ゴテゴテしてないのが好み : サンジュリアン

この日は土曜日ですが午前中は１時間半ほど休日出勤。11時過ぎに終えて帯広へ向かって行きます。最初帯広着いてから昼メシと思っていましたが、大樹市街に差し掛かったところで方針変更しサンジュリアンに突入です。

12時10分ごろの入店で７割ほどの入りですが、半分ほどは未出食につきまあまあ時間かかりそう。とりあえずテーブル席を確保しつつ、「ちょっとお待ちくださいね」との言葉をいただく。

２分ほどで別スタッフがお冷持参で来たので、決めていた“ハーフ＆ハーフ(カツ乗せ)”をオーダー。やはり結構な待ち(25分)でジュージューな皿が出て参りました。

以前よりもソースの量が少なくなってる？的に感じつつも、後から調べるとそうでも無し。

早速カツからいきますが、ジューシーで固さもなくソース少なめが逆に旨い。そして少し細めのスパゲティに少々焦げ目が付いた頃を見計らいナポリからいただきますが、適度なケチャップ感と少しのソース感がやはり旨し。

一方のミートも同様にソースの量がちょうど良く、ナポリそしてカツとの相性は極悪に旨いのです。

そして頃合いを見計らって目玉焼きもスパゲティの上に引き上げ、ナポリに黄身を付けて食べる味変も全然アリ。

途中からは割り箸に切り替えてガッつくワタクシですが、鉄板での火傷には十分注意。美味しく完食して退店し、さらに北へと向かいました。

２年ぶりでしたがやっぱり旨いわ〜♬

更別での仕入れを終え、大樹まで戻ってきたのが13時過ぎ。もう一品参ろうかと道の駅コスモール大樹の交差点を海側に曲がると、赤色灯が回るお店が見えて参りました。そう、サンジュリアンです。

店内は思ったより混んでなく、未食の先客は１組の模様。なので空いていれば必ずそこという入口付近のテーブル席に無事陣取ることができました。オーダーは決め打ちのカツミート。これまでカツナポリ⇒ハーフ＆ハーフと来ていましたが、道東某市のお店ではスパカツと云われるこのメニューを初めていただきます。

熱々に焼かれた鉄板でジュージュー音を立てながらやってきました。白いパスタにカツが乗せられ、デミソースがかかり、端には目玉焼きが落とされるという、黒と白と茶と黄色の色彩がなかなか鮮やか。ソースがゴテゴテかかっていないのがうれしいのです。

鉄板にパスタがこびり付かないようにひっ剥がしながらいただいていきます。このパスタとソースの量的バランスが良く、クドさをほぼ感じることがありません(好みはあれど)。固焼きにならないよう途中で黄身を崩してある程度まぶしていくのも旨いのです。カツはそれほど厚くはないのですが、肉質が固い訳でもなく衣やソースと相まって美味しい。パスタ以外のカツ系メニューも久しぶりにいってみたくなりますね～♬

少々時間を空けたとは言えさすがに相当な満腹感。日常のお買い物をして帰路につきました。

ラーメンハウス MAMOさんを出てコスモールの中のスーパー、国道向かいのスーパーそしてドラッグストアを回ると時刻は12時半を過ぎました。帰りがてら途中でもう一杯とも思いましたが、久しく行っていないこちらもいいなと思い訪問。一旦ハケた後なのか時刻的になかなかない無先客で、ワタクシより一足先に入ったお二方だけでしたね(このあと少しして続々と入ってきましたが)。

オーダーはこれまた久しくいただいていないカツナポリで初訪問以来ですね。10分ほどで提供されました。

鉄板ナポリタンの上にカツが乗り、カツにデミグラスソースが少しかけられ、鉄板には目玉焼き的に卵が落とされています。しっかりと味が付けられたナポリタンにゴテゴテなデミグラスソースは不要。このぐらいのかかり方がベストでしょう(Ｋ路の某有名店のはしつこく感じるタチです)。

ナポリタンはスパゲティがヘタッと悲しくなっている訳でもなく、しっかりとした食感とケチャップ(?)の味がやはり美味しい。合間にカツをいただくのが｢カツがチェイサー的｣という極めて珍しい相性になるのです。もちろんカツは余計な筋などがなく薄めなれど相変わらずレベルが高い。経験上目玉焼きはタイミングを計ってどうにかしないと黄身がガッチリ固焼きになるだけです(ワタクシは途中でカツの上へ)。

鉄板の上で最後は少し焦げ気味のナポリタンも楽しみつつ完食。お店を出てようやくコーヒー豆(ハウスブレンド)を購入し帰路につきました(笑)。

この日は所用で帯広へ。ちなみに夜は別な所用絡みで呑み会＆宿泊です。13時過ぎに着けばいいので、大樹町のこちらサンジュリアンの開店突入を狙って早めに地元を出発。途中でちょっとヤボ用を足して着いたのは11時を幾分回ってました。

共同駐車場にクルマは数台ありましたが先客は無し。入り口近くのテーブル席に腰を下ろします。事前に過去のメニュー写真を見つつアレコレ思案しておりましたが、いざ現物のメニューを見ると｢エスカロップ｣の文字が飛び込んできたので思わずオーダー。根室名物のエスカロップですが、初食は大樹町になります(笑)。

オーダーから６分ほど、いよいよエスカロップがやってきました。どんなガッツリ系かと勝手に想像してましたが、思いのほか大人しめな感じ。丁寧に炒められたバターライスにとんかつが乗り、トマト＆デミのミックス的ソースがかけられています。そんな極端なボリュームでもなく、大盛りにすれば良かったと思うほどです。

これまで、｢十勝の豚肉系メニューは日高とは違う｣との見解を口コミでも示してきましたが、このエスカロップのカツに限っては、悪くはないものの少々ショボ感を覚えずにいられません。ソースの味は見た目よりは控えめで、バターライスの風味をそれほど損なっていなく美味しいです。ただ、朝メシ抜きの自分には量的な点も含めて物足りない感がありました。ま、普通の食の人にはちょうどいいのかもしれませんがね。

なお、鉄板オム系メニューが気になっています(カツトッピングで 笑)。

この土日は、３月末でめでたく定年退職された上司の職場有志による慰安旅行。今回は比較的近場ということで、帯広市内の温泉付き某ホテルを準備して計７名を２台のクルマに分乗させて行うことになりました。
ワタクシの班は４名。11時半に出発し、12時50分ごろには大樹町に差し掛かります。往路ランチを任せていた女史から「サンジュリアンがイイと思います！」との見解が示されたことから、順当に決定し入店。初めて小上がり席があることを知りました f^_^;
オーダーは、サンジュ風オリジナルパスタと生姜焼き定食が各１名、ワタクシと女史はハーフ＆ハーフにカツトッピングで決定です(^^)v

なかなかの混みようではありましたが、15分ほどでの提供。鉄板に乗ったパスタ＆カツがジュージューと音を立ててやってきました。ハーフ＆ハーフというのは、ナポリタンとミートが一皿にセパレートされており、そこにカツとデミソースをトッピングしてあるのです。そして目玉焼きを混ぜ込むタイミングがまた難しい(笑)
正直言って、釧路のどメジャー有名店Ｉ屋のスパカツよりか遥かに美味しいですね。ま、あのお店は「Ｉ屋風」がスペシャリテと思っていますが。デミソースがゴテゴテし過ぎていないのが本当に美味しいのです。そして幾度も書いていますが、十勝はとにかく豚肉が旨い！ 普通に流通しているもののレベルが違う感があります。今回も美味しくいただきました♬

同行者たちもそれぞれに「旨いわ」を連発。この後の行程に向けテンションが上がるのでした(笑)

パスタ系・カツ系・小ラーメンときて、今回はしょうが焼きをオーダー。時間的に微妙なところで、先客は１組だけでした。

５〜６分ほどでアッサリ出食。結構な盛りのキャベツに少々テンション上がる感じです♬
まずはタレ付きキャベツをワシワシと頬張りますが、辛めと言いつつ結構な甘さがあるタレですね。そして、豚ロースは少し厚めでしょうか。肉の旨味がタレの味に全くヒケを取りません！ そして決して固くならず適度な歯ごたえと柔らかさがキチンと同居しています。マヨ少なめのポテサラは愛嬌でしょうか(^^)

難点を挙げれば、刻みキャベツの水切りがイマイチで、タレと混ざりそうになるので、皿の上でエリア分けを上手くしなければならない感じです。このあたりは改善が必要かと(^^; それさえなければ４点台でした。

帯広での宴の夜も明け、帰路に久々の訪問です。
気分的には飯モノなのですが、ちょっとだけラーメンが食べたいので、オーダー時に「お子様ラーメンって頼めますか？」とファンキーなヘアスタイルのお姉さんに伺ったら若干困惑気味に「本当に少ないですよ」とのこと。慌てて「カツカレーと合わせたいんです」というと、「ラーメンの方が少ないのがご希望ですね。聞いてみます」と言われ、最終的にＯＫが出ました(ありがとうございます)。

以前もいただいたカツカレーは、若干塩味が強めながら懐かしゴロゴロ系の味が、レベル高いカツと合います。この後乗せタイプが良いんです。
そして、ノスタルジックなこのラーメン、頑張り過ぎてないのがカツカレーとベストマッチ！ 完食しました(^^)v

ミニカレー付きラーメンセットにカツトッピングする手もあったかもしれないですね f^_^;

５回目の今回は「サンジュ風オリジナルパスタ」をお願いしました。カツナポリ・カツミートがあるなら、釧路の泉屋風と同じように塩味系スパゲティがあるとふんだからです。

出された一品は、目玉焼きを別とすると極めてシンプルなもの。フォークに巻いて一口頬張れば、サッパリした塩味が口中に広がります。目玉焼きは加熱で少し固めになってから具としてフォークに巻きつけます。

ちょっとクセになる一品、ビールが欲しくなりました(^^)v

こうなるとカツ系制覇かスパゲティ系制覇かの競争ですが、ここでカツ系が一旦抜け出したようです。カツカレーをオーダーした瞬間にそう感じてました(笑)

出てきた一皿は濃度高めかつゴロゴロ的なカレーの上にカツが後乗せされたタイプ。相変わらずカツの出来が良いです。豚肉の流通するレベルが十勝は段違いに良いのでしょう。これでカレーの塩味がもう少〜しだけ低ければ素晴らしいと思いますが…f^_^; やはりカツ系が優勢に感じます…。

がしかし、この度「サンジュ風」なる塩味系鉄板パスタをメニューに発見してしまいました。泉屋風・ドリーム風(いずれも釧路)に続く好物系だと確信しつつ、次回に臨みたいと思います（＾ν＾）

ちょっと前の訪問です。

今回のサンジュリアンではスパを一休みし、気になっていた「カツみぞれ丼」を賞味。

ご飯・ロースカツ・キャベツ・大根おろし＆ワサビの順に積み上がっており、それにポン酢をかけていただきます。自分はポン酢にワサビを溶かして回しかけました。

相変わらずカツが旨いです。上からかけたポン酢が適度にカツに染み込み、キャベツやおろしとともにワシワシと口へ放り込んでも、しっかり自分の存在感は発揮しています。次のカツメニューに意欲を掻き立てられる一品でした(^^)

※カツをリフトアップした写真が必要でしたね(^^;

帯広泊の帰路に寄ってみました。
今日はミートソースとナポリタンが両方乗ったハーフ＆ハーフにカツを乗せちゃいました(^^)v
交互に食べつつカツを頬張ると至福感に浸ることができますね♬

以前から気になっていた大樹町の洋食系のレストランで、かなり熱した鉄板にナポリタンとロースカツが乗った「カツナポリ」をいただきました。
程よい酸味のナポリタン、そして上にドンと存在感があるカツ。これらがミートソースと相まってバランスの良い一品です。そして、十勝は豚肉料理のレベルが高いですね！
ご当地グルメの大樹チーズサーモン丼もありますが、まずはパスタ系をいくつか行ってみたいです。