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目に青葉、山ホトトギス、初鰹。
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寿司屋の満足海鮮ランチ。
ご主人の接客も心地良い、本格寿司店のランチが熱い。ランチタイムのカウンターで踊るは、いかにも寿司職人らしい、キリッとしたカッコの良い若手。目配り気配りも十分だ。
■生ちらしセット 1,100円
器の華やかさもさることながら、やはり食材の色合いコントラストも見栄えする。その時々で変わるネタも新鮮と熟成、当日は真いか、シマアジ、ホッキ貝ひもが特に良く、酢飯も寿司屋らしくモチっと酢加減も良し。
そしてうどんも、単なる汁物扱いではなく中々の本格派。麵は一般的だが、出汁はしっかりととられた黄金色。とろろ昆布、牛蒡や豚肉、葱と柚子が実に良い効果、途中天かすを振りかけて味変、単体でも美味しく量も十分だ。
茶碗蒸し、サラダ、食後はコーヒーのサービスもあり。トータルの満足度も上々で、1,100円という価格を考えればコストパフォーマンスも高い。
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懐の深い寿司屋
【2016/08 すみません。写真のみ投稿です。】
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苫小牧を代表する・・・とまでは言わないが、名前の通った人気の寿司屋。
職人を数名かかえる比較的規模の大きい店で、店内は広く、カウンターに
小上がり、奥には座敷席の設定もあり、大人数の宴会にも対応するようだ。
寿司は勿論、産地にこだわったうなぎを使用した「うな重」や「ひつまぶし」も
人気のようで、他にも創作性に富んだ和食一品メニュー等も豊富にライン
ナップされており、普段使いから接待、宴会までと、多様な用途で利用されて
いる「懐の深い」寿司屋である。
「竹」 1,400円
握り10コに汁物（そうめん）、茶碗蒸し、ミニサラダの構成。
握りはネタ良し、シャリは酢が控えめでやや固め、上品で小ぶりなタイプ。
お吸い物はそうめん、しっかりとした分量で淡く出汁が効いている。
茶碗蒸しはほんのり甘い田舎風、ミニサラダは本当にミニ（笑）。上品だが
一口二口サイズ。
トータルでは、1400円に対する内容、ボリュームとしても中々満足。
他にもうどん等がセットになってお得な「ランセット1260円」等の設定もあり、
普段でも気軽に利用出来そうな雰囲気であり、逆に内容と質の高い、やや
高価なメニュー設定もあるので、お客様を連れての利用にも向いている。
訪問時には大将と思われる男性が私服姿で店内〜厨房を行き来していた。
経験上このような店では常連客以外はおろそかにされる事が多く、少し心配に
なったが、会計はそのご主人が担当、やりとりは丁寧で笑顔、安心した。
お客様を連れての利用でも、決してハズす事の無い店とは言える。
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☆流れ星
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鮨処魚徳
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、日本料理、うなぎ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5872-6129 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
苫小牧プリンスホテル様より、苫小牧駅方向へ直進。 苫小牧駅から775m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
54席 （カウンター10席、テーブル16席、個室3室 28名 全席イス席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） 個室に限りがありますので、コース料理のお客様優先になります。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
玄関横灰皿有り |
| 駐車場 |
有 2か所に分かれています。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト、デリバリー |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり 子供用イス有り |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1980年 |
| 電話番号 |
0144-36-8376 |
| 備考 |
令和5年1月23日24日25日 |
| 初投稿者 |
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この日はふらっと寿司ランチ。
■日替わりにぎりランチセット 1,650円
彩ある綺麗なお膳、この店は仕事が丁寧だ。うどんも手を抜かず、出汁は勿論、牛蒡などでも味わいを整えている。この日の握りの推しは、熟成ヒラメを塩と酢橘で、そしてこの時期らしい初鰹。