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お通しの明太子
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明太サバ寿司
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活鯖と〆サバ盛り合わせ
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活鯖と〆サバ盛り合わせのサバの刺身
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活鯖と〆サバ盛り合わせのサバの刺身
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活鯖と〆サバ盛り合わせのゴマサバ
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活鯖と〆サバ盛り合わせに付いてきたツマをサラダにしてくれました。
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活鯖と〆サバ盛り合わせで使用したサバの頭・骨・尻尾を揚げてくれました。
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国産馬肉のユッケ
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特選馬刺しの二種盛り
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アゴ出汁焼きおにぎり
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五島うどん
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五島うどんに付いてきたとろろを入れました。
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12時位に友人と2人で入店しました。
先客はいませんでしたが、すぐに予約客5人が入店して来ました。
メニューを見て活鯖と〆サバ盛り合わせ3058円と、明太サバ寿司968円を注文する事にしました。
注文はQRコードを読み込んで、ネットから注文しました。
友人は国産馬肉のユッケ、特選馬刺しの二種盛り、アゴ出汁焼きおにぎり、五島うどんを注文しました。
すぐお通しの柚子漬け、昆布〆、超辛の3種類の明太子が出てきました。
好みは昆布〆でした。
料理が出てくるのを待っている時にお店の方が、生簀からサバを採って席まで見せに来てくれました。
その後少しして友人が注文した国産馬肉のユッケ、特選馬刺しの二種盛り、アゴ出汁焼きおにぎりから出てきました。
全てシェアしてくれました。
国産馬肉のユッケは、肩肉を使用しているそうです、
玉ねぎが入っていましたが、ユッケよりも多く入っていました。
ちょっと固めで噛み応えがありました。
特選馬刺しは、赤身と肩ロースが出てきました。
赤身は柔らかかったですが、肩ロースはユッケと同じで固めで噛み応えがありました。
アゴ出汁焼きおにぎりは、アゴ出汁の風味で美味しかったです。
その後五島うどんと、明太サバ寿司が出てきました。
明太サバ寿司は脂が乗っていて、焼いてある明太子との相性も良かったです。
明太サバ寿司とお通しの明太子と一緒に食べてみると、より一層美味しく食べれました。
五島うどんはとろろが一緒に出てきたので、友人がうどんの中に入れてからシェアしてくれました。
うどんは細めで、のど越し良く食べれました。
とろろは甘めの味でした。
最後に活鯖と〆サバ盛り合わせが出てきました。
お刺身、ゴマが掛かっているゴマサバ、〆サバの3種類が出てきました。
お刺身は身に弾力があり、鮮度が良くほんのり甘味がありました。
ゴマサバはゴマの風味が良かったです。
〆サバはお酢や〆加減が好みではありませんでした。
食べ終わると残ったツマをサラダにしてくれました。
サラダにして貰ったツマはそのまま食べるよりも美味しく、友人と食べると美味しかったですのですぐに無くなってしまいました。
途中に友人は、明太子の昆布〆が美味しかったと言って、単品で注文していました。
最後にサバの骨を揚げたものが出てきました。
頭からしっぽまで食べれて、塩加減も丁度良い塩梅で美味しかったです。
馬刺しよりも、サバは美味しかったです。
会計はそのまま電子決済も出来るようでしたが、食べ終わってからレジにて会計をしました。
お客さんは途中数人入ってきましたが、混んではいなかったです。