Vatty
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店舗基本情報
| 店名 |
Vatty（ヴァッティー）
|
|---|---|
| ジャンル | アジア・エスニック、ネパール料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
080-3307-2928 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
広電本線立町駅から徒歩4分 立町駅から214m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
40席 （ソファー席あり 円卓あり） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2024年6月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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自分はネパール料理が大好き。それも世に溢れるインネパではなく、本物のネパール料理。
で、こちらは広島の八丁堀にある、本格的なネパール・ヒマラヤ料理店。
雑居ビルの6階にあって、前情報がない人はまず行かないであろうロケーションです…(^^;)
今回はメニューの中で1番マニア度の高そうなw「カジャセット」税込1300円を頂きました。
カジャとは軽食の意味のようですが、このセットはかなりボリューミーですw
巨大なプレートに10種類のネパール料理が並べられてて、一つ一つが凄い美味しいとは言わないけど、種類豊富で満足感がとても高いです(^q^)
全体的に辛さもスパイスのクセも大したことないけど、個性的過ぎて万人受けしない味だと思います…^^;
それぞれの料理について上から時計回りに書いていくと、
・バトマス：サクサクした乾煎り大豆で、辛くない優しい味。
・たぶんサグブテコ：ほうれん草っぽいピリ辛の和物でとても美味しい。後記のチュウラとよく合います。
・アチャール：人参と胡瓜と豆の漬物。シャキシャキした食感も良いし、程よい辛さと発酵のコクと酸味で美味しいです。
・ボウリ：これは一般的にボリって表記だと思うけど、黒目豆（チョラ豆）の和物。小豆みたいなホクホクした食感で、ピリ辛味です。
・アルダム：ホクホクしたじゃが芋のピリ辛スパイス炒め。クミンの香りが実に良いです。
・たぶんバラ？：豆の粉で作った練り物。ソイミートの薩摩揚げみたいな感じで、全く辛くない優しい味。
・たぶんアンダコサグン：味付けした茹で卵で、見た目の割にクセのないスパイス。
・チョイラ：鶏肉のチリソース炒め。そこそこ辛口でハーブが効いてます。肉の満足感もあり一番のごちそうかな。
・ブトン：ヤギの臓物で、めっちゃクセがあります…(^_^;) レバーや小腸？いろんな部位が混ざってて、セミドライで硬いです。私は好きだけど、あくまで珍味って感じ。
そして中央に
・チュウラ：平たく潰したドライ米。口の中の水分が盛大に奪われるけどw，パリパリしてて慣れると美味しいです。あと見た目と違い、食べるとボリュームがあります。
ってことで、ほんといろんな食材が楽しめますね。
味つけもスパイスの使い分けが多彩で飽きさせないし。
広島でここまで尖ってて理解されるか心配になりますがw、珍しい料理が好きな方には相当刺さると思います(^ー^)