ソースが主役!若きシェフが魅せる濃密フレンチ体験が凄かった!! : GRAND COMPTOIR

公式

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4.1

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.1
  • サービス4.1
  • 雰囲気4.1
  • CP4.1
  • 酒・ドリンク4.1
2025/11訪問1回目

4.1

  • 料理・味4.1
  • サービス4.1
  • 雰囲気4.1
  • CP4.1
  • 酒・ドリンク4.1
¥15,000~¥19,9991人

ソースが主役!若きシェフが魅せる濃密フレンチ体験が凄かった!!

夜に訪問

場所は横浜駅を東口側に出て、
崎陽軒のビルを超えたあたりにある万里橋を
越えたところの飲食店街の一角にあります。

で、このお店だけど、
若干24才の若きシェフが織りなす
本格的で美味しいフレンチが、
比較的リーズナブルに食べられるお店が
最近オープンしたと聞いて伺ってみた。


頼んだのは、
シェフのgalaコース 15,070円

それぞれの感想は以下。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
〈〈食べたもの〉〉

①アミューズ
フィンガーフード形式になってて、
マドレーヌやレバームース、それに、
馬肉のタルタルや函館産ウニのシュークリームと、
見た目だけでなく素材も含めて
かなり豪華なアミューズになってるし、
全部当たり前に美味しい!!

そして最後に出てくる
オマール海老のスープが濃厚でたまらん!
このアミューズだけで満足感がヤバい!

②冷前菜
紅富士というサーモンを使った冷菜で、
ソースもイクラが入った生クリーム、
ディルを使ったマヨソースや
アボカドのソースがあったりと、
しっかり薫製が効いたサーモンを
バラエティ豊かなソースで飽きさせずに
食べられるのが素敵!
ある意味ソースが主役と言っても
間違いないぐらい存在感がある!

③温野菜
蝦夷鮑と椎茸のグリルだけど、
素材の良さを殺さない焼き加減と…
やっぱりソースが素晴らしい!!
これぞフレンチって味わい!
相変わらずソースのセンスが抜群過ぎる!

④魚料理
金目鯛のグリルなんだけど、
衣がサクっとしてて実はホワホワな感じが凄い!
トマトベースのソースにも
海老の旨みがしっかり入ってて、
かなり濃厚な味わいになってる!
そしてお皿に添えてある唐辛子を
つけて食べると良いアクセントになるのも良い!
これもやっぱりソースの使い方が上手い!

⑤肉料理
黒牛の炭火焼きにトリュフのソースや
黒ニンニクのピューレをつけて食べる
豪華なメイン料理なんだけど、
焼き加減は完璧で風味も素晴らしいし、
なんだかんだでソースやピューレと相性抜群だし、
そのどれも美味しい!

⑥デザート
シャインマスカットと旬のブドウを使った
デザートになってるんだけど、
最後にブドウの液体を液体窒素で
その場で凍らせてフレーク状にしたのと
一緒に食べる形式らしく
エンタメ感もモリモリだし、
食べると口の中がブドウで溢れ出して
果実感がもの凄く感じられて楽しい!!
これまた凄いデザート!!

⑦お茶菓子
自分で選んだ茶葉の紅茶と、
生チョコと硬いグミみたいなのが
最後に出てくるんだけど、
お菓子はしっかり甘い!!
そしてその甘いお菓子でまったりとした口の中を、自分で選んだお茶で流す。
優雅だ!!

〈〈飲んだもの〉〉
①自家製ジンジャーエール
しっかりした生姜感と控えめな甘さがちょうど良い。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

◼︎◼︎◼︎総評︎ ◼︎◼︎◼︎
まず、1万円中頃のフレンチとは思えないほど
品数や量もあるし、全ての料理が凝ってる!
シンプルに満足度が高い!!!

そして若きシェフのセンスと努力が
存分に伝わってくるソースが絶品!!
一つの料理で何種類ものソースを試しながら
食べるってとても贅沢な体験をしてる気がする!

まぁ接客やサービスはちょっとカジュアルめで、
大御所のフレンチと比べると重厚感はないけど、
だからこその楽しさがあるというか…
M-1グランプリで時々出てくる、
芸歴浅めであまり知られてない若手漫才師が
驚きの爆笑をかっさらっていくような、
フレッシュな驚きと楽しさがある
素敵なフレンチだったかな。

そんな感じで、
横浜駅周辺でサクッと気軽に新進気鋭の
美味しいフレンチを食べたくなったら、
このお店はオススメだと思う!!

  • GRAND COMPTOIR - 肉につけるソースがうまい!

    肉につけるソースがうまい!

  • GRAND COMPTOIR - サーモンにつけるソースが良い!

    サーモンにつけるソースが良い!

  • GRAND COMPTOIR - 金目鯛と濃厚トマトソースの相性が抜群!

    金目鯛と濃厚トマトソースの相性が抜群!

  • GRAND COMPTOIR - いろどりが豊かでテンション上がる!

    いろどりが豊かでテンション上がる!

  • GRAND COMPTOIR - アミューズ(マドレーヌ、レバームース)

    アミューズ(マドレーヌ、レバームース)

  • GRAND COMPTOIR -
  • GRAND COMPTOIR - アミューズ(馬肉のタルタルや函館産ウニのシュークリーム)

    アミューズ(馬肉のタルタルや函館産ウニのシュークリーム)

  • GRAND COMPTOIR - アミューズ(オマール海老のスープ)

    アミューズ(オマール海老のスープ)

  • GRAND COMPTOIR -
  • GRAND COMPTOIR - 冷前菜(紅富士)

    冷前菜(紅富士)

  • GRAND COMPTOIR -
  • GRAND COMPTOIR -
  • GRAND COMPTOIR - 温野菜(蝦夷鮑と椎茸のグリル)

    温野菜(蝦夷鮑と椎茸のグリル)

  • GRAND COMPTOIR -
  • GRAND COMPTOIR - 魚料理(金目鯛のグリル)

    魚料理(金目鯛のグリル)

  • GRAND COMPTOIR -
  • GRAND COMPTOIR -
  • GRAND COMPTOIR -
  • GRAND COMPTOIR - 肉料理(黒牛の炭火焼き)

    肉料理(黒牛の炭火焼き)

  • GRAND COMPTOIR -
  • GRAND COMPTOIR -
  • GRAND COMPTOIR - これに、、、

    これに、、、

  • GRAND COMPTOIR - 液体窒素を入れて

    液体窒素を入れて

  • GRAND COMPTOIR - 作られたブドウのフレークをかける!

    作られたブドウのフレークをかける!

  • GRAND COMPTOIR - シャインマスカットと旬のブドウを使ったデザート

    シャインマスカットと旬のブドウを使ったデザート

  • GRAND COMPTOIR -
  • GRAND COMPTOIR - お茶菓子

    お茶菓子

  • GRAND COMPTOIR -
  • GRAND COMPTOIR - 選べる茶葉

    選べる茶葉

  • GRAND COMPTOIR -
  • GRAND COMPTOIR -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
GRAND COMPTOIR(グランコントワール)
ジャンル フレンチ
予約・
お問い合わせ

050-5597-3618

予約可否

完全予約制

お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。
ご予約のお時間15分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡ください。
予約日時・人数の変更は、変更を希望された時点での日数に応じてキャンセルポリシーに定めるキャンセル料を変更手数料として頂戴いたしますのでご了承ください。

住所

神奈川県横浜市西区高島2-10-25-2 ベイカーズビル 102

交通手段

横浜駅東口より徒歩5分

高島町駅から387m

営業時間
  • 水・木・金・土・日

    • 18:00 - 23:00

      L.O. 料理19:30

  • 月・火

    • 定休日
予算

¥20,000~¥29,999

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

税込・サービス料含む

席・設備

席数

12席

(カウンター8席、個室4席)

最大予約可能人数

着席時 12人

個室

(2人可、4人可)

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間

メニュー

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可(バースデープレート)

お子様連れ

お子様のご来店につきましては、大人と同じコース料理をお召し上がりいただける方のみとさせていただいております。予めご了承ください。

ドレスコード

服装につきましては、半ズボンやサンダル、過度な露出のある服装はお控えください。

公式アカウント
オープン日

2025年10月15日

電話番号

045-620-2911

初投稿者

6ed9ff610446ed9ff61044(2)

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