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旬の瀬戸内の恵みと地酒を堪能
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ほっこりする雰囲気でいただく瀬戸内料理
牡蠣味噌鍋（1,800円）
晩ごはんで訪問。奥の座敷に通していただきメニューを眺める。店内は郷土料理を提供する雰囲気を醸し出す少しごちゃごちゃした感じが落ち着く。
まずはビールとじゃこと大根のパリパリサラダやだし巻きたまご、穴子の白焼、ブリ刺し、小鰯の天ぷら、タコぬたなどをオーダー。瀬戸内海の新鮮な魚介料理を丁寧な調理で堪能。どれもとてもおいしく、ビールがガンガン進む。
ひとしきり食べ進めたところで、冬季限定メニューの牡蠣味噌鍋をオーダー。味噌ベースの出汁に野菜やきのこの旨味が染み渡るとともにメインの牡蠣の旨味が広がる。火が入った牡蠣は弾力があり、ぷりっとした食感が堪らなく旨い。濃厚な味わいだがクセやしつこさはなく幾らでも食べられる。
〆は濃縮した素材の旨味を味わうため、雑炊をお願いする。出汁に染み込んだコクのある旨味を卵がまろやかにコーティングして絶品のおいしさ。
ビールも進み、満腹で大満足。
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まこたけ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
瀬戸内料理 雑草庵瀬戸
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、海鮮、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5596-9034 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
広島電鉄「銀山町」電停より徒歩３分 銀山町駅から215m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
お通し440円 |
席・設備
| 席数 |
30席 （2名様でのご予約はカウンター席になることがありますので、ご理解ください。よろしくお願いします。） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 30人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可） 掘りごたつの座敷席のふすまを開くことで、最大25名様までの個室席としてご利用いただけます |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、スポーツ観戦可、電源あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、複数言語メニューあり（英語） |
| ホームページ |
https://zassouan.net/?mode=srh |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年4月 |
| 電話番号 |
082-247-2929 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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出汁巻きウニホーレン（1,000円）、穴子あぶり刺し（1,500円）、タコの天ぷら（680円）他
晩ごはんで訪問。店奥の右サイドの座敷に通していただき、おもむろに生ビールをオーダー。
料理はアラカルトで、おすすめの出汁巻きウニホーレンや穴子のあぶり刺し、タコの天ぷら、刺し身五種盛りをオーダー。ウニホーレンは時間がかかり、帰るまでには提供できるとのこと。
魚介類はどれも新鮮で、刺し身はサクッとトロッと口当たりが良く、タコの天ぷらはサクサクの衣と弾力のある身の食感が最高。穴子のあぶり刺しはコリコリした歯応えに少し脂の溶け込んだ甘味が広がって抜群のおいしさ。
続いては瀬戸内産ハモの湯引きと自家製がんす、馬刺しをお願いする。ふっくらしたハモの身は、梅肉ソースと酢味噌でいただく。絶品。自家製のがんすは肉厚かつ熱々ですり身の風味と味わいがふわっと広がる。馬刺しは赤身の甘味にすりおろしニンニクのパンチが効いて旨い。
しばらくビールを続けた後は、地酒をお願いするが、尾道の特産品でべらを使った熱燗があるとのことでそちらをお願いする。ひれ酒の様なイメージで、炙ったでべらから香ばしさと旨味が滲み出し、熱燗にフィットしてめちゃくちゃ旨い。ちなみに使っている日本酒は亀齢とのこと。風味が抜群で、お代わりする度に味わいと風味が増してどんどん旨くなり、五杯までは旨味を楽しめる。
そして待ち通したウニホーレンが到着。だし巻き玉子にほうれん草とウニを乗せた名物料理で、全てをひと口でいただく。程よい塩味と出汁の旨味にウニの甘味と濃厚な味わいが融合して最高のおいしさ。これは堪らなく旨い。
キスしそフライやタコのぬたも申し分ない味わいで、料理にお酒に瀬戸内の恵みを堪能させていただいた。