メニュー・プラン : 中華ダイニング 四川厨房 横浜西口店

「中華をもっと楽しく！よりおいしく！」をモットーとしたこれまで以上にお客様にご満足いただけるよう頑張っていきたいと思っております。今後ともお客様に愛され続けるお店として、進化し続けます！

四川料理ならではの旨辛メニューと餃子が名物！中国で「特級料理人資格」を取得し、２０年の経験を重ねてから来日した大将が作る本格中華料理をご堪能いただけます。餃子をはじめ、海鮮、肉料理、ご飯物など豊富なメニューを取り揃えておりますので、みんなでシェアOK♪

「素材へのこだわり」と「調理へのこだわり」で、どの料理も丁寧に真心込めてご提供致します。本格中華料理の技法をしっかり用いて調理し、厳選食材で最大限に旨味を引出します。本物の中華料理をご堪能あれ！

コンセプトは小皿料理で楽しむ中華酒場です。基本的に呑みながら色々なお料理を少しずつ、お楽しみいただけるよう小皿料理でご提供いたします。趣向を凝らした料理の数々を、お好きなだけお楽しみください！普段の飲み会、女子会にも大人気！

嬉しい生ビール付き２H飲み放題通常1900円♪大人気！クーポンご利用あり！【充実の飲み放題】 生ビールはもちろん、人気ハイボール、サワー、焼酎,さらには紹興酒もお楽しみ頂ける当店の飲み放題ドリンク♪好みの違うお仲間が集まる席におすすめです。

１００％国産野菜使用と肉質をトコトン追及した
ハーブ三元豚を使った肉汁たっぷりの肉餃子

人気不動！NO.1。ハーブ三元豚を使った肉汁たっぷりの肉餃子

思わずよだれが出てしまうおいしさのゆで餃子です

濃厚な九州地鶏スープと相性抜群！

特製坦々ソースで食べる肉蒸し餃子
肉汁が一層引き立ちます。

揚げ餃子に肉味噌たっぷりの旨辛ソースが絶品！

もっちもち！プリプリ！丸ごと海老の甘味と旨みがたっぷり味わえます！

麻婆豆腐発祥地である成都からの10種類以上香辛料と特製豆板醬を仕立て、辛さ・旨味・しびれのバランスが最高な本場麻婆豆腐です。

本場四川の味を再現!後引く旨さ! 山椒の辛みがクセになるピリ辛マーボー！
辛さの中にコクが有る味。

異なる風味が合わさり深い味わい！チーズと麻婆の相性が最高です！

中国秘伝のたまり醤油を使って
じっくり煮込んだトロトロの角煮入り。

「麻」と「辣」を活かして、ピリピリするほどの辛いスープが特徴。四川の代表的な名菜。
激辛で旨味濃厚な麻辣スープが癖になる美味しさ！

「水煮魚」は唐辛子や「花椒」と呼ばれるサンショウをふんだんに使った油入りのスープで、淡水魚(白身魚)を煮込んだ四川名料理です。

沢山の野菜の旨味と独特な香辛料が調和した四川伝統料理。炒めた汁なし辛味鍋料理に火をかけながら、アツアツの状態でお召し上がりいただけます。

四川独特のピリ辛炒め物をアツアツのままいただけます。 ホルモンタップリ！スタミナタップリ！

じゃが芋とインゲンの旨味と独特な香辛料が炒めた汁なし辛味鍋料理に火をかけながら、

発酵唐辛子などを活かした酸辣魚

青菜の漬物と唐辛し、花山椒と煮込んだ魚料理

鴨の血、牛の内蔵などを使いました辛いの伝統的な四川料理！

お酒がすすむ、大人気の酒場です。
ザーサイごま油和え/きゅうりのピリ辛漬け /台湾生メンマ
塩ゆで枝豆/カリカリポテトフライ/スパイシーピーナッツ
コリコリのクラゲ和え /冷やしトマト/ひざ軟骨揚げ
タコの唐揚げ/広東風合鴨燻製/サクサク揚げワンタン

ジューシーな牛肉とクミンなどの
スパイスをきかせた香がたまらない！

しょうがと葱をきかせたさっぱりソース

ガーリック風味の香り揚げ。
人気のつまみ。

旨辛に仕上げました。
漢源花椒の痺れと唐辛子の辛さがクセになる揚げ豆腐

窯焼きだからヘルシー！
4日間特製ダレに漬け込み
自家製窯でじっくり焼きました。

辛味のなかに甘み、酸味、塩気が潜んで、
よだれがとまらなくなる…

四川前菜といえば”夫婦肺片”
人気おすすめの辛い料理。

ヤミツキ！お酒と相性抜群！

パクチー本来の味を楽しんで、
塩ベースの主張しすぎないソースに絡めてどうぞ！

サラダの定番！蒸し鶏の香る胡麻ソース

ニンニクで香り良く炒めました、絶品！

肉から皮までサクッとジューシー！
特製麻辣ソース。

季節の青菜をさっぱりと！

本場四川の味、究極チリソース！

新鮮玉子の滑らかさとブリブリ海老に塩味で絶妙な仕上げ一品！

ハーブ三元豚のジューシーさとやわらかな食感がたまりません！

三元豚のジューシーさとやわらかな食感で本格の味再現！

鮮度抜群のやわらかな豚レバを強火炒め！スタミナ満点！

コクもうま味もたっぶりで満足高いの一品

骨付きスペアリブをカリッと揚げ、旨さと辛さが絶妙なバランスの
特製中華スパイスで炒め刺激的な味に仕上げた自信作！

骨付きスペアリブを人気ローカンマ調味料で仕上がり

旨味と辛味のバランスがキラリと光る
豪快なトロトロの豚角煮

四川料理の代表！！激辛の中に旨み有り。
唐辛子と山椒の辛くて痺れる煮込み料理

中華料理の定番をオリジナルソースで

激辛、旨い。お酒が進む。
くせになるうま辛料理。

牛肉の旨味がギュッ！
黒粒コショウを使ってパンチのある辛みを効かせます

クセになる当店オリジナルマヨソースを絡んで
新感覚のサクサク衣が大人気！

より良い香り、食感、風味を楽める世界中で大人気の「辛味調味料の女神」と呼ばれる老干媽(ローカンマ)が味の決めて

香味野菜もタップリまぶしてスパイシーだけど海老の甘味も充分！
皮ごとお召し上がりいただけます。

おこげと3種類の海鮮を天然塩でサッパリ仕上げ

原価割れ覚悟のお得メニュー！