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[月] 18:00 - 22:30 [火] 18:00 - 22:30 [水] 12:00 - 14:00 17:00 - 21:30 [木] 18:00 - 22:30 [金] 18:00 - 22:30 [土] 12:00 - 14:00 17:00 - 21:30 [日] 定休日 [祝日] 定休日おまかせコースのみの一斉スタートとなっております。【水・土お昼営業】12:00〜【月〜土】①18:00〜 ②20:30〜コースは2時間程度を予定しております。飛行機等のご移動は、十分な余裕をお持ちいただき予約下さいますよう、ご協力をお願い致します。お店情報を見る

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鮨かねさかのシンガポール店の立上げを任され、銀座の人気店「鮨とかみ」では2代目店主を務め、ミシュラン2つ星の「銀座しのはら」で和食の研鑽も積んで、地元北海道で自身の鮨店をオープン豊洲の『やま幸』から仕入れる高クオリティの鮪など厳選した食材を揃える銀座しのはらで会得した和食のエッセンスを取り入れつつ道産食材を織り交ぜる工夫を凝らしたコース料理札幌でいま最も注目を集める鮨屋久しぶりに伺... お店の口コミを見る

鮨 しょう太 (大通/寿司)

**2026**年1月
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**2026**年3月
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公式

鮨しょう太

2025年Bronze受賞店

寿司EAST百名店2025選出店

4.11
口コミ 161 人
保存 8161 人

最寄り駅：

大通駅

大通駅×寿司

[ 北海道 ]

北海道×寿司

ジャンル：

寿司

予算：: ￥30,000～￥39,999
￥30,000～￥39,999

定休日：: 日曜日、祝日

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
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口コミ161
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札幌で体感する、本物の江戸前鮨と懐石。鮨の最前線で腕を振るった小田将太氏の新たな舞台。

「鮨しょう太」のおまかせは、鮪の突先の海苔巻きで幕を開ける。その濃厚な味わいの感動そのままに、握りと料理が小気味よく続く。握り10貫、料理5品。そのすべてが主役のような存在感であり、しかしコース全体は見事にまとめあげられているのだ。「すべてはお客様に喜んで頂くため」銀座の名だたる鮨屋で16年、さらに独立にあたって懐石料理店でも腕を磨いた店主・小田将太氏の技と心意気が今、多くの食通を虜にしている。
...

お店のこだわり

料理人

小田将太氏（オダショウタ）─16年に渡る修業で身につけた技

料理

職人の誇りをかけて追求する最高峰の鮪

料理

ネタとの調和を考え使い分ける、2種類のシャリ

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95？

2025/12 訪問

4回
iyamin Tabelog Reviewer Award受賞者

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北海道最後の夜を締めくくる贅沢なひととき

火曜日の20時半に単身伺いました。予約サイトからひと月前に予約済みです。完全予約制の２部制一斉スタートです。店内はカウンター８席のみです。つまみと握りはアトラン... 詳細を見る

182？

2025/10 訪問

1回

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨しょう太
受賞・選出歴	2025年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店寿司百名店 2025 選出店食べログ寿司 EAST 百名店 2025 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	090-6802-8306
予約可否	完全予約制予約サイトOMAKASEから予約受付
住所	北海道札幌市中央区北1条西3-3-14 敷島プラザビル別館 B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	札幌駅・大通駅地下歩行空間9番出口から徒歩2分大通駅から282m
営業時間	月・火・木・金 18:00 - 22:30 水・土 12:00 - 14:00 17:00 - 21:30 日・祝日定休日おまかせコースのみの一斉スタートとなっております。【水・土　お昼営業】12:00〜【月〜土】①18:00〜 ②20:30〜コースは2時間程度を予定しております。飛行機等のご移動は、十分な余裕をお持ちいただき予約下さいますよう、ご協力をお願い致します。
予算	￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	￥40,000～￥49,999 ￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	8席（カウンター8席）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間

特徴・関連情報

利用シーン
お子様連れ	16歳以下のお子様は貸切時のみご対応いたします。お電話でのご相談をお願い致します。
公式アカウント	https://www.instagram.com/sushi.shota/
オープン日	2022年12月12日
初投稿者	DGD（7790）