そば蔵 赤堀店
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群馬県の、町そば の代表 『そば蔵 赤堀店』。
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店舗基本情報
| 店名 |
そば蔵 赤堀店（そばくら）
|
|---|---|
| ジャンル | そば、うどん |
|
予約・ お問い合わせ |
0270-63-1595 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
国定駅から2,726m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
屋外にベンチと灰皿あり |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 関連店舗情報 | そば蔵の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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交通量もかなり有る街道沿い。広い駐車場と横に広い店構えで目立っていて、この地域で支持されているそば屋です。大衆的そば屋でもある「そば蔵」で、現在も新店舗の広がりを見せていて、本にも紹介される お店です。
午後2時頃の訪問時、若い職人さんがうどんを打っていましたので、夜の為の仕込みでしょう。
法事を終わった団体様が入って来ましたが、予約では無いにも関わらず、仕切られた個室に案内されて、余裕綽々のサービスで、リラックスしていました。
部屋の自由度、調理、切り盛り共にキャパは、十分にあると思いました。
「うどん」もありますが、他のお客さまの注文も多くは「そば」ですね。注文は、立ち食い系で準定番の「冷したぬきそば。」
温かい汁より、甘めのようですが、味の基本は「そばの汁」で、「うどんの花かつお」はありません。
汁は、この地区の「うどんつゆ」とは違い、い～ぃ感じでした。
そばは、粉の中程度の粗さで、ホシの無い、細さ１．３ｍｍ程度の江戸前のそば。細さの ゆらぎ は手打ちの中級クラス。若い打ち手と思われました。
でも、こしは、良いです。押し出し機械のエアー抜きが完璧に行った時のような、こしがあります。ただ、十割では無いので、どうしても小麦の弾力が最後に残りながら、切れる感じがしました。
「赤城のそば」風の田舎そば・・・←平打ちのホシの多いそば・・・が多いと思っていたこの地域で、このそばに出会えたのが、ホットしました。
お若いご夫婦の切り盛りと見えますが、サービスも気が利いて良く、個性も見える味のあるそばで、これから、繁盛するお店でしょうね。