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vin-de-pays 口コミ1,377件フォロワー676人

3.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.0
サービス3.2
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2023/07訪問1回目

3.0

料理・味3.0
サービス3.2
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

丹波篠山名物の鯖寿司のお店

決して美しく洗練された雰囲気などはなく、どこかしら懐かしい雰囲気のお店。

朝4時から仕込んでます。
という人の良さそうなおじちゃんとおばちゃんのポスターなどは、なかなか雰囲気があります。

接客は丁寧でゆっくりではあるが、嫌味なく心のこもった接客をしてくれます。

1本1900円ほどの鯖寿司を購入。
カットはされておらず、自分でカットして食べる。
プラスチックのナイフが添えられているが、これはこれでちゃんと切れます^ ^

結構ボリュームはあります！
薄い昆布が上に載っているので大阪で言うところのバッテラの雰囲気です。

これは好みの話だが、酢飯がべちゃ飯なので食べるのが辛かった。。
和歌山のなれ寿司みたいに米の粒が発酵でネチョネチョしている。
こういう物ならこういう美味しさがあるのかもしれないが、普通の鯖寿司を食べたかった私にとっては、口に合う物ではなかった。。。

鯖の身は薄く、シャリとのバランスが良いとは言えない。酢が強く全く食べ進めることができなかった。。

私が発酵食品を好みとしていないので、好きな人なら美味しいと感じるのではないかと思った。

丹波篠山の鯖寿司。正直奥が深いなー。と思った次第。
地元の人の話も聞きながら、丹波篠山の鯖寿司の良さを確認して、いろんな鯖寿司を食べてみたいと思った。

明治創業の老舗。
ぜひこの味を続けてほしいが、通好みの味わいなので私みたいな素人は手を出さない方が、店のためにもなると思います。

もう少し大人舌になってから再チャレンジしたいと思います。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	うお茂（うおしげ）
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	079-552-0556
予約可否
住所	兵庫県丹波篠山市呉服町58 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	篠山口駅から4,487m
営業時間	10:00 - 17:00 ■ 定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
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