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店舗基本情報
| 店名 |
アパチのセイロンカレー
|
|---|---|
| ジャンル | カレー、スリランカ料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
090-2113-3373 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西脇市駅から327m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年8月12日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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スリランカカレーは、ココナッツミルクベースのカレーで、スパイスや魚介類、野菜などが特徴です。小麦粉を使わず、とろみがないのが特徴です。
【本場スリランカカレーの魅力】
- ココナッツミルクの優しい甘みと、サラッとした上品な口当たり
- 一つのカレーに一つの具材を贅沢に使用し、素材の持ち味を引き立てる
- 美しい盛り付けも特徴的で、中央の香り高いごはんを彩り豊かなカレーが優雅に取り囲む
- 日本やインドのカレーとは一線を画す、独自のスパイス使いと調理法が光る
実を言うと、私にとってスリランカカレーとの出会いは衝撃的でした。それまで「カレーはカレー」という浅はかな考えに囚われていた自分を恥じるほどの感動を覚えたのです。
その発見の契機となったのは、西脇市への思いがけない用事でした。ふと湧き上がったカレーへの欲求から、何気なくGoogleマップを覗いてみると、この街に数々の魅力的なカレー店が点在していることを知ったのです。その中でひときわ光彩を放っていたのが「アパチのセイロンカレー」。「セイロン」という言葉に惹かれ、スリランカ本場の味との出会いを予感させる店名に、胸が高鳴りました。
西脇市の卸売市場内に佇む店舗は、明るい黄色の看板が目印。広々とした駐車場に車を停め、期待に胸を膨らませながら店内へ。メニューを見ると、2種のカレーを選んでごはんと共に味わう、という本場さながらのスタイル。今回は鶏と魚、異なる旨味を持つ2つの具材に挑戦することにしました。島国スリランカならではの魚カレーに、私の探究心は更に掻き立てられます。
やがて颯爽と運ばれてきたカレーは、まさに芸術作品。色とりどりの具材が織りなす視覚的な饗宴に、思わず息を呑みます。本場流に従い、少しずつカレーを混ぜ合わせながら味わっていくと、そこには想像を超える味わいの世界が広がっていました。スパイスの風味は力強くも品があり、刺すような辛さではなく、幾重にも重なり合った香辛料が織りなす深い味わいが、じわじわと全身に染み渡ります。
ココナッツミルクのまろやかな口当たりと、さらりとした食感。それは今までに体験したことのない、新鮮な驚きでした。気づけば、あっという間に完食。西脇市でこれほどの本格スリランカカレーに出会えるとは、なんという幸運でしょう。スパイスの魔法に魅了された私からの、心からの推薦です――このカレーとの出会いのためだけに、西脇市への旅は価値があります！