金沢市泉が丘にあるやまの葉さん。1日10食限定ですが巴御膳、いろいろ食べられてオススメです！ : やまの葉

2度目の訪問。今回は夜にお邪魔しました。

だいぶ前にFAVOというフリーマガジンの特集でやってた
「蕎麦屋酒」というのをずっとやってみたいと思っていて
今回はその念願の蕎麦屋酒をしてきました♪

夜限定メニューで1品料理×３・お酒・小盛りそばのセットメニューがあり
そちらもとても魅力的だったのですがいつものようにアラカルトにしました。

ちなみにその日のセットメニューの1品料理は
「お豆腐」「焼き鳥」「天ぷら盛り合わせ」でした。
多分その日によって違うんじゃないかと思います。

◆黒帯 悠々 特別純米（\600）
最初はお通しの一口分くらいの小さなお豆腐でちびちび。

◆だしまき（\680)
ずっと食べてみたかったお蕎麦屋さんのだしまき。
漠然と「きっとすごく美味しいんだろうなあ」と思っていました。

で、期待を裏切らない美味しさ！
出来たてアツアツのふわふわだしまき最高ー！
だしがじゅわ～っと染み出るのがたまりません。

そのままだと玉子の自然の甘みが味わえますが
大根おろし＆醤油をかけても美味しいです。

カウンター席だと目の前で焼かれるところが見られるのも
ライブキッチン的な要素があって素敵ですね。
盛り付け方とお皿も素敵です。

◆十割もりそば（\930）
蕎麦屋に来て蕎麦食べないのってどうなのかなあと思って悩んだ末蕎麦を注文。
1日7食限定で、もうないだろうなあと駄目元で頼んだらありました。
が、私が頼んだので最後だったのでやはり昼に食べに行った方が確実そうです。

実は十割そばは初めてで、蕎麦粉十割だとプツプツ切れたり
ぼそぼそした食感なのでは？という偏見を持っていたのですが
全くそんなことはなく、しっかりした歯応えがあり
普段よく食べる機会のあるニ八蕎麦と遜色のないものでした。

ただ、私は蕎麦に関しては特に素人的な観点しか持っておらず、
これ以上のコメントはできないので控えさせて頂きます（汗）
でも一度は食べておくべき美味しさだと思います！

だしまきと蕎麦1人前でお腹いっぱい。
本当は鴨の陶板焼きを食べたかったけど断念。

やまの葉さんはお休みの日の昼など大盛況ですが
蕎麦屋さんというのは夜あまりお客さんが寄り付かないものなのか
私がお店に入ってから食べ終わりそうになる頃まで他のお客さんが来ず
ちょっとだけうろたえてしまいました（笑）貸切と思えばかなり贅沢ですが。

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来店日：9月金曜
来店時間：18時過ぎ
ひとりで
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夜に外食の予定があったので軽めに済ませたかったのと
お蕎麦が食べたい気分だったのでこちらにお邪魔してみました。

いつでも行けるレベルの場所だったんですが
後回しになっていたので初来店です。

私にとってお蕎麦とはよっぽど食べたくなったときに外で食べる、
日常的に外で食べる対象ではなかったのですが
最近長野で美味しいお蕎麦ばかり食べていたおかげで目覚め、
県内の美味しいお蕎麦屋さんにも目を向けるようになった次第です。

開店直後の来店だったので1番乗り！
と言っても直後に続々とお客さんが来店し、
出て行く頃（12時少し前くらいかな？）には席は結構埋まってた気が。

1人だったのでカウンター席にお邪魔しました。
一般的なお蕎麦屋さんに比べると今風というか、おしゃれな雰囲気でした。
小奇麗な小料理屋さんみたいな。どことなくバーのような。

◆巴御膳（\1390）
こちらは10食限定。限定という言葉に弱いのと、
いろいろなメニューが少しずつ食べられて楽しめるのは
初来店には持ってこいかも。と思い注文。

三食つけそば＝とろろ、おろし、くるみと
ミニ天ぷら、茶碗蒸しという豪華ラインナップ。

まずは1番右のおろしそばから。
ネギはこちらに全部投入！
大根おろしは辛味がないタイプでさっぱりと食べやすいです。
蕎麦の歯ごたえレベルは固すぎず、普通くらいかな。

次にくるみ。
くるみ味噌を好みの具合までつゆで溶かしてつけつゆを作ります。
味噌とだしつゆが合わさって味が濃くなりそうですが意外とそうでもなく
くるみと味噌のコク、まろやかさが癖になる美味しさでした！
蕎麦と言えば醤油味のつゆ、という概念を覆されました。

そしてとろろ。
黄身が小さいのでうずらの生卵かな？
たまごが大好きなのでとろろに入れてくれるのは個人的にとても嬉しい♪
とぅるとぅる～っと滑り込んでいくのであっという間に食べちゃいます。

ミニ天ぷらは海老、人参、茄子、南瓜。
アンデスの紅塩というお塩で頂きました。
海老はぷりぷり、人参はちょびっと固めだけどほどよい食感で
茄子はとろっとしてて南瓜はほくほくと、どれも火の通り具合が抜群です。
衣もサクサクとした軽い食感。

最後に茶碗蒸し。
彩りのためか？パプリカが入っていました。珍しい～
あとは三つ葉、かまぼこ、鶏肉など標準的な具材が。
とろとろなたまごがつるんと喉越しよく、食べ終わる頃にはお腹一杯。

蕎麦湯はくるみのつけつゆの残りに入れて頂きました。
まろやかなスープみたいになって美味しかった～

最後の最後にお茶をおかわりしてご馳走様。
蕎麦茶だと思いますがこのお茶もまた冷たくて美味しかった。

「美味しかったです、ご馳走様」と声をかけてから
席を立ったら料理人の方が嬉しそうにニコッとして
こっちもなんだか気持ちが良かったです。
給仕の方もさっぱりハキハキした接客で好印象。

今後もお邪魔させて頂きたいお蕎麦屋さんと相成りました！

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来店日：6月土曜
来店時間：11時頃
ひとりで