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6778札幌口コミ29件フォロワー52人

4.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2025/11訪問1回目

4.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥10,000～￥14,9991人

毎回美味しい和食、今回はリクエストに対応

昨晩（11/17）、広島の会社の会長さんが誘ってくれて会食しました。広島訪問では毎回行きます。店の大将が10代の頃から会長が何かと面倒を見てきた間柄だそうです。

今回、静岡市の「一歩」で出された白子の料理をリクエストしたら、静岡を凌駕する一品を提供してくれました（写真参照）。今回もポン酢を一滴落として食べました。卵が最高（「粋」という銘柄で黄身を箸で摘んでも崩れません、味が非常に濃厚）です。

また、会長が発案の、焼き海苔で梅肉+大葉+ワサビはオリジナル溢れる酒の肴にピッタリの前菜です。焼き海苔でくるりと包んで一口で食べます。

フグ刺しは新鮮でコリコリとした感触、すき焼きは柔らかい肉に卵（「粋」）を付けてズルと行きました。もちろん、広島なので牡蠣フライは欠かせません。

特筆すべきは地酒で、英国BBCでも100人の一人に選出された女杜氏の「今田美穂」の「富久長」を出してくれました（もちろんメニューに載せてません）。

「富久長」は広島最古の酒米である八反草を復活させて造り、お猪口から口に注ぐとフルーティで苺やパインの香りと味が広がり、微かな甘みでくどくなく、爽やかな喉越し。最高です。これはヤバイよ。

更に、地酒の生酛造り龍勢を注文。口に含むと最初はさらりとした味だか、舌の上で転がすとコクを感じさせ、最後は生酛らしく柔らかい酸味を舌の奥で感じて余韻を楽しむことができました。

毎回、毎回満足の行く素晴らしいお店です。大将と女将さんが外に出て見送ってくれました。また、来ますね。

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卵掛けご飯の上に白子

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梅肉と大葉とワサビを焼き海苔で巻いて食べる

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コリコリとした感触のフグ刺し

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柔らかい肉に「粋」を付けて食べるすき焼き

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揚げたての牡蠣フライ

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隠れた地酒

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地酒の生酛の龍

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6778札幌

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	山竹
ジャンル	日本料理、鍋
予約・お問い合わせ	082-909-9292
予約可否	予約可
住所	広島県広島市中区堀川町2-5 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	胡町駅から228m
営業時間	月・火・水・木・金・土 17:00 - 23:00 日・祝日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）

席・設備

個室	有
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
オープン日	2024年9月2日
初投稿者	K U N I（1078）
最近の編集者	yakko750（0） ... 店舗情報（'25/11/04 16:02） 08511523612（0） ... 店舗情報（'24/10/27 19:32）編集履歴を詳しく見る