相変わらず何を食べても美味しいです♪(*￣∀￣) : 居酒屋食堂めっし

　久しぶりに居酒屋食堂めっしに２人連れで寄ってみました。

　来るたびに店内が模様替えしてあります。現在はテーブル席ごとにブラインドが下りるようになっていて他の席のお客さんと目線が合わない様に配慮されております。

　全ての料理の写真を撮ったわけではありませんがお通しから始まってタラ白子ポン酢、しめ鯖、ポテトサラダ、鶏の唐揚げ、豚足の炙り焼き、牡蠣の天ぷら、牡蠣の昆布焼きなどなど。

　いやぁ～相変わらず何を注文して何を食べても美味しいですね。まったくハズレが無いというのは凄いと思います。久しぶりのめっしに大いに満足した我々なのでありました。(*￣∀￣)

　在来線のトラブルで苦労して来呉された東広島の友人と訪問。

　久しぶりに呉人の〆鯖を味わう。　相変わらず肉厚のイイ鯖を使ってますね。
本日は地物（瀬戸内海）だそうだ。

〆鯖はやはり日本酒が合う。　ということで店主お勧めの石鎚を熱燗で。

　こりゃあ万人がウマいと言うに違いない味ですね。
いわゆる燗映えする純米酒です。

　力強さ、旨み、切れの良さ、実にバランスがいい。
こりゃウマい酒だ。

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　先日旨い酒と旨い肴で気持ち良く飲ませていただいた呉人。

大将自慢の牛筋煮込みをぜひ食べてみたくなり再訪。

　柔らかくも適度な弾力のある牛筋は絶妙の歯ごたえ。
澄んだ出汁をしっかり含まされ、自慢の一品というだけあって確かにおいしい。

お通しの温泉卵をはじめ、サバの味噌煮、バイ貝、どれも実にいい塩梅の味付け。

　酒が進みます（＾・＾）

　先日はまった美丈夫の本醸造は売り切れていたので、純米吟醸を冷酒でいただく。
美丈夫は９割以上が吟醸酒の銘柄なので、本来こちらが真打ということになります。

　吟醸ながら香り控えめの淡麗旨口。　熱燗にしてもおいしそうでした。

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２０１２．１０　

　２年振りくらいでしょうか。
以前はOLさん達にも人気があったオシャレな居酒屋というイメージでしたが、数年ぶりに伺うと店名も変わり、カウンター中心の硬派な店に変わっておりました。

　オーナーは以前と同じ方ですが、色々と思いがあるみたいで、頻繁に内装をつついているみたいです。

　店内は高級感と清潔感に溢れ、割烹のような雰囲気ですが、料理は居酒屋の定番のようなものが多い。
日本酒はセレクトされた上質のものです。

　まず生ビールを注文。
ジョッキでもタンブラーでもなく、大き目のグラスで出て来ます。

　この辺の趣向も個性的ではあります。　ビール好きにはやや物足りませんが。
お通しはトコブシ。　　いい味付けです。

　本日のお奨めから〆鯖を注文。　最近おいしい〆鯖に飢えております。
白木のカウンター上に出された〆鯖は一目見て力作と分かる一品。

　鯖がいいですね。　脂がおいしい。　味付けは清涼感のある独特のもので、オリジナルブレンドの酢に浸けた後、土佐酢で仕上げる（だったかな）店主の拘りで、この時期の鯖にしか用いない手法らしい。

　こんな〆鯖には熱燗は欠かせません。　高知の美丈夫（本醸造）を一合浸けてもらいます。
これが実においしい。　今年飲んだ熱燗の中で１０本の指に入ります。

（ちなみに他の９本は、賀茂鶴、宝剣、神招、神亀、大七、真澄、富久長、月の桂、誠鏡）
（もっとも熱燗はこれからが本番なので、更なるウマイ熱燗との出会いを期待しておりますが）

　〆鯖にはやはり熱燗が合います。
酒に合う肴ということで、新サンマの塩焼と魚の子の含め煮を注文します。

　魚の子というのは瀬戸内育ちの私にとっては子供の頃から食べてきた家庭料理。
普通はタイの子ですが、こちらはスケソウダラの子とのこと。　タラコですな。　これも上品な味付けでおいしい。

　最後にポテトサラダを注文。　店の実力を探るには欠かせぬ一品です。
これがまた４８０円とは思えぬラージサイズで見た目も味付けも個性的なものです。　

　カリカリに炒められたベーコンが細かく混ぜられてあります。　一方でキュウリはなし。
特製ドレッシングとたっぷりの胡椒がまぶされスパイシーなポテサラです。　最近にない旨さです。
　これまた熱燗に合います。

　一皿一皿手抜きのない料理で、どこの居酒屋にもある定番料理しか頼んでいないにも関わらず、初めて食べる料理のような錯覚すら覚える味わい。

　一人で軽くのつもりが、酒も料理もウマいので、つい３合飲んでしまった。
近いうちに、ぜひ再訪したいですね。