 스시를 확립했습니다. 2015년에는 손님과의 거리를 더 가깝게 하기 위해 대면형으로 개조했습니다.

공간차실을 연상시키는 배치로 곳곳에 배어 있는 환대의 마음

가게 내부는 불필요한 장식을 배제한 깔끔한 분위기로 가득 차 있습니다. 품격 있는 L자형 카운터는 총 9석으로 구성되어 있으며, "손님과 더욱 진솔하게 마주할 수 있도록"이라는 마음으로 2015년에 리모델링되었습니다. 오크 나무로 제작된 바닥은 장인의 손길로 하나하나 정성스럽게 조각되었고, 천장은 편백나무를 정교하게 이어 붙여 만들어진 특별한 공간입니다. 차실 같은 세련된 분위기 속에서 다음 한 점에 대한 기대감이 가득 차오릅니다.

요리두툼한 재료와 아담한 밥알이 어우러져, 맛의 극치를 이루는 조화

지방, 규슈에서 잡힌 신선한 생선을 확실한 기술로 보석 같은 한 점으로 승화시키는 '스시 요시다'. 풍성하게 두껍게 썰린 재료에 아담한 초밥이 살짝 어우러져 절묘한 일체감을 만들어냅니다. 초밥에는 적초를 사용하여 적당한 산미가 스시 전체의 균형을 맞춰줍니다. 이러한 존재감 있는 스시에 빠질 수 없는 것이, 주인이 엄선한 일본주들입니다. 지역 양조장에서 공수한 향기로운 한 잔과 특별한 안주가 어우러져 부드러운 여운에 빠져들고 싶습니다.

스시 요시다 - 니시테츠쿠루메(스시(초밥))