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| 店名 |
一鶴(いずしさらそば いっかく)
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
0796-52-6655 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR山陰線 豊岡駅よりバスで30分 |
| 営業時間 |
|
| 予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 席数 |
64席 (テーブル席 10) |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| お店のPR |
「大切な人との時間と空間が楽しくなる」
自然豊かな伝統の街「出石」に根付き、より多くのお客様に感動を与えられるそばを新鮮な素材でこころを込めて打つ。それが私の最大の喜びです。決して妥協することなく、初心を忘れずにいつまでも変わらぬ手作りの味を真心を込めてお届けします。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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出石の近くまで仕事で行くことになり、それであれば昼は蕎麦にしようと前々からチェックしてたお店に行こうと考えてたところ、取引先からこちらのお店を教えていただき、急遽予定変更。
出石そばは、全体で約40店。
今までに10店舗ほど行きましたが、どちらもそれなりに蕎麦は美味しいが似たような味わい。そこで出汁や薬味などを工夫をこらし、それぞれのお店の特徴をだしているなと感じました。
今回はそんな出石の中でも、地元民が特に通うというお店として一鶴さんを紹介いただきました。
一鶴さんは、出石の城下町の中心街からは少し離れた大通り沿いにあり、こんな所でお店を出すのは観光客目当てというよりも、地元の蕎麦好きに来て欲しいのだろうなと感じさせる立地でした。
年末の土曜日、11時30分頃に伺うと先客は5組ほど。前日の大雪の影響でこの地方に来る方は少ないかなと感じる日でしたが、すでに賑わっていました。
落ち着いた店内の和室に案内いただき、出石名物皿そばをいただきました。
薬味はネギ、大根おろし、わさび、生卵とトロロ。
塩は岩塩を用意されてました。
まず塩で蕎麦本来の味を確かめ、その後お決まりのように蕎麦つゆだけ、薬味プラス、トロロ、卵、の順でいただきました。
つゆは程よい出汁の感じで、出石そばは醤油の味が強いお店が多い中、こちらはまろやかなつゆでした。
いつもは5皿でストップするところですが、美味しくてあっという間に食べ切ってしまったので、追加で4皿お願いしました。
地元民お勧めのお店だけあって、今まで食べた出石そばの中でも特に美味しいと感じるお店でした。
ご馳走さまでした。
また、リピートさせていただきます。