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熟成牛
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牛鮭定食 2014年5月
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ジャンキー犬山
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店舗基本情報
| 店名 |
吉野家 407号線太田店
|
|---|---|
| ジャンル | 牛丼 |
| お問い合わせ |
0276-60-1522 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
太田駅から1,360m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 Ok |
| ドレスコード | ない |
| ホームページ | |
| 関連店舗情報 | 吉野家の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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再訪問 2014年5月
牛鮭定食 500円
吉野家さんは店舗で使用する牛肉を4月中旬から順次『熟成牛』に変更しているそうです。
熟した肉 ですよ みなさん。
いやらしくはありません。
肉だけでなく魚もいただきたく表記をオーダーです。
牛鮭定食 500円
【内容】
牛皿、鮭、味噌汁、お新香、ごはん いわゆる定食メニューでございます。
いつ焼いたの？と思える程に早い提供でございました。
【肉】
調味加減は程よく、肉本来の旨味を消さない程度に抑えられており、なかなかの素材感、ただし、若干肉由来の臭いが散見されるのがちょっと残念。
タマネギが原型を残すシャキシャキとトロトロまで煮込まれている2種類だったのが印象的です。
いろいろと研究されている事をうかがわせます。
【鮭】
焼魚ではなく『焼かれた魚』の再加熱で提供され、香ばしさは皆無で僅かに生臭さを残します。
鮭とは言うものの、「銀」や「秋」でなくサーモントラウトの類いかと思われ、パサ感はなくシットリとしております。
【ごはん】
食味、粘りともにもう一つの印象、丼であれば問題ないけど、単体でいただくとネガ噴出。
昨今の「価格競争」によって『牛丼』という食い物の価値が多いに下落してしまいました。
是非、『吉野家』さんには質の追求をしていただきたいと思いますが、消費者の嗜好に合わせると、このようになるんでしょうか。
マンダム。
熟 不発也。
ごちそうさまでした
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梅雨明けの早朝、前日の酒が抜けきった頃を見計らい訪問してみました。
今話題の「激安鰻丼」でございます。
朝食には少々ヘビーではありますが、普段お邪魔する事はないので、満を持しての訪問でございますよ。
オーダーは牛丼（並）280円 鰻皿580円！
余りに安いのでちょっと心配（笑）
待つ事数分で到着いたしました。
牛丼（並）280円
学生時代に良くお世話になった「ショートプレート」中心の牛肉とは違いがあるようです。
もちろんグラス臭のない食べやすい牛肉ではありますが、素材の味よりも調味料の味が優先しております。
鰻皿 580円
吉野家専用に池でシラスから飼育したとの事ですが、そこは中国製。
原料の取引が「円/kg」である以上、丁寧に余計な油分を落とすと価格低下につながります。
できる限り物量をキープした状態で商社経由で納品されているのでしょう。
ネットリとした食感を保持した状態で提供されました。
その為、無駄に厚みがありアブラ加減も多めでございます。
これだけシラスの価格が高騰している以上この価格でこのクオリティを保つのは難しい事なんでしょう。
おすすめは「メガ牛丼」と言う事で。
そりゃ違う店か（爆）
ごちそうさまでした