再確認 : 上野

２０２５年５月再訪問
訪問したのが平日の１８：４０頃。久々に向かいました。先客はいませんでした。

今回は『焼餃子・牛すじ鍋・牛肉麻婆豆腐・ピータン・キムチ』を口頭で注文。出来上がり次第運ばれて来ました。

焼餃子は以前と変わらず大きなものが３個。良い焼き具合に見えます。そのまま食べても美味しかったです。

また行きたいと思います。

２０２３年８月再訪問
訪問したのが週末の１９：３０頃。久々に向かいました。先客は３組でした。

今回は『焼餃子・ローストビーフユッケ・牛すじ鍋・鶏肉カシューナッツ炒め』を口頭で注文。出来上がり次第運ばれて来ました。

牛すじ鍋は熱々で提供。取皿にすくって少々冷ましてからいただきます。牛すじの食感と旨味が出ているスープが美味しかったです。

また行きたいと思います。

２０２３年２月再訪問
訪問したのが平日の１７：００頃。お店が営業していると聞いたので向かいました。先客はいませんでした。

今回は『牛肉麻婆豆腐・ローストビーフユッケ・ピータン豆腐・鶏ラーメン・焼餃子』を口頭で注文。出来上がり次第運ばれて来ました。

牛肉麻婆豆腐はアツアツで提供。提供時にお店の息子さんが豪快に混ぜてくれます。辛さは注文時に伝えます。牛肉の旨味を感じられて美味しかったです。

また行きたいと思います。

２０２１年４月再訪問
訪問したのが平日の１７：５０頃。再始動したと聞いて向かいました。先客はいませんでした。

今回は『ピータン・焼餃子・ローストビーフユッケ・和牛すじ鍋・牛肉四川麻婆豆腐・マンゴーシャーベット』を注文。出来上がり次第運ばれて来ました。

焼餃子は以前と変わらず大きなもの。そのまま食べても楽しめました。
ローストビーフユッケは甘味のあるタレに和えられています。食べやすい１品でした。
和牛すじ鍋は見た目は辛そうに見えますが程よい味わい。しっかりすじも楽しみました。

また行きたいと思います。

２０２０年７月再訪問
訪問したのが平日の１８：４０頃。仕事を終えてから向かいました。店内は５割程の入りでした。

今回は『焼餃子・牛肉四川麻婆豆腐・ローストビーフユッケ・ピータン』を注文。出来上がり次第運ばれて来ました。

焼餃子は何時もと変わらず大きい１品。ニラと肉が良いバランスでそのまま食べても十分良かったです。
牛肉四川麻婆豆腐は辛さが選べます。小辛でお願いすると牛肉の風味も感じられて良かったです。
ローストビーフユッケは甘めな味付け。，柔らかい食感で美味しかったです。
ピータンはピリ辛ソースがかけられています。ピータン自体の味は変わらず感じました。

また行きたいと思います。

２０１９年１１月再訪問
訪問したのが平日の２０：３０頃。遅めの夕食の為に向かいました。先客は１組でした。

今回は『焼餃子・山芋キムチ・豚耳酢味噌和え・玉子チャーハン』を注文。出来上がり次第運ばれて来ました。

焼餃子はいつものビッグサイズ。もっちりとした皮とサッパリした餡が良いコンビ。また食べたくなる味わいでした。
山芋キムチは山芋のサクサク食感が印象的。キムチ自体は辛さ控えめ。
玉子チャーハンは想像していたよりも玉子率高し。今回のシメで頼みましたが最後に食べても美味しかったです。

自宅からは距離がありますが、今年も食べに行きたいです。

２０１９年６月再訪問
訪問したのが平日の１８：３０頃。二件目で向かいました。先客はいませんでした。

今回は『玉ねぎキムチ・ローストビーフユッケ・焼き餃子・酸辣湯ラーメン』を注文。出来上がり次第運ばれて来ました。

玉ねぎキムチは玉ねぎの食感がしっかり残っています。辛さも丁度良かったです。
ローストビーフユッケは甘味のあるタレで和えられています。柔らか食感で良かったです。
焼き餃子は大きめのものが３個。厚みのある皮に包まれているのでそのまま食べても良かったです。
酸辣湯ラーメンは見た目よりも酸味強く旨味が隠れています。シメに良いと思います。

２０１９年４月再訪問
　訪問したのが平日の１７：００頃。早めの夕食で向かいました。
先客はいませんでした。

　今回は『担々麺小辛･ピータン･焼餃子･豚耳酢味噌和え
･ニラキムチ』を注文。出来上がり次第運ばれてきました。

　ニラキムチは辛みと食感が印象的。ニラの食感はそのままで
良いおつまみ。お酒も進みそうです。
　焼餃子は１個１個が大きい１品。そのまま食べても十分に
味わえました。
　シメの坦坦麺は濃厚スープ。辛さは選べますが個人的には
小辛で十分。この１品だけでも満足できると思います。

　また行きたいと思います。

２０１９年１月再訪問
　訪問したのが平日の１８：３０頃。この日のシメで向かいました。
先客はいませんでした。

　今回は『山芋キムチ・ピータン・牛肉四川麻婆豆腐（小辛）
・焼餃子・野菜湯麺』を注文。出来上がり次第運ばれてきました。

　山芋キムチはシャキシャキの山芋とキムチが良い相性。
辛過ぎず良い感じに漬かっていました。
　ピータンは黄身の部分が円やかな味わい。じっくり
味わいました。
　牛肉四川麻婆豆腐はグツグツと煮えた状態で提供されます。
自分でかき混ぜて行くとその音も楽しめます。辛さの強弱は
花椒の量です。辛さもそれなりにありますが美味しかったです。
　焼餃子はモッチリとした食感の皮が衣装的。ボリューム感もあり
中身の餡もあじがあり美味しかったです。
　シメの野菜湯麺は野菜がたっぷり。麺もカタメの独特な食感で
楽しめます。既に色々と食べていましたがスープを飲むと
濃厚な塩味が印象的。美味しくシメられました。

２０１８年１１月再訪問
　訪問したのが平日の１８：５０頃。仕事を終えてから向かいました。
先客はいませんでした。

　今回は『焼餃子･チンゲン菜炒め･ピータン･牛肉四川麻婆豆腐
・ローストビーフユッケ･鶏ラーメン』を注文。出来上がり次第
運ばれてきました。

　焼餃子はもっちりで厚みのある皮が印象的。大きく３個で
十分な量。食べ応えもありました。
　ピータンはこれだけでも旨味を感じられる１品。
辛味がかかっていますが良いアクセントだと思います。
　牛肉四川麻婆豆腐は熱々で提供。今回は自分で
混ぜて行きます。花椒の量は個人的に少な目に
してもらっていますが、十分な風味が感じられます。
熱々でライスが欲しくなる１品です。
　ローストビーフユッケは定番メニュー。細切りにされた
ローストビーフに甘みを絡めて提供。じっくり味わいました。
　シメの鶏ラーメンは硬めの麺の食感と旨味の濃いスープが好相性。
具材はシンプルですが、スープを邪魔しないもので
良いバランス。美味しかったです。

　小田急相模原駅から数分で到着できますが裏通りにあるので
隠れた中華料理店。また美味しい料理を提供してもらいたいです。

２０１８年１０月再訪問
　訪問したのが週末の１８：００頃。予め予約をしてから向かいました。
店内は４割程の入りでした。

　今回は『牛肉四川麻婆豆腐・鶏ラーメン・卵炒飯』を注文。
出来上がり次第運ばれてきました。

　牛肉四川麻婆豆腐は辛さが選べます。今回は中辛で
お願いしました。いつも通りにグツグツ熱々の状態で
運ばれてきます。手早くかき混ぜてもらい目の前で
完成されてくれます。花椒の良い匂いが口の中に
広がり辛さもしっかり感じられます。ご飯が
食べたくなりました。
　鶏ラーメンは濃厚なスープが印象的。前回も頼みましたが
今回もじっくり味わいつついただきます。太麺で
食べ応えもあり美味しかったです。
　卵炒飯は甘みを感じながらも１粒１粒しっかり感じられる食感が
良かったです。

　この日は週末に訪問しましたが２０：００を過ぎるとお客さんが
大勢来ました。いつもは比較的静かな店内だけに
何だか嬉しい気持ちになりました。

　また行きたいと思います。

２０１８年８月再訪問
　訪問したのが平日の２０：００頃。食事の為に向かいました。
先客はいませんでした。

　今回は『山芋キムチ･豚耳の酢味噌あえ･合鴨の北京風･レバニラ炒め
･鶏ラーメン』を注文。出来上がり次第運ばれてきました。

　山芋キムチは前回もいただきましたが、辛過ぎず食感もサクサク。
おつまみとしても良かったです。
　合鴨の北京風は厚めに切られた合鴨が印象的。ラー油がかけられて
いますが辛さはそこまでではなく合鴨の旨味がしっかり感じられて
美味しかったです。
　シメに頼んだ鶏ラーメンは旨味が凝縮。見た目よりも濃い味わいですが
これだけを食べに行っても満足できると思います。

　今回は遅めに行きましたが、またゆっくり食べに行きたいと思います。

２０１８年７月再訪問
　訪問したのが平日の１７：１０頃。今年初めて向かいました。
先客はいませんでした。

　今回は『長イモのキムチ漬け･ローストビーフユッケ･ピータン豆腐
･牛肉四川麻婆豆腐』を注文。出来上がり次第運ばれてきました。

　長イモのキムチ漬けはキムチの辛さと粘りのある長イモの食感が
良い感じ。漬け具合も良かったです。
　ローストビーフユッケはこの店の定番メニュー。甘みがありながら
ローストビーフの味わいも楽しめます。
　ピータン豆腐はピータン単品でも十分に美味しい１品。
豆腐と絡ませてさっぱり感が増します。
　牛肉四川麻婆豆腐は辛さが選べる１品。今回も小辛でお願いしました。
花山椒の入れ具合が変わって来ます。個人的にはこの手の辛味が
少々苦手なので小辛で十分な味わい。ぐつぐつ煮立って提供されて
その場でかき混ぜてくれます。ライスが欲しくなる味わいです。

　この日は何故かお店に入る時に『準備中』でした。とりあえず
お店の中を覗くとご主人が笑顔で迎えてくれました。
食事をしている時から厨房では仕込で大忙しでしたが、
コース料理の予約が入っていてどうやら『貸切』だったようです。
食事の途中に他のお客さんが来たようですが入れなかったようです。
その後にその予約された方々が入ってきて厨房も調理で
忙しくなりました。
　本来なら入れなかったところでしたが、迎えていただいて嬉しかったです。
また食べに行きたいと思います。

２０１７年１２月再訪問
　訪問したのが平日の１７：１０頃。夕食の為に向かいました。
先客はいませんでした。

　今回は『牛肉四川麻婆豆腐小辛・ローストビーフのユッケ
・豚耳酢味噌和え･鶏もも肉の唐揚げニンニク味』を注文。
出来上がり次第運ばれてきました。

　牛肉四川麻婆豆腐は小辛は熱々で運ばれてきます。目の前で
店員さんがマゼマゼして仕上げてくれました。
　花椒は控えめに入れられていて痺れ具合も自分好み。熱々ですが
良い辛さがありました。牛肉の甘みも感じられました。
　ローストビーフのユッケは甘みのあるタレが印象的。細切りにされた
ローストビーフは柔らかく良い食感。美味しかったです。
　豚耳酢味噌和えは酸味のあるソースがなかなか。ミミガーの
食感も良かったです。
　鶏もも肉の唐揚げは食べているとニンニクの風味が感じられます。
やや色は濃いですが良かったです。

　この日はテーブル席に数組が後から来店。忘年会らしき方もいました。
注文が立て込むと少々時間がかかりますが、一度は食べてもらいたいです。

２０１７年１０月再訪問
　訪問したのが平日の１８：３０頃。仕事を終えてから向かいました。
先客はいませんでした。

　今回は『和牛すじ鍋･青梗菜とにんにく炒め･酢豚･四川風麻辣水餃子
･玉子炒飯』を注文。出来上がり次第運ばれてきました。

　和牛すじ鍋は和牛の脂とその旨味が程よく感じられます。具材も
色々入っていました。グツグツと煮込まれた状態で運ばれてきますので
取り皿に分けてからいただきました。
　酢豚は甘酸っぱい味付け。豚肉も揚げたてを使っていて食感も良かったです。
具材はシンプルですが暮れになる味わいでした。
　四川風麻辣水餃子は水餃子にしてはやや薄めの皮に包まれた水餃子が印象的。
花椒が振りかけられていて良い香り。やや辛めな味わいでした。
　〆に頼んだ玉子炒飯はカタメな食感。しっとり柔らかではないのが逆に特徴。
味わいはシンプルで甘みがほんのり感じられました。

　今回はまだ食べていない料理を注文しましたが、次回も新たなメニューを
試してみたいと思います。

２０１７年９月訪問
　訪問したのが平日の１７：２０頃。仕事を終えてから向かいました。
先客は２組でした。

　今回は『エビチリ･ローストビーフのユッケ･ピータン･豚角煮と青菜
･牛肉麻婆豆腐中辛』を注文。出来上がり次第運ばれてきました。

　エビチリはベースが甘めで辛さは弱め。好き嫌いが分かれるかもしれませんが
個人的にはこれはこれで美味しかったです。海老は食べやすい大きさでした。
　ローストビーフのユッケは細切りのローストビーフが甘みのあるタレに
漬かっています。胡麻の風味も良い感じで良いおつまみになりました。
　ピータンは黄身の部分にゴマダレ？がかけられています。安っぽい
ピータンだと癖を感じますが、こちらはそんなことは無く美味しかったです。
　豚の角煮はやや甘みのあるタレに柔らかい食感の角煮がゴロゴロ。
ボリュームもありました。
　〆に牛肉麻婆豆腐中辛。四川と品名にも書いてありましたが中辛だと
花椒が多目に降られていて痺れます。辛さもあるので良い汗かきました。
熱さ・辛さがあるのでこれからの季節に良いと思います。

　今回初めての訪問でしたので数品食べて様子を見ましたが味わっていくうちに
どんどん注文したくなる味わいでした。品数の割には料金設定も控えめで
もっと近所に欲しい１店だと思いました。

　店内はカウンター席とテーブル席、座敷もあるようです。ある程度の
人数でも入れそうでした。

　厨房はご主人と店員さんの２名体制。調理はご主人がほぼ１人でするので
一度に大量の注文があると少し時間がかかるかもしれません。それでも
厨房内では真剣勝負なので時よりその本気度がこちらにも伝わってきました。

　お店の場所が少々目立ちにくい事もありますが小田急相模原駅からも
距離自体はあまりなくかえって良い穴場の店だと思います。