Name: HATA ISM ラーメン
Address: 三之丸町3-4 1F, 福山市, 広島県, 7200066, JP
Telephone: 080-9153-2588
Price range: ￥2,000～￥2,999
Rating: 3.35

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yuji-27 口コミ2,620件フォロワー1,203人

3.4

～￥9991人

料理・味3.4
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.4
酒・ドリンク-

2025/02訪問1回目

3.4

料理・味3.4
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.4
酒・ドリンク-

～￥9991人

ラーメンというには不思議だけど、真面目で美味しい一杯

以前より気になっていたお店。13時過ぎにようやく初訪問です。
5割程の入でしょうか。結構店を広く使っていますね。もっと席が出来そうですが。。。
入口の食券機で、しまなみラーメン880円の食券を購入してカウンターの席へ。
端から詰めるように言われ、奥側に座ります。
ワンオペですね。

待つこと10分弱で着丼です。
地鶏×煮干し×貝のあっさり淡麗仕立てと書かれた無化調スープ。
確かに普通のラーメンと違って、不思議な味。
特に貝の出汁が効いているようです。煮干しはあまり直接的には感じられませんが、複雑な味。
麺は、京都　麺屋棣鄂の細麺　北海道産小麦きたほなみ＋全粒粉と書かれています。
ツルシコのパッツリ系の麺で、確かに全粒粉です。スープとの絡みは悪いわけではありませんが、凄く絡んでいる感じでもない。でもバランスはいいです。
具は別皿で、チャーシューが出てきます。
豚肩ロースを鞆の浦の保命酒の粕に数日漬けて熟成。低温火入れの炙り仕立てと書かれています。
ジェノベーゼソース？にしては、さっぱりしているソースが少しかかっています。
それと野菜。
のせずにそのまま頂くのが美味しいですね。

ラーメンというには不思議ですが、美味しいまじめな一杯でした。

2

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	HATA ISM ラーメン（ハタイズムラーメン）
ジャンル	ラーメン
予約・お問い合わせ	080-9153-2588
予約可否	予約可営業時間中は電話対応が出来ない場合があります
住所	広島県福山市三之丸町3-4 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR福山駅徒歩3分福山駅から160m
営業時間	月・火・水・木・金・土 11:45 - 14:00 17:30 - 21:30 日 11:45 - 15:00 ■ 定休日日曜の夜営業・翌月曜日(月曜祝日の場合は月曜の夜営業・翌火曜日)
予算	￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料・チャージ無し

席・設備

席数	23席（カウンター9席・テーブル14席）
最大予約可能人数	着席時 23人、立食時 50人
個室	無
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
サービス	2時間半以上の宴会可、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可
ドレスコード	無し
公式アカウント	https://www.instagram.com/hata_ism_ramen/
オープン日	2023年1月31日
初投稿者	オカグル編集長（412）