心 和ます 一軒家♪… : 旬彩料理 星や

初訪問です。BMをずっと温めておりましたが、ようやくの訪問となりました。

マイレビ様の訪問は4人とわずか。特にお一方は19回も訪問されており、その内容も惹かれるところがあって、興味津々でおりました。こちらに近くのJA横浜でもチラシが貼られており、訪問の機会を狙っておりました。

ただ、訪問をお断りされると、近くにお店がなくて地理的につぶしがきかなくなってしまうので、予約の電話を入れてみました。

明るくやさしい女将さんがお出でになり、「今日は団体さんでお断りしているんですぅ、ごめんなさい」とのこと。何回も謝られ、逆にこちらが恐縮する次第…。

そんなことが2度ほどあり、この日が3度目の正直での訪問となりました。こちらはバス通りから小路に入ったところにあり、目立つ場所ではありません。そして、店構えは「ただいま」「おかえり」が似合う一軒家です…。

予約の19時30分少し前に入店。玄関を開けて、スリッパに履き替えます。実家のような感じです。年数は経っておらず、新築のような感じもあり、きれいにされております。

20畳くらいでしょうか、すぐそばの大きなリビングが客室でした。先客は2人、と思ったら、実は1人でした…。

若見えする男性が1人。その隣に年配の男性が1人、ソファのような長椅子にデーンと座っておられ、テーブルには一升瓶がデーンと置かれています…。

我々が座る間もなく、すぐに年配の男性から話しかけられ、ちょっと出鼻をくじかれた状態に…。

気さくな若見えする男性から、「こちらのオーナー（店主さん）です」と紹介いただきました。なるほど！と…。そして、明るくやさしい女将さんとも対面できました。

我々が1杯目を注文するやいなや、店主さんから「今日はいいお酒が入ったんだよぉ、飲んで」との申し出があり、いきなりでしたが、ありがたく日本酒を（サービスで）いただきました。

会津料理が提供されることは勉強済みでしたが、いただいた日本酒も会津のお酒でした。

◎「夢心（税込￥550→￥0）×2」福島県喜多方市夢心酒造の「夢心 普通酒 会津金印」。日本酒度：+2、酸度：1.2。

良い意味で昔からあるような味わいで、毎日の晩酌用食中酒といった趣きです。香りは高くなく、旨みもやわらかめですが、飽きのこないすごく飲みやすいお酒でした。

後で調べると、世界で最も権威があるといわれる「インターナショナル・ワイン・チャレンジ２０１５」の普通酒部門においてゴールドメダルを受賞、世界一の普通酒と称号されておりました。店主さん、そんなこと言わなかったところがいいな…。

▶と、いきなりサービスでは商売になりませんし、我々も面目ないので、店主さんと若見えする男性にごちそうするしかないでしょッ…。

☆「久保田 大吟醸（税込￥900）×4」新潟県朝日酒造の「久保田 純米大吟醸」。日本酒度：±0、酸度：1.3。

こっそり自宅でチビチビやっている大好きなお酒の一つ、今時の黒いレベルがカッコいいやつです。千寿や萬寿の淡麗辛口とはかなり異なり、すごくモダンな味わい。

華やかな吟香が強く、甘みや酸味のバランスがとてもよく、旨口に寄ってしまいそうなギリギリのラインに、後口にシュッとしたキレを感じます。キレは久保田らしいですね。それから、このお酒をこの価格で提供されることに、とても感謝です…。

▶この後も4人＋女将さんで色々会話させてもらいましたが、店主さんはいつの間にか（ふと目を離した隙に）いなくなっておりました。お酒も嗜んで、おやすみの時間になったのかと…。

◎「お通し（税込￥480）×2」品数の多さにびっくり。後で、お安い価格にもびっくり。8種の小鉢が提供され、しばらくの間、酒の肴はこれで済んでしまいます…。

どれも家庭的な味わいで、落ち着いて楽しめます。山菜「みず」のおひたしを提供してくれるなんて…。久々でしたが、くせや灰汁はなく、みずみずしくシャキシャキの食感でとても美味しかったです。赤い根本も食べたかったな。

フキの煮物も嬉しい存在。ジャクッとした食感に、濃いめではない上品な味付けのツユが浸み出てきて、とても美味しかったです。この2品で一気に東北地方を感じました…。豚肉味噌炒めや肉じゃが、他のどれもとても美味しく、料理とお酒と会話を楽しむことができました。

ちょっと寄られる方は、このお通しだけで済んでしまうのではないかと、（営業的に）心配になるくらいでした…。

○「アジフライ（税込￥490）」カラッと揚がっておりザクッとした食感、中の身はギュッとしたしっかりめの食感。アジの旨みがちゃんと味わえて、美味しかったです。

◎「一口いかフライ（税込￥350）」いかリングが品切れとのことで、こちらを選択。こちらもカラッと揚がっており、大きめの身はもっちりといかの旨みも十分。

丸くてよく揚げ状態なので、ジャンクフードのような感じもして、ファストフードとしても売れそう…。お味も然ることながら、お安い値段に感謝…。

◎「パクチ春巻（税込￥650）」メッシュ状の皮の見た目におどろきましたが、ベトナム風揚げ春巻のようで本格的な感じ。中は白身魚のミンチのような、もしかしらエビのすり身が混ざってたかも…。

淡泊な味の具材でしたが、強過ぎないパクチーの香りがよく、エスニックな感じ。油で揚げたライスペーパーがサクサクとした食感で、とても美味しかったです。

☆「さば塩焼き（税込￥580）」かなりの肉厚ですが、思わず「美味しい！」と口に出してしまうほどの美味しさ。皮目はパリッと、中の身はすごくふっくら、切り身を持ち上げると脂が滴り落ちる位にジューシー。

一般家屋ですが、大きなグリラーでも持っているのでしょうか…。それとも、高価なキッチンコンロのグリルでも使用しているのか…。すっごく美味しかったです。

○「キーマーカレー（税込￥750）」愉快な仲間が強く所望、サラダ付きです。キーマカレーはそれほど得手ではありませんが、味見させてもらいました。

それほど辛くなく、んー、何て言うんでしょう、蕎麦屋のキーマカレーのようで、和風な感じがします。そぼろ餡のカレー版というか。やさしい味わいでご飯が進みそうで、美味しかったです。

○「アサヒスーパードライ中（税込￥650）」中でも大きい、￥750のメガがさらにお得かと…。
・「レモンサワー（税込￥500）」
・「ハイボール（税込￥500）×2」

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仲良くさせてもらった若見えする男性は「じじぃのボンゴレ」を勧められて食べておりましたが、店主さんからの「ご飯を入れると旨いんだよぉ」を守って、美味しくいただいておりました。まだまだ特徴のあるお料理がいただけそうです。

って、お通しのインパクトが強過ぎて、他の料理へのチャレンジが疎かになったくらいです…。「揚げまんじゅう」や「シフォンケーキ」といったデザートも用意されており、すごいなと…。

店主さんは調理を担当されず、女将さんがもっぱら調理。ただ、土日の十割蕎麦だけは俺が作るんだ、とのこだわりをお持ちのようでした。

豪胆なところもある話好きな店主さん、甲斐甲斐しく調理＆おもてなししてくれる女将さん。会話も弾み、寛げて、温かい気持ちになれました。お客さんの若見えする男性もいい方で、そんな方々が立ち寄られるお店なんですね…。

ちなみに、店主さんは会津出身で、女将さんは池袋出身だそうです。

と、後客さんが1人ずつ増えていき、4人となりましたので、タッチ交代ということで、少し早めでしたが（名残惜しくも）お暇させていただきました。

これで（お酒をごちそうさせてもらっても）2人のお会計は￥9,530。お財布に優しい価格設定にも感謝です。また、近いうちに行きますよ～！

今度は、もちろんお通しを楽しみにして、メガエビフライの次に高い特製焼そばをいただきたいな。そして、ランチにも行ってみたいな。また行きまーす♪
ごちそうさまでした！