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郊外の旧民家で甘辛出汁の「天ころうどん」を楽しむ。天ぷらが実に旨い。満足度高し!
兵庫県加古川郡稲美町にある「うどん料理 いなみ」の系列店。
「ころ(香露)」とは「だしをかめで熟成させ、その内側の露にまで香りが染み込むほど美味しくなるという意味」
「いなみうどんの麺の特徴は、強いこしと風味だと自負しております。それは小麦粉だけを使っているからです。北海道産の無漂白の小麦粉100%と稲美町のおいしいお水、ミネラルたっぷりの塩。(中略)足踏み作業と、手ごね作業で成形していくことです。」
(稲美町商工会サービスネットhttp://inami-service.net/udonryouriinami/)。
田舎道にある店で開放感があります。近くには絶品蕎麦の「杉ッ家」さんもありますね。
名物という天ころうどん1180円。なかなかに高いですね。今回は「冷」を。冷か温かは完全に好みで、どちらがお勧めということはないそうです。
うどんが来て驚きました。美しいビジュアル!
そそり立つ「エビ天」。黒いツユも印象的。
天ぷらを食べてまたビックリ。驚くほどサクサクで、物凄く旨い。うどんにのっけるものとしては最上級です。天ぷらだけでも無限に食べていたくなります。
うどんはそれほど太くはないが、とても弾力のある旨い麺です。剛麺ではなく、ちょうどよい具合。
ツユには天かすも入っていますが、この天かすがサクサクしてまた旨いのなんの。
ツユは関西としては大変濃く、甘味が強い。関西ではとまどう人は多いかもしれない。関東のいわゆる「冷やしタヌキうどん」が近い。濃い味の中、海苔と葱が大変よい仕事をしています。
ただ、玉子の黄身が割り入れられているのがよい。これも特徴の一つですね。濃いつゆを和らげてもくれます。
いや、物凄く旨いうどんでした。満足度高い。
ただ、この甘味の強いツユをどう思うかが評価の分かれどころでしょうね。関西の方で好まれない人がいるのはよく理解できます。
私は好きです。大変気に入りました。最近は、その土地の味の傾向に自分の好みをスイッチして自分をアダプトさせる技を身につけたのもいいのかも。美味しかったですわ。
値段は高いが、それに見合うものと思いました。
そうそう。ウェイティングルームにウーパールーパーがいましたよ!
一つ後悔が。あまりに「天かす」が旨かったのでお土産にしようと思ったが、忘れてしまった!
再訪せねば!
今度は温を頂いてみたいですね。
※以前はセルフだったのですか? 今日はフルサービスでした。
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momofried
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momofriedさんの他のお店の口コミ
店名 |
いなみころ 神戸櫨谷店
|
---|---|
ジャンル | うどん |
お問い合わせ |
078-990-1733 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
西神中央駅から車で南に約5分 西神中央駅から1,255m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
サービス料・ チャージ |
サービス料・チャージ料なし |
席数 |
60席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 25台 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、車椅子で入店可 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 景色がきれい、一軒家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 ミニうどんやおにぎりがあります。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2017年9月29日 |
お店のPR |
天ころでお馴染みのいなみうどんが神戸西区にできました!!
播州で圧倒的な知名度と人気を誇る「いなみころ」の新店がオープン。築100年の古民家をリノベした新店は、古き良き趣を残しのどかな田園風景の中に佇む。本店で年間6万杯が食される看板メニュー「ころうどん」「天ころうどん」をはじめ、当店でしか味わえない神戸牛すじを使った「牛すじころうどん」や「ポーク肉ころうどん」などオリジナルメニューもございます! |
初投稿者 |
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再訪です。
兵庫県加古川郡稲美町にある「うどん料理 いなみ」の系列店。
「ころ(香露)」とは「だしをかめで熟成させ、その内側の露にまで香りが染み込むほど美味しくなるという意味」
「いなみうどんの麺の特徴は、強いこしと風味だと自負しております。それは小麦粉だけを使っているからです。北海道産の無漂白の小麦粉100%と稲美町のおいしいお水、ミネラルたっぷりの塩。(中略)足踏み作業と、手ごね作業で成形していくことです。」
(稲美町商工会サービスネットhttp://inami-service.net/udonryouriinami/)。
田舎道にある店で開放感があります。近くには絶品蕎麦の「杉ッ家」さんもありますね。
前回は天ころうどん(冷)を頂きました。
今回は天ころうどん(温)1280円。
少し値上げされていました。
さて、ビジュアル完璧。
出汁はなるほど甘味のたつ濃厚派。関西では好き嫌いがありそうなお味。私は気にならない。わさびが良いアクセント。
うどんはモチモチ系で実にうまい。
やはり特筆すべきは天ぷら。カリッカリに揚げてある。この揚げ方は熱いうどんにのせるものとしては最高。いわゆる岡天(塩や天つゆで食べる食べ方)なら固すぎですが、うどんに乗る天ぷらとしてはとてもよいです。そして、その下にさりげなくある天かす。これが汁になんともいえぬ旨さを加えている。卵黄とあいまって、甘さの強い出汁が複雑な味わいを醸し出している。
うん、やはりうまい。
個人的には(冷)が好きだが、この(温)も捨てがたき魅力がある。
雰囲気のある古民家で絶品うどん。
好きな店です。