この口コミは、ishiw437さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ishiw437 口コミ924件フォロワー2,079人

4.9

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.9
サービス5.0
雰囲気4.8
CP3.5
酒・ドリンク4.8

4.7

￥5,000～￥5,9991人

料理・味4.7
サービス5.0
雰囲気4.5
CP3.5
酒・ドリンク4.5

2025/04訪問2回目

4.9

料理・味4.9
サービス5.0
雰囲気4.8
CP3.5
酒・ドリンク4.8

￥30,000～￥39,9991人

日本一の加賀屋そのおもてなしを堪能しました♪

能登半島地震で被災した大学時代のクラブの後輩を励ますために
仲間20人弱で
【料理旅館　金沢茶屋】に宿泊

被災以前に彼が支配人をしていた
【和倉温泉　加賀屋】流の
日本一のおもてなしと最上級の料理を堪能させていただきました

朝ごはんと夕ごはんを別にご紹介いたします

旅館に到着するとお部屋で抹茶と和菓子のご接待をいただきました^_^

★自他ともに認める
【日本一のおもてなし】
加賀屋の心意気がそのまま継承されていますね

2020年2月コロナ自粛の直前
今回の仲間たちと
【和倉温泉　加賀屋】さんに宿泊した時も感じましたが、
細部にわたり心遣いを感じますね

コロナの悪夢から5年の月日が流れ
再び【日本一のおもてなし】をいただきました

■夕ごはんの内容
★写真のお品書きのように
手間と心のこもった料理の数々を堪能しました

○先附
蓬（よもぎ）とうふ
　海老　こごみ
　花びら百合根

〇前菜
干しくちこ
蛍烏賊（ほたるいか）沖漬けとうるい
能登もずく
こはだ
三食かるかん
梅貝旨煮
稚鮎オイル漬け
空豆蜜煮

〇お椀
蛤ふかし
　うぐいす菜

〇造里
本日の鮮　四種盛り

カンパチ・中トロ黒マグロ
鯛・甘えび
甘えびのたまご
　　　褄一式

〇焼物
のど黒醤油糀焼き
　　　あしらい

○フグの皮の湯引き
　
○煮物
加賀郷土料理
　鴨治部

〇強肴
牛ひれ低温ロースト
　スナップエンドウ
　　特性にんにくソース
　　　　　レホール

○飯物
本日の雑炊
　蟹とたまごの雑炊
　　　香の物

○甘味　
加賀坊茶の葛練り
　黒蜜

○季節の果物
イチゴ＆オレンジ
ババロア

★お酒は
〇最初は赤ワインで乾杯

日本酒
★石川県珠洲市　宗玄酒造
〇純米大吟醸　宗玄

★能登の酒蔵　数馬酒造
〇純米大吟醸　竹葉

などなど

■感想
★絶品料理の数々
一年先まで予約がいっぱいの人気旅館

★日本一のおもてなし
そのスピリッツを金沢の地で継承されていました^_^

全ての料理を中居さんが横で説明してくださいます
都度忘れないように携帯にメモを残しながら(笑)
堪能させていただきました
○先附
蓬（よもぎ）とうふ
　海老　こごみ
　花びら百合根

〇前菜
干しくちこ
蛍烏賊（ほたるいか）沖漬けとうるい
能登もずく
こはだ
三食かるかん
梅貝旨煮
稚鮎オイル漬け
空豆蜜煮

まず最初に先附と前菜が並べられていました
写真のように目にも鮮やかな料理の数々ですね
料理長の心意気を感じます

〇よもぎ豆腐
春を感じさせる一品
食感は湯葉のような感じ
調べると
ハーブの女王とも称される蓬には、
βカロテンやビタミンCをはじめとした抗酸化作用を持つ栄養素が豊富に含まれている
そうで
身体に優しいものからと考えられていますね

そして
中居さんからこちらは珍しいですよと説明された
【干しくちこ】
なまこの卵巣に塩をして手作業で干しあげる高級珍味だそうで
歯ごたえがソフトビーフジャギーくらい
噛むほどに味が口の中に広がります
スモークチーズのような感じ
でも、魚も感じ
表現難しいですが
ものすごく旨いです
あぁ～日本酒と合うだろうなと
日本酒を冷でもらいました
（あとで調べると、干しくちこも1枚7,000円くらい
日本酒宗玄も10,000円近く
高価なものばかりとおどろきました）

〇お椀
蛤ふかし
　うぐいす菜
ハマグリをすりおろし練ってふかしたものに
ウグイス菜（きれいな名前ですね）
が乗っています

そちらを食べると
サクラのつぼみがあり
大根をみると桜の花びら型に切られていました
目で楽しませる
日本料理の神髄ですね

〇造里
本日の鮮　四種盛り

カンパチ・中トロ黒マグロ
鯛・甘えび
甘えびのたまご
　
どのお刺身もさすが能登半島
超新鮮

カンパチを醤油に浸していたところ
中居さんから
お醤油は少しだけ
わさびを添えて
おさかなの甘さを感じてくださいね

教わった通りにいただくと
私、人生の中で一番旨いカンパチだったと思います
わさびも絶品　素晴らしいです

甘えびの玉子も貴重なもの
崩れないようにそっと口の中に運ぶと
プチプチ感がたまりませんでした
実に旨いです

〇焼物
のど黒醤油糀焼き
　　　あしらい

高級魚のどぐろの味わいを崩さず
上品な焼き物に仕上がっていました
写真のようにあしらいのスダチも上品

うなぎの白焼きに添えられた
わさびも絶品でした

○煮物
加賀郷土料理
　鴨治部

鴨の味がしみた
上品な餡に焼き附やシイタケニンジンなどが
煮込まれて、こちらも日本酒に合いますね

〇強肴
牛ひれ低温ロースト
　スナップエンドウ
　　特性にんにくソース
　　　　　レホール

中居さんの説明だと
こちらの牛肉は海外の方が
【 It's so good.
It's delicious!
delicious
It's absolutely delicious】
と悶絶するぐらいに美味しいとのこと

★私も食べてみると
悶絶するくらいの旨さ
肉が柔らかく噛むと肉の甘さが口の中に広がり
こちらも人生の中で一番かなぁ
素晴らしいお肉でした

スナップエンドウが鮮やか
わさびも引き立て役になり

お肉の艶とのコントラスト

目でも楽しませてくれました

○飯物
本日の雑炊
　蟹とたまごの雑炊
　　　香の物

お正月以来ほとんどお酒を飲んでない身体に
日本酒がしみわたり
美味しい料理に数々と
至福の時を迎える中

蟹とたまごの雑炊は
身体に優しく

★この宴の締めくくりを計算されていますね

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
??2025年4月5日　土曜日の夕ご飯

おかげで素晴らしい春の旅ができました♪

後輩も大変な被災の中
前向きな姿が見れて

兼六園＆金沢城の桜も見頃を迎え、
天気にも恵まれて
色々お土産も買えて
能登の復興のお役に少しはなれたかなぁと思っています

後輩も大変な被災の中
前向きな姿が見れて良かったです

又きたいなぁと思っています

■場所
新幹線金沢駅から徒歩3分くらいの場所にあり、
お昼のランチも大好評ですね

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

6

和倉温泉を思い出す落ち着く空間ですね

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9

先附と前菜　目でも楽しませてくれますね♪

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6

牛ひれ低温ロースト絶品でした^_^

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6

お品書きです(^｡^)

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3

造里　超新鮮　人生最高のカンパチでした♪

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2

珠洲市の宗玄　辛口旨いですね♪

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2

ひやでいただきました^_^宗玄です

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2

干しくちこ　歯ごたえがたまらないです！

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3

蛤ふかしのお椀

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3

桜の蕾が春を感じさせてくれました^_^

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2

大根も桜です

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2

次の日本酒は能登半島の竹葉でした♪

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2

焼き物も目で楽しめます(^｡^)

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うなぎの白焼き　わさびが最高ですね♪

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2

ノドグロの身がたまりません！

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フグの皮の湯引き　高級な一品　あっさり口直し　旨いですね♪

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3

加賀郷土料理　鴨治部です♪

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牛とスナップエンドウとわさびきれいですね

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最後の雑炊に癒されました^_^

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1

カニもたっぷり入っていました( ◠‿◠ )

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甘味もきれいですね♪

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0

お昼のメニューです♪美味しそうですね

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2025/04訪問1回目

4.7

料理・味4.7
サービス5.0
雰囲気4.5
CP3.5
酒・ドリンク4.5

￥5,000～￥5,9991人

日本一のおもてなし加賀屋スピリッツを堪能しましたよ♪

能登半島地震で被災した大学時代のクラブの後輩を励ますために
仲間20人弱で
【金沢茶屋】に宿泊
被災以前に彼が支配人をしていた
【和倉温泉　加賀屋】流の
日本一のおもてなしと最上級の料理を堪能させていただきました╰(*´︶`*)╯♡

朝ごはんと夕ごはんを別にご紹介いたします

旅館に到着するとお部屋で抹茶と和菓子のご接待をいただきました^_^

★日本一のおもてなし
加賀屋の心意気がそのまま継承されていますね(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡

和倉温泉加賀屋さんに今回の仲間たちと宿泊した時も感じましたが、細部にわたり心遣いを感じますね( ◠‿◠ )

■朝ごはんの内容
★写真のようにテーブルいっぱいの料理
○ぎんだらのみりん漬け焼き

○金の菊芋をすりおろし蒸したものとピンク胡椒

○カレイの唐揚げ甘酢あんかけ

○おふとたまこんにゃく厚揚げの煮物

○菜の花のあえもの

○クラゲ海苔

○金沢おでん
めぎすのつみれ・焼き麩・焼き豆腐・ウィンナーなど

○刺身こんにゃくと白エビを練ったもの

○香の物

○なめこの味噌汁
おかわりはあおさの味噌汁

○フルーツの盛り合わせ

○美味しいごはん
などなど

■感想
★日本一のおもてなし
そのスピリッツを金沢の地で継承されていました^_^

最初に食べたのは
クラゲ海苔
抜群の歯ごたえと海苔の旨み
これだけでごはんがすすみます♪

次に
ギンダラのみりん漬け焼き
脂ののった銀鱈とみりんの組み合わせ素晴らしいですね

お芋をすりおろし蒸して茶碗蒸しのように仕上げ
ピンク胡椒を見た目と味ともにアクセントをつけた一品
初めて食べましたが
出汁が効いて身体に優しいものでした

金沢おでんは
めぎすをすりおろし練ったつみれと金沢の焼き麩
出汁が決めてとなり
加賀屋伝統の和食が再現されていました

中居さんが後から火を入れてくれて提供のタイミングも抜群ですね

春の季節を感じる菜の花のあえもの

あおさいり刺身こんにゃくと白エビの練り物

どれも絶妙
素晴らしい朝ごはんに大満足でした

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
◾️2025年4月6日日曜日

おかげで素晴らしい春の旅ができています♪

兼六園＆金沢城の桜も見頃を迎え、天気にも恵まれて能登の復興のお役に少しはなれたかなぁと思っています

■場所
新幹線金沢駅から徒歩3分くらいの場所にあり、
お昼のランチも大好評ですね

◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

9

宿泊時　抹茶と和菓子のおもてなし

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6

豪華な朝食とおもてなし(^｡^)最高ですね

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どれも絶妙な味付けとそれを活かす素材クラゲ海苔が絶品でした♪

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7

銀鱈のみりん漬け焼き

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さつまいもをすりおろして蒸しピンク胡椒がアクセントになっていました^_^

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金沢おでん　焼き麩・めぎすのつみれなどなど出汁が効き旨いですね

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刺身こんにゃくと白エビを練って固めたもの

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朝ごはんも身体に優しいものばかりでした♪

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ロビーの外は侘び寂びですね♪

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最初のお味噌汁はなめこおかわりはおふとアオサ

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おもてなしが沁みますね^_^

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香の物

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金沢城と兼六園の桜です

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金沢城の桜は見事でした♪

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ishiw437

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	料理旅館金沢茶屋
ジャンル	料理旅館、日本料理
予約・お問い合わせ	076-231-2225
予約可否	予約可個室は予約制となっております。
住所	石川県金沢市本町2-17-21 料理旅館金沢茶屋 1F.・2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	金沢駅の兼六園口（旧東口）より、 ①金沢駅前交差点をまっすぐ。ガーデンホテル様を過ぎすぐ右手。 ②金沢駅もてなしドームより地下に降りて、ポルテ金沢地下1階より地上1階に。北鉄金沢駅から171m 北鉄金沢駅から178m
営業時間	07:00 - 09:00 11:30 - 14:30 L.O. 14:00 17:00 - 22:00 L.O. 21:00 ■ 営業時間 ※最終入店19：30 ■ 定休日無休
予算	￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	30席
個室	有個室の広さは様々ございます。但し部屋数が限られるため、事前予約のみ承ります。
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙玄関に喫煙スペースがございます。
駐車場	有事前予約のみ。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）
ホームページ	http://www.chayaryokan.co.jp/
お店のPR	料理旅館の名のもとに、真心こめて作る金沢の郷土料理をご提供いたします。 ■おすすめ■ 会席玉茜－たまあかね－〈全11品〉13,200円（税込）加賀焼きうなぎ会席【輝】〈全9品〉13,200円（税込） ...
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初投稿者	ハラミ串（6969）