メニュー・プラン : ノイロ. セカンド ダイニング

八百屋さんから仕入れた葉物野菜に程よい塩味の効いた生ハムと香ばしいナッツを合わせたノイロ.のサラダ。自家製のブルーベリーのドレッシングは蜂蜜の優しい甘味と白ワインビネガーやホワイトバルサミコの酸味との相性もよく、お客様にもとても人気のドレッシングとなっております。
フルサイズは2~4名様にちょうどいいサイズです。

八百屋さんから仕入れた新鮮な葉もの野菜と
季節の食材を組み合わせて仕上げた贅沢なサラダ。

樽詰めスパークリングワインポールスターやキリッと冷えた白ワインとの相性も◎
おつまみとしてもどうぞ。

24種の素材をブレンドした”にしにしスパイス”を効かせた
ミックスナッツに合わせてセレクトしたノイロ.のOTSUMAMIセット。

ハートランド生ビール、さがみビールのアルトやスタウト、
スモーキー薫るラフロイグ10年やブッシュミルズなどのウイスキーにもぴったり♪

お酒をゆっくり楽しみたい方の最初のおつまみとしてもお勧めです。

ホワイトバルサミコやビネガー、蜂蜜、ニンニクまどのほか
ノイロ.では隠し味であさりの出汁も入れてマリネしています。

シャキシャキのセロリとプリプリの海老やトマトなど
食材の食感も楽しみながらお召し上がりください♪

フレッシュなモッツァレラチーズに塩味の効いたアンチョビと甘い果物をあわせることで
バランスのとれた前菜プレートとなっております。
隠し味に入れているライムもよきアクセントとなっております。
スパークリングワインや白ワイン、KANIKUシリーズの果実酒にもあう一品です。

季節の素材と手作りにこだわった前菜３種盛り合わせです。
お酒のおつまみだけでなく、キッシュやタルティーヌなどと一緒にあわせるのもお勧めです◎

滑らかな国産発酵バターの口溶けの中に
塩味の効いたアンチョビとケッパーがよきアクセントとなっています。

樽詰めスパークリングワインポールスターや
きりりと冷えた白ワインと一緒にいかがですか？

ファンも多い大人気のノイロ.のキッシュ。
単品でのご提供になっています。

お好みで前菜やサラダなどと組み合わせてお楽しみください♪

風味豊かなポルチーニの香りと旨味が溶け込んだ
濃厚なクリームソースと
ふわふわに仕上げられたオムレット。

ぜひバゲットと一緒に全てを絡めながらお召し上がりいただきたい一品です♪

淡白なしらすに檸檬やケッパー、香草のディルを合わせ、爽やかに仕上げたタルティーヌ。
白ワインの他、スモーキーなウイスキーやハートランド生ビール、
フルーティーなさがみビール”ペールエール”との相性も◎

フランスの代表的な家庭料理”アッシェ・パルマンティエ”
細かく刻んだ（アッシェ）ひき肉とマッシュポテトにノイロ.では蓮根も入れて焼き上げています。
仕上げに添えているフェンネルの風味や食材の食感もお楽しみください。
（パルマンティエはジャガイモの普及に貢献した人の名前です）

中東や地中海地域の伝統料理のフムス。
一般的なひよこ豆をペーストし滑らかに仕上げています。
ノイロ.ではジェノベーゼソースとアンチョビソースの2種類を楽しめるよう盛り付けをしています。
お好みでバタールに乗せてお召し上がりください。

ノイロ.の人気No1メニューです。

フランスの家庭料理で”白い煮込み”と言われている『フリカッセ』
そのまま食べても充分おいしいのですが
ノイロ.ではお好みで苦味のあるエスプレッソをかけて
お召し上がりいただいています。


バゲットにソースを付けて食べるのもおすすめです♪

サルシッチャとは・・
イタリア語で『腸詰め』を意味しています。
簡単にいうと加熱していない生のソーセージです。

程よくハーブやスパイスの味もついていますので
そのまま食べてもおいしいのですが
ノイロ.ではラタトゥイユとマスタードも添えていますので
お好みで一緒にお召し上がりください。

じっくりと低温調理した自家製のローストビーフ。
ポルト酒の甘みと深みを活かしたクラシックなフランスのソースを合わせています。
ローストビーフだけでももちろん美味しいですが
濃厚なポルトソースとマッシュポテトと一緒に食べるとより絶品です♪

赤ワインやウイスキー、さがみビール”アルト”や”スタウト”との相性◎

プリプリの海老とトマトの他、その時季の食材を入れたアヒージョは
どんなお酒にもぴったり♪
添えているバタールはオイルに浸しながらお召し上がりください。

刺激的でクセの強いゴルゴンゾーラチーズと濃厚なクリームを合わせて作ったパスタはノイロ.でも人気の定番メニューです。
香ばしいナッツを振りかけ、お好みでレモンを絞ってお召し上がりいただいています。

創業110余年、淡路麺業ならではのコシのあるもっちり食感の生パスタ。濃厚なソースと相性が良いことから
ノイロ.では桜エビの旨味をたっぷりと染み込ませたソースと合わせてみました。

隠し味のアサリのエキスや生のトマトもアクセントとなり食事の〆としてもおすすめです。
仕上げにスペイン産生ハム”ハモンセラーノ”を乗せています。

パスタソースにバゲットをつけて食べるのもお勧めです♪

蟹の旨みをたっぷり染み込ませたトマトソースに
濃厚なクリームを合わせました。

リゾットの上に乗せたサワークリームが濃厚さを和らげ
さっぱりと食べられます。
トマトソースとの相性も◎

見た目はシンプルですが
ポルチーニのエキスを存分に含んだ濃厚なクリームソースと
パルメジャーノレッジャーノを仕上げにたっぷりと振りかけた
とても贅沢なリゾットです。

キリッと冷えた白ワインや辛口スパークリングワイン
重厚なフルボディーの赤ワインやスモーキー多めなウイスキーなど
癖が強めのお酒との相性も抜群です◎