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お洒落な雰囲気の「ラローズ」の佇まい( ´ ▽ ` )
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トマトのフロ〜ズンカクテルでカンペ〜音頭(^^)/
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メッチャ美味しんぼで、お代わりしましたYO〜(笑)
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ペアリングワインでカンペ〜(=^▽^)σ
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左側がNO.7、右側がNO.2のワイン(*^^*)
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はじまりの一皿、食べチャウの勿体無いヨネスケ(^^;
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玉蜀黍の茶碗蒸し仕立て( ^ω^ )
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鱧って、高級魚なんですヨネスケ❓
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夏の風物詩の鱧さん٩( ᐛ )و
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苦手な鮑も、コレは絶品でした横溝正史(//∇//)
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1個目のロールパン登場(・∀・)
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鱸イチロ〜と海老蔵は、仲良しなん屋根(^_^;)
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海老蔵のカダイフ巻、真面目にバリバリ旨旨(〃ω〃)
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淡路和牛だぜぇ〜Σ(゚д゚lll)
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横綱の土俵入りみたいに見えるでしょ(笑)
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斬り刻んだ淡路和牛、お1つどぅ〜ぞm(._.)m
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2個目の玄米パンを戴き間下このみ٩( ᐛ )و
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ゴイス〜な皿、結構なお値段するかも鴨(*⁰▿⁰*)
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無花果三昧のデザートは、バリ旨旨し❗️
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最後の〆は、コーシーTimeでしょ(^^)v
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コクと苦味のブラックコーシー٩( 'ω' )و
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フィナンシェとマンゴ〜ゼリ〜(*´∇`*)
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主にワインのメニュン(#^.^#)
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卓上に有ったサマーカクテルの案内(^_^*)
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この日のディナ〜のお品書き(*´꒳`*)
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レストラン「ラローズ」の情景(*゚∀゚*)
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夜の帷が下りた「フレンチの森」(*'ω'*)
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ラローズからの帰り道ヽ(*´∀`)
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幻想的な「フレンチの森」の夜景^_−☆
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フレンチの森の看板ヽ(´o`;
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1泊2日の淡路島の旅の1日目も、予定してたお店には、何とかかんとか忍忍、寄れまし種(^-^)
1日目の行程が終わっ鱈、後は今宵の宿にチェックインして、ディナ〜です米倉涼子(*´ω`*)
今回の旅の1番の目的は「フレンチの森」へ行く事だったんヤケド、実話実話、今回は会員限定プランで、1泊ディナ〜朝食付きなんデスノート(^^)v
淡路市と西海岸には、パソナが展開してる施設が盛り沢山に在って「フレンチの森」も、その中の1軒ナンですYO〜m(._.)m
プランスエトワール、グランドバオバブ、ラローズの3棟が有って、それぞれにレストランと専属のシェフが居るんですよ猫ひろし٩( ᐛ )و
この日は、泊まりと朝食はプランスエトワールで、ディナ〜はラローズのプラン( ^ω^ )
チェックインして、お部屋に案内してもらい、ディナ〜Timeまで、暫しのくつろぎのひと時(^.^)
時間になって、ラローズへ、いざ出陣(^^)/
案内されたテーブル席で、先ずは、ドリンクメニュンKARA、オリジナルサマーカクテルと、ワインのペアリングセットをオーダー屋根(*゚▽゚*)
カクテルでカンペ〜して、最初の料理、はじまりの一皿(アミューズ5種)を戴きマスオ(o^^o)
フェンネルのドーム・焼き茄子のピューレと伝助穴子・赤ピーマンのムース・ズッキーニのエスプーマ・ラディッシュのタルト、この5種盛り‼︎
どれもこれも、文句無しのバリ旨(//∇//)
続いて降臨したのは、玉蜀黍の茶碗蒸し仕立て‼︎
ほんのり甘くて、トロンとしてて、コレまた、まいう〜の一言٩( ᐛ )و
次は、鱧と胡瓜の塩麹ソース‼︎
この時期は、鱧ですヨネスケ、キュ〜リ夫人の塩気の有るソースと鱧のコンビがベストマッチしてて、とっても美味しゅうございまし種(〃ω〃)
続きましては、鮑のソテ〜 おかひじき載せ‼︎
鮑の肝と野菜を合わせた濃厚なソースとスライスされた鮑のコンビが絶妙で、バリ旨(^^)v
次なる刺客は、鱸のポワレと海老蔵のカダイフ巻‼︎
鱸は卵黄ソース、海老蔵は緑の万願寺ソースの上に鎮座してて、鱸くんは柔らかなで、海老蔵はカリッとプリッとで、違う食感が楽しんご出来て、オモロ〜でまいう〜デスノート٩( ᐛ )و
メインディッシュは、淡路和牛のステーキ‼︎
玉ねぎのソテ〜と南瓜ペースト、セロリのソテ〜とペースト、フランボワーズのペーストの三役が揃い踏みの横綱の土俵入りみたいでしょ(笑)
和牛は、ナイフがス〜っと通る程の柔らかさで、口の中でトロける様な食感の、至極の今日の一品でし多部未華子\(//∇//)\
お代わりが欲しカッタ〜(笑)
〆のデザートは、無花果のコンポート‼︎
無花果の半身の上に、レモンバーム入りのクリームがたっぷり載って、その上に無花果ゼリーを載せたヤツで、無花果の甘さがハンパなくて、無花果三昧を味わえる究極のデザート屋根(#^.^#)
料理の合間に呑んだペアリングワインは、メニュンの、NO.2のアップルパイの様な香りと、昆布だしの様な旨味を味わえる、キャラメライズド ペアー&コンブ、NO.7のブドウとチェリーの果実味をコーシーのコクが隠し味になってる赤ワイン、シチュードチェリー&コーシーを、ペアリングして嗜み間下このみ(=´∀`)
ラローズの支配人が、瑛太さんにクリソツで、イケメンで笑顔が素敵で、鹿も親切丁寧なな対応で、素晴らしぃ〜方でしたYO〜m(._.)m
ディナ〜が終わっ鱈、プランスエトワールに戻って、檜風呂♨️に入って、1日目の旅の疲れを落として、バタンキュ〜、シャ乱Q ♪( ´▽`)
ではでは、おやすみなさ〜い(-_-)zzz