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Tabelog 야키토리 WEST "백명점" 2025 선정 가게
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천무사 대왕의 닭꼬치
명물 '와규 우니 말이'도 잊지 마세요!
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주소
와타나베도리역에서 도보 12분
예산
5,000엔
~영업시간~
17:00~24:00
정기휴일: 불규칙 휴일
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【요리】
특선 와규 우니 말이 630엔 명물
천무 대왕의 닭꼬치 1개 300엔 전후
대왕 수프 차조개 680엔 추천
【 분위기 】
차분하다
데이트, 어른들 모임
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천무 대왕 너무 좋아요. 너무 맛있어요.
천무 대왕은 구마모토의 토종닭이지만
별칭 '환상의 토종닭'이라고도 불립니다.
昭和 시대 한 번 멸종했으나,
어떻게든 구마모토 사람들에게 기준 복원이 이루어진 것 같습니다.
천무 대왕의 고기는 과하지도 부드럽지도 않은
절묘한 식감과 탄력 그리고 육즙이 특징입니다.
먹어본 적 없는 분들은 꼭 한 번 맛보세요.
수타키에서 천무 대왕을 사용하고 있는 가게도 있네요.
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#후쿠오카 미식 #후쿠오카 카페
#텐진 미식 #텐진 카페
#아카사카 미식 #아카사카 카페
#다이묘 미식 #다이묘 카페
#케이코 미식 #케이코 카페
#히라오 미식 #스미요시 미식
#천무 대왕
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
야키토리 이나다
|
|---|---|
| 수상 및 선정 이력 |
Tabelog 야키토리 WEST "백명점" 2025 선정 가게
Tabelog 야키토리 WEST "백명점" 2025 선정 가게
Tabelog 야키토리 WEST "백명점" 2024 선정 가게
Tabelog 야키토리 WEST "백명점" 2024 선정 가게 受賞・選出歴 閉じる
百名店 選出歴
焼き鳥 百名店 2025 選出店
食べログ 焼き鳥 WEST 百名店 2025 選出店
焼き鳥 百名店 2024 選出店
食べログ 焼き鳥 WEST 百名店 2024 選出店 |
| 종류 | 야키토리, 이자카야, 육류 요리 |
| 예약・문의하기 |
050-5595-0725 |
| 예약 가능 여부 |
예약 가능 |
| 주소 |
福岡県福岡市博多区住吉3-5-3 |
| 교통수단 |
■역으로 가는 방법 구시다 신사 앞 역에서 765 미터 |
| 영업시간 |
|
| 가격대 |
JPY 6,000～JPY 7,999 |
| 가격대（리뷰 집계） |
JPY 6,000～JPY 7,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （VISA, Master, JCB, AMEX, Diners） 전자 화폐 불가 QR코드 결제 가능 (PayPay) |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
25석 （ 카운터 8석, 테이블석 4인 × 2개, 3인 × 1개, 개인실 테이블 6석,） |
|---|---|
| 개별룸 |
가능 (있음) |
| 대관 |
불가 (없음) |
| 금연・흡연 |
금연 |
| 주차장 |
불가 (없음) 인근에 동전 주차 가능 |
| 공간 및 설비 |
세련된 공간, 차분한 공간, 카운터석 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음, 소주(쇼추) 있음, 외인이 있음, 칵테일 있음 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 로케이션 |
숨겨진 레스토랑 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
2014.11.29 |
| 전화번호 |
092-261-3966 |
후쿠오카·스미요시에 위치한 '야키토리 이나다'. 여기에서는 야키토리의 개념을 뒤엎는 가게다. 주인 · 이나다 츠구히로 씨는 프랑스 요리를 배운 후, 야키토리의 명점 '야키토리노 하치베에'에서 실력을 다듬고 2013년에 독립했다. 그 경험이 만들어내는 요리는 정말 예술 작품이다.
특히 주목할 점은, 구마모토현이 자랑하는 환상의 토종닭 '텐무사 다이오'를 사용한 꼬치구이이다. 이 토종닭은 한 때 멸종되었으나, 10년의 세월을 걸쳐 복원에 성공한 특별한 품종이다. 그 육질은 적당한 탄력과 깊은 맛이 특징이며, 야키토리로서의 잠재력을 최대한 끌어내고 있다.
먼저 맛보아야 할 것은 '날개'. 씹을 때마다 쏟아지는 육즙과 뼈 주위의 진한 감칠맛이 절묘하다. 이어지는 '사사미 와사비'는 미디움 레어 굽기로, 촉촉한 식감과 와사비의 상큼한 매운맛이 완벽하게 어우러진다. 또한 '가슴살'은 껍질로 감싸 육즙을 가두어, 껍질의 고소함과 고기의 맛이 하나로 어우러진 일품이다.
게다가 '특선와규 성게말이'나 '이나다의 반야카우다' 등, 일품 요리도 풍부하다. 디저트에는 프랑스 기술을 활용한 스위츠도 준비되어 있어, 식사의 마무리에 적합하다.
'야키토리 이나다'는 텐무사 다이오의 매력을 충분히 맛볼 수 있는, 바로 어른을 위한 야키토리 가게이다. 야키토리의 새로운 경지를 찾고 있다면, 꼭 방문해보기를 추천한다.