3周年記念お得意様予約来店限定プレゼントのメール案内にて予約！！ : 松阪牛 たかぎ

店名
松阪牛 たかぎ（読み方: まつさかぎゅうたかぎ）

 飲食した物（二名）
【松阪牛割烹コース】　14,850円 （一名）
　※別途サービス料10%
　先付　すっぽんスープ
　焼物　ミスジキャビアのせ
　前菜　松阪牛なめろうが鎮座した魅せる和の皿
　焼物　松阪牛赤身のトリュフ風味 ※写真撮り忘れ
　サラダ　松坂牛が鎮座したサラダ
　お造り　松阪牛刺身
　お椀　松阪牛霜降肉湯引き
　焼物　シャトーブリアン　フォアグラ・トリュフ・ウニのせ　土佐酢
　箸休め　カブのすり流し
　巻物　松阪牛肉寿司
　茶碗蒸し　伊勢海老・鮑
　酢物　松阪牛なめろう粗みじん切り山芋のせ
　強肴　牛タンと豆腐の炊き合わせ
　御飯　特性釜炊御飯・香の物
　甘味　季節のデザート２種

　赤ワインフルボトル　0円
　　※3周年記念お得意様予約来店限定プレゼント
　作 穂の智 純米吟醸（三重）　900円×2＝1,800円
　伯楽星 純米吟醸（宮城）　900円×2＝1,800円
　　　計　36,630円（二名）

　2025年10月、ちょうど1年ぶりくらいです、今回は先輩にこのお店を知ってもらいたく、来ました。

　今回も、前回初めて来た際に感動した同じコースで予約しました。

　3周年記念お得意様予約来店限定プレゼントのために仕入れたというフルボトルワイン、白、赤を選ばせていただけたので、赤ワインを選びました。南アフリカ産の赤ワイン、ポリフェノールたっぷりの力強さを楽しみながら、たかぎさんのコース料理の序盤を堪能しました。

　その後は日本酒、たかぎさんではワイングラスで日本酒を楽しむスタイルです。ちびりちびりと味わえるこのスタイルもおつです。テーブルがベタベタ汚れないのも、良いです。

　さて、コースの料理の方ですが、彩り、飾り、温かいものは温かく、心配り、サービストーク等々、絶品のフルコースです♪

　いろいろなスタイルで松坂牛を食べさせていただける「高級店なのに激安店」です♪是非、予約して行くべき「松坂牛割烹料理店」です♪

　肉の達人である親方と、京・嵐山日本料理店で30年腕を振るった職人のコラボによる、完璧なコース料理に舌鼓を打ったり、美味しさのあまり、美味しい！美味い！と思わず連発しました、今回も♪

　今回もものすごく美味しい料理で飲ませていただき、ありがとうございました♪

※トイレは、シャワートイレ完備。
※店内に、喫煙室あり。

店名
 松坂牛 たかぎ

飲食した物ほか（大人２名）
 松坂牛割烹コース　14,300円×2＝28,600円
　サッポロ黒ラベル（小瓶）
　小江戸ビール（川越地ビール）
　作（ざく） 穂の智 純米吟醸
　コーラ
　100%パイナップルジュース　などのドリンク
サービス料　10%　
　　　計　33,660円

その他
　釜炊きご飯釜（購入）　6,050円


　初めて行きました。松坂牛割烹コース…感動する美味しさでした♪そもそも松坂牛を食べるのは初めてだと思いますが、これだけ一気にたくさん松坂牛を食べても良いのでしょうか。

　松坂牛の様々な部位を、様々な調理法で食べさせていただけるお店、まさに割烹屋さんでした、夢のようなお店でした。

　一品一品、盛り付けでも、華やかな飾り付けでも、とことん魅了されました。目の前の割烹の様子の鑑賞料と、このフルコースの量と味でこの価格は、何かの間違いではないかと思う程の激安ですね。

　カウンター席に座りましたので、一品一品、調理、包丁、説明、うんちく…、存分に楽しませていただけました。少人数以外だと奥の部屋になると思いますが、やはりカウンター席は特等席ですね。

　まずは調理前の美しい肉と、本日いただく松坂牛の証明書を見せていただきました。

　目の前で見たとても綺麗な生の松坂牛を、
　様々な方法で調理したてを、
　さりげなく古伊万里や輪島塗などの食器でいただきます。先が細いお箸も、非常に使いやすくつまみやすいお箸ということに気づき、ここにも親方の信念が伺えました。

　いただきます、口に運んだ瞬間から、顔は笑って、目は驚きのまん丸になって、美味すぎて目を閉じたり、んーっ、うなり声が出てきて、飲み込んだ後の発声が、ヤバい、美味しい、なんだこれはetc…

　肉割烹のお店自体が少ないと思いますが、全国を探したら、ここまでとことんやるかのしかも松坂牛割烹のお店は、どこかの土地に行ったらあるのでしょうか？？

　それでもって、この激安価格で、このコースを食べられること自体、あり得ないと思いました。　もしも東京でこの内容のコースを食べたら、食べ物だけで一人5万円はくだらないのでは⁇お腹いっぱいになります。もちろん満足感、達成感が半端ではなかったです。

　滞在時間はちょうど2時間30分でした。たくさんのメニューが出てきますので、時間の短縮は無理だと思いますので、行かれる方はゆとりを持って行って、もれなく楽しんでいただきたいと思います。

　行けばわかりますが、途中のあるところできっと、誰もが頭の中で考える願いのとおりのことを叶えてくれて、「えっ、そうしてくれるんですね」と嬉しいことがありました（秘）。
　是非行ってその瞬間の至福な感覚をどうぞ。
　私たちもお互いに顔を見合わせて、2時間30分の間で何回かその幸せ感に浸りました。親方が創り上げるストーリーの波に乗れました！！

　書ききれませんが、勝手に私が思ったのは、親方は通販に主演している社長のように、トークでも食事の時間を美味しくしてくれます。
　いろいろ話をお聞きして、親方は肉のプロフェッショナルだということがわかりました。
　そしてこの店の割烹の骨組みは、若いながら京都の超ホンモノ日本料理屋で20年以上という経歴の和食のプロフェッショナルの腕によります。

　食事のシメは、カウンターで1人分ずつ固形燃料で釜炊きしたご飯。
　親方の掛け声誘導どおりに自分たちで蓋を開けて、お米がが立っているとは言いますが、地球の重力に関係なく、お米が立ちまくっています、おったまげました。蓋を開けてからも、親方の言うとおりに自分たちでいろいろとやっていきます、ご飯だけでもこれでもかこれでもかと、何度も驚きと感動を味わわせていただけるんです。
　是非行ってこれでもかというエピローグに浸っていただけたら、同じ感動を共有できたら幸いです♪

　同じくカウンター席に男性お一人のお客様がいらっしゃりましたが、お見かけするところ中国圏の超一流ビジネスマンであろうお客様で、おそらく横浜にビジネスで来ていらっしゃり、ビジネスパートナー企業のどなたかから紹介または代行予約していただいて食事を楽しみに来たのではないかと拝察していましたが、そういう方に紹介できる松坂牛のお店なのだとも思いました。綺麗に食事を楽しまれるお客様でした。

　…お腹いっぱいでご飯を食べきれず…、一流のお店〜松坂牛 たかぎさんは、なんと 私たちそれぞれのお釜に残ったご飯を、塩むすびにこしらえてくれて、私たちそれぞれにお土産として持ち帰らせていただけました♪
　家でいただいた塩むすび…、美味しかったです、幸せでした♪

　ごちそうさまでした♪幸せの松坂牛たかぎ、さんでした
　
【松坂牛割烹コース】
先付　すっぽんスープ
焼物　牛タンキャビアのせ
前菜　松阪牛八幡巻・牛巻玉子・あおさ海苔寒天・トマトの甘酢・じゃこ唐辛子・紫花豆
焼物　松阪牛赤身のトリュフ風味
サラダ　ローストビーフサラダ
焼物　松阪牛赤身の土佐酢
お造り　松阪牛刺身
お椀　松阪牛霜降肉湯引き
焼物　シャトーブリアン　フォアグラ・トリュフ・ウニのせ
箸休め　カブのすり流し　
巻物　松阪牛肉寿司
茶碗蒸し　伊勢海老・鮑
酢物　松阪牛なめろう
強肴　牛タンと豆腐の炊き合わせ
御飯　特性釜炊御飯・香の物
甘味　季節の果物・クリームブリュレ​​​


※店内に喫煙室があります。
※店内同様トイレも綺麗、シャワートイレ完備。
※上着類、バッグ類は、クローゼットに預けることができるそうです。
※一流料理店であり、あり得ないくらいにコストパフォーマンスが良いお店です。女将様、仲居様などは居ませんけれども、学生年齢くらいの誠実なアルバイト女性がホールを担っています。