Name: 寿し ひでたか
Address: 南7条西4-1-2 延寿ビル 1F, 札幌市中央区, 北海道, 0600000, JP
Telephone: 011-200-0677
Price range: ￥30,000～￥39,999
Rating: 4.03

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1～20 件を表示／全 250 件

ピックアップ！口コミ

Aki7878 口コミ2680件フォロワー1727人

4.0

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.5
CP3.5
酒・ドリンク3.0

2025/02訪問2回目

2025 北の大地へグルメ旅④

1日目の晩ごはんに選んだのはこちらの寿司屋さん。コロナ禍前に一度訪問していて、その時の印象が大変によかったので再訪です( ＾∀＾) まずは生ビールで乾杯♪

この日の内容は以下の通り。

【ア...

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kz-am199 口コミ31件フォロワー5人

4.1

￥30,000～￥39,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2025/12訪問1回目

すすきので全国の旬を味わう、しっかりと記憶に残る鮨

冬本番のすすき野で訪れた「寿しひでたか」。
前半から北海道の魅力が全開だ。
八角の昆布締めは静かに旨味が広がり、小樽のシャコは甘みと食感の余韻が心地よい。積丹アワビは肝の濃厚さが印象的で、日本酒...

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63cf1f37454 口コミ4件

5.0

￥30,000～￥39,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2025/11訪問1回目

今年の初の大雪の日でしたが楽しみに訪問。綺麗なカウンターに感じの良い店主に迎えられスタートです！おつまみも美味しくお酒が進みます！お寿司は小ぶりでまたまたお酒が進みます！街中にあり記念日などに良いと思...

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旅好きの食いしん坊ゆかさん口コミ1059件フォロワー488人

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2025/09訪問1回目

探究心を感じられませんでした。
より良いものを作りたい、という想いがあったら、この鮨にはならないはずです。

ここの大将は、同価格帯、もしくはそれより安い価格帯で頑張ってる他店の鮨に行かれたこと...

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john.amano 口コミ674件フォロワー165人

3.9

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.9
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク3.9

2025/09訪問1回目

おまかせでじっくりと

余計なものは一切出てこない。ひたすらつまみと寿司を楽しむ店だ。

どれも大変な仕事を感じる仕上がり。全ての品に満足がいった。

勧められるまま飲んだ日本酒も良かった。

満腹にデザートは不...

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oooFe26ooo 口コミ2427件フォロワー1261人

2.9

￥30,000～￥39,9991人

料理・味2.9
サービス2.9
雰囲気2.9
CP2.9
酒・ドリンク2.9

2025/09訪問1回目

食べログ　ブロンズアワード　2025

アワード店、百名店やミシュラン店を中心に美味しいものを求めて全国巡っています。
日々の食事に感謝して。ごちそうさまでした。

◆受賞歴◆
食べログ　ブロンズアワード　2025
食べログ　寿司...

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Ｈ88 口コミ568件フォロワー214人

3.5

￥30,000～￥39,9991人

料理・味3.5
サービス4.0
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク3.5

2025/08訪問1回目

さっぽろで大将の話が楽しい鮨や

札幌で何件か鮨屋にお邪魔しましたが
いつも同じなこもと思い新規に予約をしました
すすきのの中心部からすぐのお店
寿しひでたかさん
いつもはホールの女子がいるようですがこの日は大将とお母さんのお...

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くりくりログ口コミ447件フォロワー501人

4.5

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.5
サービス5.0
雰囲気5.0
CP4.0
酒・ドリンク5.0

2025/08訪問1回目

すすきので最高のお寿司屋さん！

カウンターのみのお店。
大将は気さくで話しやすく、お寿司の説明も丁寧で、雰囲気がよく、居心地が良いです。
握りは、赤酢のシャリが自分好みです！
赤身、中トロの漬けは特に美味しいかったです。
...

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ハッチ8355 口コミ45件フォロワー12人

4.5

￥30,000～￥39,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2025/08訪問1回目

北海道の海の幸をふんだんに使用したおつまみや握り蝦夷アワビの酒蒸しや積丹半島産の蝦夷バフン雲丹、野付産の北海シマエビ。函館産白鱚の握りや江戸前寿司の看板新子の握りなど美味しいネタを頂きました。大将の豊...

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iroiro.eater 口コミ2205件フォロワー1369人

3.9

￥30,000～￥39,9991人

料理・味3.9
サービス3.9
雰囲気3.9
CP3.9
酒・ドリンク5.0

2025/06訪問1回目

北海道を感じるお鮨

【お店】
寿しひでたか

【場所】
北海道/すすきの駅

【注文】
◇おまかせコース
◇ホッケ
◇つぶ貝
◇海老
◇蒸し鮑
◇雲丹ご飯
◇ヒメマスすじこ（味噌漬け）山わ...

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アルマジロ0521Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1755件フォロワー2443人

4.4

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.4
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.6
酒・ドリンク4.2

2025/06訪問1回目

コース25000円
追加3貫
アルコール×3
計32945円

豊水すすきの駅から徒歩6分にある寿司屋。
3週間前に電話で予約して伺いました。

握りの前に8品。
1週間ねかせたイサ...

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☆kazushi☆口コミ213件フォロワー273人

3.7

￥30,000～￥39,9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク3.7

2025/06訪問1回目

王道の北海道寿司

北海道の名店“すし善”の流れをくむ名店ひでたかさんへ。5年ぶりの訪問でした。
正直、時が止まっているのでは？の不安もあったが不安どころか古き良きの伝統を守りつつ美味しいはブラッシュアップされており、...

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ポテトヘッド123 口コミ176件フォロワー50人

5.0

－1人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2025/05訪問1回目

札幌の有名店

札幌の有名店で修行されたというご主人が営む、隠れ家のようなお店。

店内は落ち着いた雰囲気で、カウンターには10席ほど。
まずは席に着くと、丁寧におしぼりを出してくれます。

まずはビールで...

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切り株さん口コミ544件フォロワー38人

4.2

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2025/03訪問1回目

すすきの近くにある高級料理店が立ち並ぶところに位置する寿しひでたかさんにお邪魔しました。
今回は僕達のみでほぼ貸切状態でコースがスタートしました。
アテは刺身などが出てきます。
握りとガリがすご...

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ジンギスカンさん口コミ713件フォロワー56人

4.3

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2025/03訪問1回目

27,500(税込) ガリ甘味ある
おつくり
日高沖　八角　昆布締め
襟裳岬　つぶ貝　
積丹半島　蝦夷鮑　酒蒸し　肝
斜里町　エゾバフンウニ丼　シャリ
松前　ヤリイカ　醤油ネギ・山わさび...

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ハルカ1589 口コミ223件フォロワー80人

5.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2025/02訪問1回目

ほんっとに美味しかったです！この値段のお寿司に行くのは初めてで、正直失礼がないか、など心配でしたが、店長の方も気さくにお話ししてくださりました。特に、白子と雲丹、たこなど一品料理も絶品で、どのお寿司に...

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アキタン34 口コミ4638件フォロワー7152人

4.4

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.5
CP5.0
酒・ドリンク4.5

2025/02訪問1回目

北海道だけじゃない！美味しい魚を食べさせてくれる最高のお寿司屋さん

八角の昆布締めから始まりました。八角というと脂っぽいイメージだけど、昆布締めすることで大きく味が変わるんだなぁと体感しました。
つぶ貝、かなり大きかったです。食感と海の香りがいい感じです。
数の子...

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Hokkaidolover 口コミ121件フォロワー58人

4.2

￥30,000～￥39,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/12訪問1回目

10年ほど前から毎年年末に訪問してます。
安定の蝦夷前寿司。同時期に伺うので当然の事、毎回同じような構成なので、サプライズは無いが、良いものは良い。一品一品の仕事が丁寧で変わらぬ旨さ。大将が作り出す...

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hidepark 口コミ86件フォロワー27人

3.0

￥30,000～￥39,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/10訪問1回目

評価が高かったので行ってきました、店はこぢんまりとして落ち着く雰囲気で好みです。気さくで話が面白い店主で楽しく過ごせます。
前半は鮑、白子、つぶ貝、イクラなどのつまみが続きます。普通に美味しいですが...

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AC-HIDE 口コミ251件フォロワー136人

4.0

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2024/10訪問1回目

絶妙にバランスの良いお寿司屋さん

【寿しひでたか】
2024年10月、経営者仲間と食の遠征&視察に行った際に伺ったお店で、初入店です。
事前に予約をしていましたが、無理言って、急遽1名追加のカウンター9名で利用いたしました。
...

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sonnje60 口コミ803件フォロワー212人

3.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/09訪問1回目

初すすきの

初すすきの。

一発目の食事は鮨を選択。

陽気な大将がとてもフレンドリーで、握りの合間にお寿司の知識や地元の食材について色々教えてくれました。

特に熟成寿司が多く、旨みが凝縮されたネタ...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	寿しひでたか
受賞・選出歴	2025年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店 2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店寿司百名店 2025 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2025 選出店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	011-200-0677
予約可否	予約可
住所	北海道札幌市中央区南7条西4-1-2 延寿ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	豊水すすきの駅から338m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 23:00 日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	8席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
オープン日	2012年6月
備考	ストリートビュー　http://hokkaido-sv.com/shop/hidetaka
初投稿者	kaijokoko（238）
最近の編集者	tapus474（0） ... 店舗情報（'24/07/25 21:30）津軽やすべー（211） ... 店舗情報（'22/07/23 14:56）編集履歴を詳しく見る