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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
壱鵠堂 佐江戸店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
|
予約・ お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
鴨居駅から789m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 関連店舗情報 | 壱鵠堂の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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深夜2時過ぎに来訪。店内はノーゲス。
カウンターへと降臨し席に備え付けられているタブレットにて醤油肉つけ麺(830円)を麺固めで購入しました。
そして待つこと10分程度で着丼したのが写真の物体。
麺 平打ちの中太ちょい縮れ麺。それなりな歯応えを残す全粒粉かなんかが練り込まれた麺。量はそんなに多くはなかった。
つけ汁 豚骨かな？動物系の醤油味で結構甘みの有るつけ汁。変な酸味や辛味は無く甘さもそんなにしつこい感じではない。かなりアツアツでの提供だった。粘度はなくサラサラとした形状で背脂がすこーし浮いている。
具 豚バラ、ネギ、玉ねぎ
総評 伝丸とかの系列店。麺は特注らしく全粒粉のふすま？と言うものが練り込まれているらしい。それなりな歯応えが有り思いの外美味しかった。つけ汁はちょっと自信は無いが壱鵠堂と言う名前から鶏ガラかと思ったが豚骨っぽかった。これ以上強くなるとくどくなるギリギリの甘さが有り辛味や酸味で誤魔化していないのは良かった。豚バラも結構量が入っている。そしてそんなにオイリーではないのだがつけ汁がかなりアツアツだったのも良かった。そして駐車場も有り24時間営業と言うのも嬉しい。
深夜だったのでワンオペだったが店員さんの愛想が悪かった。と言うか何の会話も挨拶無かった。卓上の水も氷は全て溶けておりぬるかった。
具もシンプルだしお店の雰囲気はお世辞にも良いとは言えないが値段が安いので私はそこまで気にはしないけどそう言うの嫌いな人は少し嫌な気分になるかもねって話