味変 : たこ磯 別館

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4.0

~¥9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス3.6
  • 雰囲気3.6
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク3.6
2024/10訪問1回目

4.0

  • 料理・味4.2
  • サービス3.6
  • 雰囲気3.6
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク3.6
~¥9991人

味変

今日はドライブがてら明石の魚の棚商店街までやってきました。明石の海鮮を買うならここです。
たこ焼きは全国区、明石焼はどうかというと完全に違いを説明出来るのは何割の方でしょうか?
たこ焼きは生地は薄力小麦粉です。明石焼も当然入ってますが、そこにじん粉というのが入ってます。小麦粉由来のでんぷんですが、熱を掛けても固まらないのです。だから全体がとろっとするのです。
また、明石焼はこちらでは玉子焼とも呼びます。卵の比率は多いです。
たこ磯さんは超有名です。11時過ぎというのにすでに行列が…なのでこちらの別館に。本店と100mも離れていないのに知る人が少ないようですね。店内は満席に近かったですが、並ばずに入れました。

写真の通り焼き加減はベストです。これ以上焼くとコゲる、卵が多いのでなおさらです。全体に柔らかいので、球状はキープせず崩れます。

出来たては熱々、出汁につけ口に運ぶ時は要注意です。生地と出汁の旨味で昇天します。蛸はもちろん明石蛸でしっかりした味です。最初の1個、2個は熱さとの戦いですが、食べ進むうちに程よい熱さになり、ゆっくり味わえる様になります。そうすると旨味がさらによく分かるようになります。温度で味変する感じ。

一人前はぺろっと食べられます。他のお客さんは蛸飯を頼んでおられる方が多かったですね。頼めば良かったと後悔しきり…

  • たこ磯 -
  • たこ磯 -
  • たこ磯 -
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店舗基本情報

店名
たこ磯 別館
ジャンル 明石焼き
予約・
お問い合わせ

078-913-5656

予約可否

予約可

住所

兵庫県明石市本町1-7-14

交通手段

明石駅から284m

営業時間
  • 月・火・水・金・土

    • 11:00 - 21:00

      L.O. 20:30

  • 木・日

    • 11:30 - 19:00
  • ■ 定休日
    不定休

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

~¥999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

19席

(カウンター9席、テーブル10席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 全席喫煙可

2023年8月確認済み

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

1000円ごとに駐車割引券発行

特徴・関連情報

利用シーン

サービス

テイクアウト

ホームページ

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オープン日

2017年10月25日

備考

たこ磯の2号店
駐車割引券詳細
http://www.uonotana.or.jp/park.htm

初投稿者

神戸の金庫屋のバカ息子神戸の金庫屋のバカ息子(4854)

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