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【兵庫花隈】暑い夏にピッタリ！味と食感のバランスが見事な”ひやぶっそ”をズルルッといただく！
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店舗基本情報
| 店名 |
つるてん 西店
|
|---|---|
| ジャンル | そば、うどん |
| お問い合わせ |
078-382-0315 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
花隈駅から105m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 備考 |
このお店の名前は「つるてん生楽西店」ではなく、「つるてん西店」です。(外観写真からも分かる様に)また、つるてん生楽(元町2丁目店)とは姉妹店でも、のれん分けの店でもありません。誤解を招くので修正をお願い致します。「生楽」が付けれるのは元町2丁目の店だけです。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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毎日のうだるような暑さで、夏バテになった私。
しっかりと食べたいのだけど、いかんせん食欲が・・・
そんなとき、ふと「面白いドラマを教えてくださる職場の方」から
こちらのお店をご紹介いただいたのを思い出しました。
なんでもこちらの”ひやぶっそ”なるものが特にオススメなのだとか。
「では、行ってみよう！」とやって来たのは神戸花隈。
最寄りの神戸高速花隈駅をでたら、南へ。
元町商店街のアーケード内ですぐに発見。（※写真1）
看板が大きいので、たいへん分かりやすかったです。
到着したのは16時50分。
”昼夜通し営業”ということは事前に確認しており、
目論見通り、スンナリと入店できました。
お客はこの時間でも数組おられる。
若めの方、ご年配の方、さまざま。
店内は広々としていて、座席数も思った以上にありました。
入口前のテーブル席の1つに着席。
落ち着いたところでメニュー確認。（※写真2）
そば、うどん、丼、それぞれ種類は、なかなかに豊富なよう。
特にどれが”オススメ”という感じでは、書かれていないみたい。
ということで、まずは、単に”ひやぶっそ”という文字を探したのですが、
それは見当たらず。
ただ、それらしいものは発見。
「冷ぶっかけそば」（900円）
きっとこれでしょう。
店員さんにこれを注文しましたら、奥の厨房に向かって、
「ひやぶっそ、1杯です。」
とおっしゃっていた。
「間違いない」と確信。
他のお客さんもこれを頼んでいる人が多かったので、
人気メニューであることは間違いなさそう。
注文から5分後のご提供。（※写真3）
・・・ほほお。
丼には、きざみ海苔、きざみネギ、天かす、卵黄、かつお節、大根おろしといった「薬味」が上に盛られ、
その下にそば。
薬味の隙間から、ちらりと覗く”そば”は、色白。
過去に食べたものは灰～黒色に近いものが多かったので、少し意外。
脇の”そばつゆ”が入った壺を手に取り、満遍なく行き渡るように中身を丼に回し入れ、
割り箸を割り、薬味とそばをよく混ぜて、いただきます。
では、一口目から一気にズルルッと！
・・・おおおおっ！
まず、”そば”の”のど越し”。
これがとても心地いい。
それから、鼻を抜けていく”風味”。
すごくいい。
表面がツルッとしていて、細めだけど、噛むと”こし”がしっかりと感じられる。
強いそば。
そして、この多種多様な薬味。
これらが1つ1つが織り成す”旨味”、”食感”が実にお見事。
ハーモニーを奏でているよう。
そばつゆの塩梅もジャストで、全体の味のバランスが秀逸。
いやあこれ、旨いわぁ。
よく練られているわぁ。
少し注意が必要かと思ったのが”天かす”。
こちらのお店のものは比較的”硬め”の仕上がりに思える。
これが味の軸の一つなのですが、その分たっぷりめに入っているので、
”あご”や”歯”が強くない方は、少し気を付けた方が良いかも。
とはいえ、美味しさのあまり、ついつい無心に食べ進め、気が付けば完食。
〆にそば湯もいただいて、ホッと一息ついた後、退店。
個人的にあまり”そば”をいただく機会は多くないのですが、
これはその中でもトップクラス、いや、もしかしたら一番かも。
そのくらい惹きつけるものがありました。
程よく冷たいし、食欲が湧きにくい夏にはぴったりな一品ですね。