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テールラーメンを呉の屋台で〆るってのどう？
呉の屋台街が呉市役所の前の通りである蔵元通りにある。
そのなかに牛尾拉麺（てーるらうめん）のでっかい幟を纏った屋台、たんや華智（かち）がある。
ここはラーメン屋っていうかどっちかというと居酒屋に近い業務形態でそのひとつのメニューにテールラーメンがあると考えた方がわかりやすい。
事実こんなにたくさんの肉料理や酒のアテが用意されている。
でもラーメンにも力を入れているようで中でも呉では比較的珍しいテールラーメンが売りになっている。
店内は大将お一人ががんばっておられるようだ。
屋台と言っても一昔前の冬はビニールのすだれみたいなのが垂れ下がりすきま風ピューピューの中でおでんと熱燗って感じではない。
引き戸ではあるがちゃんとした立て付けのもはや「家」であり立派な店舗で空調ばっちりで全然寒くなんかない。
ずっと店内に居るとここが屋台だと忘れていまいそうだ。
きたきた！！
テールラーメン（醤油）800円。
なるほどこれは牛独特のかなり甘い味付け醤油スープ。
ラーメン自体はかなりシンプルな構成だ。
麺はやや太めのストレートタイプ。
なるほどのぅ〜
なんなにでっかいテールが入ってる。
個人的にはこの骨についたんじゃなくほぐしてサクサク食べられるのが嬉しいがこの形にしたほうがいかにも「テールラーメン」喰ってるって感じはでるだろうな（笑）。
このラーメンの特徴はあっさりのテールスープに尽きると思う。
牛テール本来脂分を全部除去することなく意図的にある程度残してそれに醤油で味付けしてある。
デフォルトで黒コショウがかなりいれてあるのもこのラーメンにはよくマッチしている。
牛テールスープは実は自分のお袋の得意料理で幼少の頃から親しみがある分、その中身がけっこうわかってしまったりするのだが素直に作ってあるこのスープはとっても好ましいと思う。
だけど少々優しすぎてパンチが足りないのも事実でもうヒトヒネリ欲しいところでもあるかな。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
たんや華智
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
090-4809-0827 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
呉駅から徒歩１０分 呉駅から582m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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たんや華智
呉での飲み会の2次会でやってきた。
大将は洋食屋のような格好をされていて異色のラーメン屋だが屋台という性質上、ラーメン居酒屋と考えたほうが良さそうだ。
ちょっと待ってからキタヨ！！たんや華智のテールラーメン醤油880円。
イマドキ、テールスープ系のメニューでこんな値段なんてちょっと考えられないくらい破格だ。
麺は柔らかく茹でられていていかにも屋台風なのだが、この優しい味にはあっているのだろう。
それにしてもこの値段でも驚くほどどデカいテールがドカンと乗っかっていて嬉しくなってしまった。
肝心のテールだが箸で簡単に身離れするくらいにトロトロに煮込まれていて実際柔らかさは特筆に値する。
ただラーメンとして捉えた場合、スープがちょっと優しすぎて単にスープに麺を入れただけに感じられてしまう。
まあこれはテールラーメンに比較的よくある傾向なのだが、結果的に終盤に完全に食べ飽きてしまうのもお約束ではある。
コショウをもう少し利かせれば一時的には回復するのだがそれでもやはり若干薄い感じは否めない。
テールスープとしてはなかなかのもんだがテールラーメンとしては一気に凡庸になってしまうのが料理の難しくて面白いところなのだろうとしみじみ感じてしまったたんや華智のテールラーメン醤油だった。
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