スタンダードコース : COLK

2022年8月6日(土曜日)
<3度目の訪問>
友人とのランチで。
＊スタンダードコース¥5500(税込)
ウェルカムドリンク(自家製レモンスカッシュ)
茨城野菜(3品)
スープ(とうもろこし)
ライ麦パン
モッツァレラチーズ/サーモン
奥久慈湯葉/奥久慈しゃも
常陸牛ランプ/ピルカ
魚料理(真鯛)
肉料理(つくば牛)
デザート(アスパラガス/パッションフルーツ)
SAZAコーヒー

思い出しながらひと通り記入してみましたが　料理の食材などの詳細は曖昧になってしまってますm(__)m
コース料理は　こういったラインナップとなっていました。
盛り方なども繊細で凝っていて　見た目も華やかです！
印象に残っているのが…
とうもろこしのスープは濃くて美味しい(^^)
サーモンとモッツァレラチーズの組み合わせや、奥久慈湯葉と奥久慈しゃもの組み合わせ。
もちろん　お肉料理の常陸牛とつくば牛は美味しく　お魚料理の真鯛の皮目もパリッと！
デザートも珍しくて　少しの間食べずに眺めていました(#^.^#)

店内のテーブルの距離間が あり、それにも増して天井が 高いので広々としていて圧迫感が 無く良いですね。
同じ会社の若いパートさんが ここ2年ほど、こちらのお店で旦那さんの誕生祝いをしているとの事で、やはり年齢問わず人気店のようです。

2019年 12月7日(土曜日）

< 再訪問 >
去年の春に 初訪問して以来 約 1年8ヶ月ぶりに こちらで 友人とランチです。

今回は 友人 おススメの 【美味牛の 石窯ステーキコース】￥5800

コースのスタート前に 自家製だという ミントとオレガノで作った 炭酸水が 注がれます。

＊自家製フォカッチャと笠間市『森の石窯パン屋さん』のバケット
1カットされ カリッと香ばしく温められています。添えられて来たのは バターと生クリームで作ったという 白いクリーム状のもの。微かな塩分と滑らかな口当たりが 良かったです。
フォカッチャは １切れ お替り出来ます。

＊ 白子のグラタン
写真撮り忘れました(>_<)
上に かかったパルメザンチーズが いい香り♪
器で出て来た訳ではなく ミニの楕円形で出来たもの。表面は カリッと♪ 中には 確かに 白子が入っていて 熱々でした。

＊ サラダコンポーゼ
蕎麦粉の ガレット
ガレットに添えられていた 白い泡状のものは きのこの出汁で作ったもの、との事 。
その中には リコッタチーズとハム そして レタスなど 。
お皿の上段には ひとくちサイズの 季節の野菜が 盛りだくさん！！
アスパラの上には 生ハム 、バジルソースと共に。
キッシュ 、プチトマト 、椎茸 、蓮根 、みょうが、らっきょう、オリーブの実 、オクラ 、ごぼう、里芋 、カブ、きゅうり、人参 、その他にも有りました 。
添えられた バーニャカウダは 味噌と昆布で作ったそうで、ちょっと 塩分多めな感じですが これが 以外に 美味しい♪
「季節の…」と言っても 「みょうが 」や 「らっきょう」などもあり、色んな種類の野菜が 彩りを添えていました (^^)

【こだわりの 石窯ステーキ】
☆ 桜美牛(栃木県産）ステーキ
焼き方は シェフおまかせ、という事で お願いしました 。
外側は こんがりと 程よく焼かれています。カットしてみると 中は 赤いのですが 生々しい感じではなく なんと言えば良いのか… 絶妙な火の入れ具合 、という感じでしょうか ( ◠‿◠ )
カットして 口に入れてみると 思いの外 やわらかいです！！
そこに 掛けられたソースと塩 。
ソースの名前も 特別な！？塩の名前も 失念してしまいました (>_<)
そこに 一緒に添えらていたのは 蓮根 、ブロッコリー、パプリカ 他 、全て茨城産との事です。
桜美牛 というのは 今回 初めてで ソースと塩のどちらも付けてみたりして 美味しくいただきました （╹◡╹）♡

＊ モカパルフェ
コーヒーと ココアで作ったという アイスデザートです。
半分にカットされたもので、滑らかな 口当たりの良い デザートでした♪

＊ 紅茶 (茨城県産 猿島紅茶 ）
渋みの少ない 茶葉を使って 紅茶にしたそうで、その通り 飲みやすい紅茶です。
ポットでの提供で 2杯近くありました 。
(コーヒーを選択した場合 サザコーヒーとなっています）
紅茶を飲みながら 外を眺めると 降り出した雨は本降りとなり、受け付けで 預かってもらった コートを受け取り ドアを開けると 女性のスタッフさんが 傘を差し掛けてくれて 車の所まで 送ってくれるという サービスもあり、気持ちよく お店をあとにしました 。

2018年 4月7日（土曜日）

食べログでも 高い評価を受けている こちらのお店は 2年前の 9月に オープンした ビストロです。

今回 久々に会う友人に お店選びは 託していたので こちらに予約が 取れたという話しを聞いて ちょっと びっくり(@_@)
'' なかなか予約が取れない お店 " との事だったので 幸運にも ランチ初訪問となりました！

道路沿いではありますが お店の 看板などは 見当たりません。
予約は 入れてあっても ボードに名前を書いて待つシステムになっているので、ひとまず 10分前に到着して 名前を記入し 車の中で 待機して、その後 店内へと移動して待つ事 しばし… 。
やっと 私達の番となり 女性のスタッフの方が 席へと 案内してくれるのですが その途中 男性スタッフの方々からも「いらっしゃいませ」と。

天井が高く　大きな ガラス張りの 明るいテーブル席には リザーブの札が 置かれ 気持ちがいいですね ╰(*´︶`*)╯♡

初訪問の今回選んだメニューは …

☆ 本日のランチコース¥3500+¥500(ローストビーフを選択)＝¥4000

・ウェルカムドリンク
オレンジジュース 100％ を。

さすが 100％という事で 濃いオレンジジュースでした。

・帆立と枝豆のテリーヌ トマトソース ＆ 桜海老の春色サラダ自家製セージドレッシング
・真鯛の石窯焼き 木の芽味噌のヴァンブランソース

帆立と枝豆のテリーヌは その横に 添えられている 赤いものが トマトソースだったのに 何もつけずにそのまま食べてしまいました(⌒-⌒; ) それだからなのか 意外にも 枝豆の味だけが 強く印象に残った気がしました。
桜海老の春色サラダ 自家製セージドレッシングは 新鮮な野菜に 桜海老のピンクも映えて 美味しくいただきました (*´ω｀*)

真鯛の石窯焼きは 皮が パリッと焼けていて 白身もふわっとしていて 木の芽味噌のソース… もしかして タラの芽とかでしょうか！？ 季節感のある ソースだと思います。

・ライス or パン (自家製フォカッチャと 笠間市「森の石窯パン屋さん」のバケット)
パンを選択 。
友人は ライスを。

「1度 お替わりが できます」との事なので お替わりをお願いしました 。
この場合 最初に選択したものと 同一のものしか お替わりができません。
パンなら パン。ライスは ライス という具合です(^_^;)
バケットと 自家製フォカッチャ、どちらかというと、個人的に フォカッチャの方が 好みでした f^_^;

【メインの肉料理】
桜美味牛 53℃ローストビーフ(＋¥500)を選択 。
他に…
茨城県産芋豚ロースの炭火焼き
桜美味牛カットステーキ

'' オープンキッチンの中央に 世界に1台しかない 窯を備えて 備長炭や 石窯の輻射熱により 厳選された 地元の食材を調理し 旬の美味しさを最大限に引き出している"

というような 事が ホームページに 載っていましたね 。

こちらのイチオシが ローストビーフのようなので ¥500追加になりますが この機会に 、という事で そちらを選びました 。
正直… ローストビーフというと、結婚式や スーパーなどのものを口にする事しかなかったので 冷たい食感だけがイメージにありましたが … この ローストビーフは 温かくて… それ自体が 美味♪♪
添えてあった 塩や黒胡椒など 3種類を つけて食べてみました♪ なんて言えばいいのでしょう、初めて こういうローストビーフを食べました！
イチオシなだけあり、とても 美味しかったです(^^)

【選べるデザート】
自家製チーズケーキを選択 。
友人は ティラミスを。

メニューの1番上に書いてあって、自家製のチーズケーキという事なので 選びました。
とても滑らかで コクがあり 美味しかったです♪♪

・食後のドリンク
SAZA ブレンドコーヒーを。
他に…
オーガニックダージリンティー
カモミールシトラス

最後に SAZAのコーヒーを飲みながら 外の景色を眺めます。
山桜の種類でしょうか、ちょうど 桜の花が 満開を迎えていました 。
今年は ソメイヨシノの開花が 驚くほど 早かったので ちょっと 寂しく感じていたのですが ここで 桜の花を見上げながら コーヒーが飲めるなんて思ってもいなかったので 嬉しかったですね 〜ヽ(*´∀｀)

ランチのお品書きには 1番上に 「Dear ○○ 様 」の文字が書かれていたり、接客も とても気持ちが良いものでした 。