2026年01月03日： 来輝さんで年明けうどん。 : 手打ちうどん 来輝

紅白の彩りと……まさかの「隠し玉」。

(๑•̀∀•́ฅ♡✧ Hello♪ SFJの我楽多館です。

うどんのハシゴです。 （お正月ですから！）

向かったのはこちら。

名前からして縁起が良い。 『手打ちうどん 来輝』さん

香川県が提唱する 「年明けうどん」。

その定義は…… 「純白のうどんに、 紅い具材を添えること」

梅干しだったり、金時人参だったり、その「赤」のアプローチはお店によって様々なんですが。

ここ、来輝さんの 年明けうどんは こう来ました。

ドーンと乗った 「赤の海老天」。

そして、おめでたい「寿」印の蒲鉾。

ビジュアルからして優勝です。

まずは海老天をガブリ。

あっつ熱！ そしてサックサク！

揚げたての天ぷらはやっぱり正義です。

出汁に浸してもなお、存在感を放つ衣の旨さ。

そして……食べ進めていくと、あることに気づきます。

「ん？ 蒲鉾の下に 何かいる……？」

なんと、 蒲鉾の下から……「餅の天ぷら」が 隠れてました！

（まさかの隠し玉！）

（隠れキャラ発見！）

メニューには書いてなかった（気がする） 嬉しいサプライズ。

この年明けうどん、めっちゃもっちもちやーん。（そりゃ、餅だからね）

お餅に衣をつけて揚げて、出汁に浸す。

これ、カロリーの塊です。

最高に美味しいやつです。

「美味しいものの原材料は主にカロリーなんです」って、SFJって人が 言ってました。（自分やんっ！）

海老の赤と、 うどんの白。 そして隠し餅。

心もお腹も 満たされました。

2026年、 未来が輝きそうです。

ご馳走様でした ( ¯꒳¯ )ｂ✧

前回行ってお気に入りになった新店へ再訪問。

腹が減ったから食うんじゃない、満腹じゃないから食うんだ。（名言）

(｡･ω･｡)ﾉ♡ Hello♪SFJの我楽多館です。

時間は9時前。

そろそろこちらのお店の開店時間です。『手打ちうどん 来輝』さん

程なくして開店。空いてる席に座ります。

こちら、サービス店となります。

注文を取りに来てくれるので、それまでに注文を決めます。

今日は次回来たらこれ。って決めてた……『ざるうどん』を注文しました。

オプションで今日の特別メニュー『元祖！鶏皮天』を。

数量限定だそうです。

店内はテーブル席がメインですがお座敷もあります。

間もなく丼着。

開店と同時に3番目に入店したので、多分一番釜の刺身麺です。

カウンターに調味料置き場があります。

先ずはそのまま一口。

麺はつるっつるしっこしこ。

小麦の独特な香りが芳醇な麺です。

相変わらず表面と内層とで食感の違う、何層にもなってるかのような素敵な食感の麺。

そして鶏皮天はカリッカリかと思いきや、表面はカリッと鶏皮は厚みがあるジューシーなヤツです。

ビールが欲しくなる天ぷらです。

ここで、調味料を追加。

ざるの出汁にわさびを。

鶏皮天にあじ塩を振り掛けます。

しょう油と出汁のバランスが良い……甘くもしょう油辛さもないんですが、出汁感としょう油の旨味のバランスが絶妙に取れた出汁はわさびが合います。

ずるっずるいけます。

麺長も長すぎず、ざるでも食べ易い。

鶏皮天は案の定、あじ塩を足す事でさらにおつまみ感が増します。

これ、テイクアウトしてぇ。

美味しかったです。

今度は鶏天ざるか、天ざる……いやいや、ごぼ天リターンズかなぁ……。

ご馳走様でした('ｰ'人) ^☆" 。

國分寺にうどんの新店が出来たって。

(｡･ω･｡)ﾉ♡ Hello♪SFJの我楽多館です。

昨日、友人KONさんからお薦めされ……早速来ちゃいました。こちら。『来輝』さん

KONさん：「麺が旨くって……かな泉を彷彿とさせる麺でした」

そら……気になるがな。

というわけで、11号線を山手側に折れ、ピュッと行ったら、道沿いに花輪のある、いかにも新店舗風のうどん屋が現れます。（道案内下手すぎやろ）

こちら、サービス店です。

空いてる席に座って……注文。

ご飯物も充実してました。

親子丼が美味しそうだったので……つい。

うどんは、名物とうたれてた「ごぼ天うどん」を注文。

店員さん：「あつあつですか？そのまんまや冷やかけも出来ますよ？」

SFJ：「あ～……じゃあ、冷で。」

そしてちょっとして丼着。

映えるうどんが来ました。

『ごぼ天うどん』

しっかりしたごぼうの天ぷらはあっつ熱です。

さっくさくです。

ごぼうの独特の旨味がうどん出汁によく合います。

そして麺なんですが……KONさん言ってた『かな泉を彷彿とさせる』とは言い得て妙です。

断面を観ると、真ん中が凹んで色が違ってて、一見芯が残ってて茹で不足じゃね？って思っちゃう外観に反して……口に入れるとこのうどん、何層にもなってるんじゃ……ってくらい、表面はつるつる。そしてその下にしこしこ層があって、芯は決して硬くなく、コシの塊のような層が。

旨いぞ？これ……

でも……なんだか懐かしいぞ？

確かに昔のかな泉って、こんな層を感じる真ん中が凹んだ麺だったような気がします。

美味しかったです。

また来たいです。

ご馳走様でした('ｰ'人) ^☆" 。