無難にマグロが美味しいスシロー : スシロー 水戸東原店

＜料理＞
あれこれいただきどれもそれなりの美味しさでしたが、特にお値段の割に美味しいと感じたのは、
■厳選まぐろ赤身…税込120円
■活〆寒ぶり…税込150円
■サーモンバジルカマンベール…税込180円
あたり。
スシローのマグロが美味しいというイメージはなかったのですが、意外と美味しい。
サーモンバジルカマンベールはサーモンもカマンベールチーズも大きめで食べ応えがあります。
名前が分かりませんが、近畿大学が開発したブリか何かも身が引き締まってプリプリで美味しかったなと。
逆に今回は揚げもの全般が今ひとつ。
当たりハズレがありましたが、それも楽しみの一つと思えば…。

＜料理＞
■天然本鮪6貫盛り…税込1078円
天然本鮪大とろ、天然本鮪中とろ×2貫、天然本鮪漬け赤身、炙り天然本鮪中とろ、天然本鮪中落ちの6貫盛り。
2022年8月1日に発売開始となりましたが、仕入れがあった日のみ販売される不定期販売メニュー。
切り方も綺麗でネタも大ぶり、血入りもなし、そして言うまでもなく美味しい。
天然ものの本鮪が、大トロや中トロも入って1貫あたり180円程。
ちなみに、鮪の品種不明の「大トロ」は1皿1貫で360円、「中トロ」で1皿1貫で180円。
スシローの価格帯で考えるとずば抜けて高いものの、天然本鮪の価格としてはむしろ安く、CPの良い盛り合わせだと思います。

■活〆匠の漬け寒ぶり…税込120円
九州を中心とした養殖場で育てた寒ブリを生きたまま運搬し活〆にしたものを、隠し味ですりおろし玉ねぎを加えた特製タレに漬けたメニュー。
2023年1月1日にTBS系「ジョブチューン」で放送された、「スシローイチ押しメニューＶＳ超一流料理人」において満場一致で合格。
脂がのっていながらもさっぱりとしていてとても美味しい。

■天然本鮪赤身…税込180円
2022年12月26日から販売予定総数130万食限定販売メニュー。
天然本鮪の赤身。
厚みがあり綺麗な赤身で、ねっとりとした旨味。
CP良しです。

■ぶりとろ…税込120円（正式名称不明）
メニューには載っておらず当然タブレットからの注文もできず、回っていたらラッキーな脂ののったブリ。
「活〆匠の漬けぶりとろ」で使用している、九州を中心とした養殖場で育てた寒ブリを生きたまま運搬し活〆にしたものの腹側の身と思われます。
ぷりぷりとした締まりのある食感、そしてもの凄い脂。
端切れと思われ形は不揃いですが、脂ののった魚が好きな人にはたまらないCPの良いメニューです。

■切り落とし軍艦…税込120円（正式名称不明）
メニューには載っておらず当然タブレットからの注文もできず、回っていたらラッキーな軍艦巻き。
色々な魚の切り落としをマリネしたものがたっぷりとのっています。
魚の種類にこだわりがなければボリュームありお得な軍艦巻きです。

■紅鮭の塩筋子包み…税込180円
いくらより筋子が好きなので、ありそうでないこのメニューはちょっと嬉しい。

■マーラー風味 赤えび揚げねぎ添え…税込120円
「ジョブチューン」では「生のえびでなくても良いのでは？」というような指摘を受けていましたが、貧乏人的には蒸しえびより生えびの方が高級感があって良いと思いました。

■塩〆銀だら（1貫）…税込180円
旬の銀だらなのでもっと脂がのってものを期待したのですが、思った程ではなく。

■えびアボカド…税込120円
今となってはどこの回転寿司でも見かけますが、スシローが発祥の、えびとアボカド、オニオン、マヨネーズを組み合わせた創作握り。
アボカドはペーストではなくフレッシュなものをスライスしたものですし、マヨネーズもスシローオリジナルの卵黄率の高いもの。
久しぶりにいただきましたが、やはりスシローの「えびアボカド」は美味しいと思います。

■焼とろサーモン…税込120円
ノルウェー産ではなさそうでしたが、脂がのっていてお値段の割に美味しい。

■炙りにしん…税込120円
にしんのお寿司は珍しいと思い注文してみたものの、臭みが気になりました。

■焼き鯖…税込120円
可もなく不可もなく。

■タルタルえびアボカド…税込120円
可もなく不可もなく。

■塩〆いわし（ネギ・生姜）…税込120円
可もなく不可もなく。
やはり理想は生いわしです。

■おろし焼とろサーモン…税込120円
可もなく不可もなく。

■軍艦ねぎまぐろ…税込120円
可もなく不可もなく。
油脂を加えているとは思いますが、アカマンボウではなくマグロなのは確かです。

■小粒納豆巻（ねぎ抜き）…税込120円
可もなく不可もなく。

■鯛だし塩ラーメン…税込380円
寿司ネタとして使用している鯛の出汁とオイル、あさり、鶏ガラのトリプルスープに全粒粉入りの中太麺。
具としては、店内で揚げた鯛の唐揚げと白髪ネギ、青ネギ、白ゴマ。
個人的には麺が今ひとつに感じましたが、スープはとても美味しいと思います。

＜お店について＞（変更点）
食べたいものが流れていない場合にはレーン上に設置されているタッチパネルにて注文。
注文品は、各テーブル毎に設定されている色名の書かれたオーダー皿に乗って流れてきます。
ちなみに、オーダー皿自体はどれも赤色で、違いは書いてある色の名前。
注文品が近づくと、音とタッチパネルにてお知らせ。


＜料理＞
■鯖さば味噌まぜそば…330円+税
2019年9月20日から期間限定販売のまぜそば。
累計380万食以上を売り上げている“すし屋のまぜそば”シリーズで、鯖を使用したまぜそばは初。
たれは、銚子港で水揚げされた鯖を信州産味噌で骨まで煮込んだ鯖味噌煮に、鶏だしなどを加えたもの。
ねっとり濃厚なのは良いものの、やや甘みが強くお酢が欲しいかなと。
具は寿司ネタ共用と思われるサイズの焼き鯖2枚と大葉、白ゴマ。
麺は全粒粉を練り込んだ中太ストレートの卵麺。
エッジがしっかりとしていて、プリッとした食感。
小麦の風味もあり、回転寿司店の麺としてはかなりハイレベル。
ただ、330円という値段を考慮しても麺量は少なく2,3啜り分しかないので、かなり物足りない。
ちなみに、具としてのっている焼き鯖を使用した握り寿司は2貫で189kcalで、この「鯖さば味噌まぜそば」は292kcal。
シャリが麺になって濃厚なたれも加わっているにも関わらずその差は約100kcalしかないことからも、麺量の少なさがわかります。
昨今の和え玉を基準に考えると、330円ならもう少し量が多くても良い気もしますし、逆に、他のメインのお寿司も食べられるよう少なめにしているというのであれば、もう少し安くても良いように感じました。
個人的には、麺量を3倍くらいにしてお酢を追加してガッツリ食べてみたいところです。

■鶏もも肉の唐揚げ…280円+税
通常は1皿に4個ですが、1個増量中でしたので5個。
しっかりと揚げたやや厚手の衣は、サクサクカリカリとした食感。
味付けも濃いおやつ感覚のから揚げで、これはこれで美味しい。
しかも揚げたて熱々で、口内を火傷しかけたくらい。
そして驚くべきはその熱量。
4個で689kcalなので、5個だと861kcal。
「まぐろ」が1皿80kcalなので、10皿食べてもまだ「まぐろ」の方がヘルシー。
揚げ物、おそるべしです。

■本マグロとろ…100円+税
期間限定の“とことん100円祭”メニューの一つ。
クロアチアの海で育った本鮪の「とろ」が、1貫100円。
ややシミ（血）もありましたが、脂がしっかり入っていてねっとり濃厚で美味しい。
回転寿司のとろはハズレが多いですが、これは当たり。
CPも良いと思います。

■まぐろ…100円+税
全国で1日に14万皿も出るという一番人気の商品。
冷凍まぐろの水揚げ量日本一の清水港で揚がったメバチマグロの赤身。
今回は、何度注文してもシミもなく当たりの日でした。

■あじ（ネギ・生姜）…100円+税
最初、ネギや生姜ののっているあじがあるのを知らず、どちらものっていないあじを注文してしまいましたが、やはりどちらものっていないよりはのっていた方がいいなと思いました。

■生さんま…100円+税
今年はさんまが高値なので、100円はCP良いと思います。
はま寿司より身も大きく、満足度高かったです。

＜お店について＞
2017年2月3日オープン（1月27日プレオープン）のチェーン店の回転寿司店。
水戸初出店舗は水戸市河和田地内のにかつてあった店舗（現三國書店）ですが、2006年末に閉店してしまったため、現在のところこちらの店舗が水戸市内で唯一のスシロー。
本社は大阪にあり、1984年大阪阿倍野にあった「鯛すし」の職人が、"美味いすしをより多くのお客様に気軽に食べていただきたい"という想いから、現在の回転寿司「スシロー」事業を創業。
大手回転寿司店では当たり前のセントラルキッチンは2004年2月に廃止され、以後店内調理に。
流れているものを自由に取る他、食べたいものが流れていない場合にはレーン上に設置されているタッチパネルにて注文。
注文した品が近づくと電車の発車音のような音が流れパネルにてお知らせ。
ただ、注文しようとパネル操作中でも容赦なくお知らせ画面に切り替わり、注文作業を中断させられてしまうため、イライラすることも。

・駐車場
20台分以上

・席構成
4～6名がけボックス席多数


＜料理＞
◎美味しい　・値段相応　×美味しくない

◎まぐろ…赤身の中でも特別に美味しい部位「天身」を店内でカット。ほぼ美味しかったものの、たまに血入り品が届くことがあり、これに当たった時はハズレでした。
◎北海道産水たこ梅肉のせ
◎国産とろいわし
◎ジャンボとろサーモン（1貫）
×びん長まぐろ…返品したくなるくらいの血入りでした。
・小柱ユッケてんこ盛り…てんこ盛りという程でもなかった。
・もみじ鯛
・サーモン
・オニオンサーモン
・サーモンチーズ
・あじ
◎生えび
◎じゃがじゃがえびアボカド
・いか
・牛塩カルビ
◎パリッと天然まぐろたたき身
・いくら
◎海老フライアボカドロール…海老フライとアボカドと玉子焼きとトビコの組み合わせ。味が混ざって何食べたか分からない後味ですが、食べ応えはあります。
×ニューヨークチーズケーキ 苺ソースがけ（180円）…解凍失敗したのかパサついてました。