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| 店名 |
季節料理 藤原
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、海鮮、食堂 |
|
予約・ お問い合わせ |
078-914-1556 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
このお店は「明石市本町1-2-18」から移転しています。 |
| 交通手段 |
JR山陽本線(神戸線)(神戸~姫路) / 明石駅 徒歩5分(340m) 山陽明石駅から293m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
¥2,000~¥2,999 ¥1,000~¥1,999 |
| 予算(口コミ集計) |
¥6,000~¥7,999
¥1,000~¥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 席数 |
40席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 料理 | 魚料理にこだわる |
|---|
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2023年3月3日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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☑️地元の人で賑わう知る人ぞ知る海鮮酒場。地元明石の鮮魚を味わえる
☑️大将お任せコースが3980円4980円5980円と3段階あり。
私が愛してよく行ってるお店のオーナーにここ美味しいよってオススメされて、結構時間が経ちましたが漸く行ってきました。
お店は2年前に今の場所に移転されたそうで、以前は狭いお店でしたが、今は40席ほどある大箱。
土曜の17:00に予約して訪問。
私は夜に行きましたが昼のランチも人気なよう。
電話予約した先に伝えられましたが、お通しとお造りが必須で提供されます。
以下の品をいただきました
___________________________
・お通し 300円
・お造り盛り合わせ 1500円/1人
・小鍋 1500円
・蒸穴子 980円
・芋焼酎 500円
___________________________
湯浅醤油なのが嬉しいですし卓上に藻塩もありました!
◼︎造り盛り合わせ
たこ、たい、カンパチで1人ずつ用意してあり、2切れずつのボリューム!盛り合わせにすると4切れ入ってることになりますからこれだけで満足!しかもかなり肉厚です
明石の鯛にたこと明石にきた甲斐があるメニューで肉厚な明石のタコは柔らか。梅肉が添えてあったので梅肉で食べました。弾力があり旨みがたまりません
カンパチはゴリゴリの弾力に脂の甘み、新鮮なのが食べてわかります。
肉厚な鯛も弾力と押し寄せる甘味が♡
これぞ新鮮な明石の恵みですね
基本は藻塩で食べましたがせっかくの湯浅の醤油だったので使用するとコク深さが新鮮なお刺身の味を損ねることなく上品に旨みを際立ててくれました
◼︎お通し
お通しはお豆腐に蛸と焼き穴子とこちらも明石らしい
タコは立派で弾力を楽しみながら旨みを存分に堪能できます。
表面香ばしく炙られた焼き穴子は噛むごとに甘味が。ポン酢でさっぱりと
◼︎小鍋
お値段安いのに牡蠣や鯛、カンパチ、豚肉に穴子まで入って驚き!かなり具沢山です
海鮮の旨みのでた優しい出汁は野菜がとろとろになっていて甘く、海鮮具材は火加減が絶妙で身が縮こまることなく味わえます
柚子皮の風味がアクセントに
牡蠣はふっくらと甘く、穴子は焼かれていて塩気もありかなり美味しいです
鯛やカンパチは身がふっくらと甘い
穴子、鯛、カンパチは4切れ牡蠣は二つ入ってました
豚肉は豚丼できるんじゃね?って位入ってましたよ
たった500円でお雑炊もできるそうです
◼︎蒸穴子
明石といえば穴子を食べずに帰るわけにはいきません
お値段もリーズナブル
焼きが好きですが焼きはお通しで味わえたので蒸しで
箸でつかむとほろりと崩れるほど柔らか
たくさん盛り付けられた海苔も醤油の風味が良くてこれだけでお酒飲めます
蒸穴子はふわふわ。タレが全く濃くなくて穴子の旨みを存分に味わえます
今回は焼きより蒸穴子の方が好み!
焼きの方が塩気がしっかりしていたのでこちらの方が優しいお味でオススメ
総じて満足でしたがお造りは3,000円でしたのでそこそこお値段はするかな?
ずっと行きたいお店でしたので満足でした!