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試行錯誤の末、誕生したつけ麺!美味い!
矢中家つけ麺(大盛)
生にんにく、玉ねぎ追加
ごま風味が加えられたスープ
ラー麦の特製麺は、博多製麺処の福岡から直送
ラーメン注文の方にご飯無料でつけ麺スープにドボン
おかかのふりかけとニンニクを追加して、混ぜて食べる♬
昼からも矢中家の横浜家系ラーメンが食べれるようになりました
暑い夏にはもってこいの♬
やば美味!もつ煮にラーメン!
ピリ辛もつ煮ラーメン[ほうれん草増し,大盛]
今日は家庭ごみの古紙回収
めっちゃ多かったな〜笑
エリアごとによって
動き方が違うのも
おもしろいですね。
まだ掃除残ってるので
今のうちに来月の準備をしては
仕事終わって
ミーティング&らー食で
待ち合わせの
横浜家系ラーメン矢中家さんへ♬
メニューを眺めると⋯
隠れ推しメニューを発見!
友人と交流しまして
店内で改めて
メニュー眺めては
ピリ辛もつ煮ラーメン
ほうれん草増し
麺大盛り
でお願いしました
なになに?
そうだ!UDトークあぷり
開いて話してもらうと
あ、そうだった笑
麺硬めで
味普通で
脂多めで
お願いしました♬
他に
全部のせラーメン
大盛りで
麺硬めと他は普通で
もつ煮餃子定食
となりました〜!
こういう定食も珍しいですよね
って話題になりました笑
いろいろ話し込んでいると
きましたー!
おぉ〜!
もつ煮の存在がすごいですね♬
もつ煮の煮込みの感じも
かなりレベル高いとみた
スープを
おーまた前回よりも
グーンと円やかな風味に
キレイにまとまってますね♬
美味しい〜♡
麺は
家系でお馴染みの
短めの中太麺で
いい香りの小麦感で
今日のスープと
めっちゃ相性良いです♬
美味しい〜♬
もつ煮は
ゆっくり噛み締めると
またいい食感で生姜やらも
しっかり効いてます♬
いい感じに煮込まれた大根の存在も
あーこの感じのもつ煮いいですな♬
とことん食べてゆき
あ〜美味しかった〜♬
話もある程度まとまって
解散です〜
今日は女性スタッフで
切り盛りでしたねオツカレサマデス
ごちそうさまでしたー♬
辛みそにつけ麺も
気になりますね
家帰ったら
またいくつかのことを
まとめていかなくちゃなー!
めっちゃいい感じの美味しい家系ラーメン!
味玉らーめん[麺2玉,ほうれん草TP]
in横浜家系ラーメン 矢中家
仕事終わって
会食で久しぶりに
家系が食べたいということで
自宅から10分ちょいの
#横浜家系ラーメン矢中家 さんへ
扉を開けると⋯
そうだった(笑)
食券自販機を止めたんだ
テーブル席に着いて
おすすめを聞かれたので
ウチは2種類食べたことあるけど
やっぱり味玉らーめんかな?
思いっきり行くなら
チャーシューメンかな
ウチは
味玉らーめん
麺超盛り[1玉]
ほうれん草
餃子
でお願いしました♬
あとは
麺フツー
味フツー
脂多めで♬
店長さん初めまして〜
と軽くお話出来てよかった♬
おっ今日のは柔らかくて
いい感じの香りですね♬
スープを
おー円やかな風味にあり
しっかりまとまっており
美味しい〜♡
麺は
爽やかな小麦感にあり
ギュッとしまった
家系ラーメンの麺で
好みですね♬
美味しい〜♡
ほうれん草に
ニンニクドボン
また一変した風味も
楽しめて良い感が強い
家系ラーメンに合わせた感のある
餃子もしつこい感じがなく
酢だけでパクリいけるの
いいですな♬
美味しいですね♬
あー美味しかった〜♬
ごちそうさまでしたー♬
店長さん、
たくさんの心遣いを
ありがとうございます♬
支援カリキュラムも良き良き♬
さて、帰って
風呂入ってから
あと2つのアンテナ張っていくか♬
夜限定の美味しい家系ラーメン!
味玉ラーメン[辛子明太子・ほうれん草TP]
in横浜家系ラーメン 矢中家
この日は
父の新盆で実家に
住職さんが来るのですが
仕事都合で新盆を欠席しまして
仕事を済ませては
早上がりしてもらい
我が家の猫を
ワクチン接種に連れて行っては
早めの夕食で
夜の部限定の
家系ラーメンで矢中家さんへ
久しぶりですね
味玉ラーメン
ほうれん草ポチッ
辛子明太子ポチッ
これでお願いしました
スープを
めっちゃクリーミーな豚骨スープで
しかも旨みギッシリです♡
おー北陸で食べた記憶出てきますね♬
家系ラーメンとしては
しょっぱめにありますが
美味しい〜♬
麺は
小麦感の豊かな中太麺にあり
歯でかじった時の
プチッと行く感じが
また良いですね♬
美味しい〜♡
ほうれん草もナイスで
辛子明太子は
食べてみると美味しい〜♡
更にスープがしょっぱくなることを
想定しまして
辛子明太子に酢を入れて
スープに
見事にマッチングして
美味しい〜♬
あー美味しかったー♬
ごちそうさまでしたー♬
さて、昨日に続いて
住職さんが来たあとだけど
新盆に行きますか
久々に見る美味しい家系
矢中家らーめん(半玉大盛) at 横浜家系ラーメン 矢中家
今日は朝から雪だったなぁ〜(ⓛωⓛ)
4トンの軽いトラック危なかったので
予定変更して午前中はパッカー車中心に
午後は午前の業務で
仕事片づいたからヨシ(ⓛωⓛ)
さぁ帰ろう〜(ⓛωⓛ)
まさかの…
満車でスルー
やべぇな〜!
と比較的に空いてるところを
思い出して
お初のらーめん矢中家さんへ(ⓛωⓛ)
システムを把握してなくて
食事券なら店内注文だろうと思って
店内に入って
食事券なんだけど〜
と食券自販機にと…
え〜っと?(ⓛωⓛ)ハテナ
食事券を入れてやるのかな?
とうまく行きません(ⓛωⓛ)エラー
もう一度店内に入ると
丁寧に筆談で
説明してくださいました♬︎(ⓛωⓛ)
ありがとうございます♬︎(ⓛωⓛ)
食事券は、後出しで現金で戻すタイプ
おぉ、その方が賢いな(ⓛωⓛ)
正確に注文履歴は溜まって
店員の動きにロスがないですね。
事前説明文は大事ですね(ⓛωⓛ)
ということで
矢中家らーめん(ⓛωⓛ)ポチッ
半玉大盛(ⓛωⓛ)ポチッ
食事券を出して
500円現金キャッシュバック
ウチは耳が聞こえないので
マイボールペンお出まし(笑)
食券に〇印で記入してゆき
麺硬め
味ふつう
脂ふつう
でお願いしました(ⓛωⓛ)
スープを
お?おぉ!?(ⓛωⓛ)
久しぶりに
県内の美味い家系に出逢えました♡(ⓛωⓛ)
美味しいですね♡(ⓛωⓛ)
麺は
しっかり硬めの
20~30cmの
らー麦仕様のようで(ⓛωⓛ)
なぜか?
ウチの好きな二郎系を
思い出しちゃいました♡(ⓛωⓛ)
家系らしく?
ほうれん草は冷たいやつ
程よく絞って
旨味残してます(ⓛωⓛ)
チャーシューは薄切りで
ホロホロいく旨味たっぷり
スープ飲んだ直感で
ニンニクと玉ねぎ追加(ⓛωⓛ)
うんま〜うんま〜(ⓛωⓛ)
と
厨房と客間に温度差をすごく遠くに感じて
接客と客間に温度差がすごく近くに感じた
アンバランスが
気になるところ(ⓛωⓛ)
あ〜美味しかった♡(ⓛωⓛ)
あの店員さんは
いい才能を持ってるので
もっと視野広いところで
グッとブレイクしそうだ(ⓛωⓛ)イイネ
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店名 |
横浜家系ラーメン 矢中家
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、丼、餃子 |
お問い合わせ |
027-347-7781 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
倉賀野駅から866m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
ホームページ |
https://www.yanakaya.com/ |
オープン日 |
2021年2月26日 |
備考 |
●写真撮影可能 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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仕事終わって
セッションですね
いくつかのラーメン屋さんを
提案しまして
選択する形で
お久しぶりの
横浜家系ラーメン矢中家さん♬
どーもです
席に着いて
気になった矢中家つけ麺
麺硬めと
大盛でお願いしました
なになに?
今はラーメン注文の方には
ライスサービスなんですね
了解ですー
おぉー
家系スープにゴマ風味とは
なかなか面白い組み合わせですね♬
麺をストレートに
家系らしく
麺の長さは短めの設定にあり
ツルツルしてるので
ビシッと掴まないと(笑)
小麦感が爽やかで
ツルツルしこしこなのが良いですね♬
美味しい〜♬
スープを
めっちゃゴマ風味で
もしかすると!?
ですよね〜♬
美味しい〜♬
どっか懐かしい場面が甦ったり
不思議な空間に溶け込んだ感じで♬
と思い出したら
名古屋で30年くらい前に
めっちゃ濃厚なスープに
めっちゃ濃厚なゴマの
つけ汁うどんを
思い出しました
麺の爽快感によって
スープを合わせてくる技術は
色々あるから
なるほど〜って思いますよね♬
セッション終盤に入り
ご飯一杯を
覚めたスープにドボンしたら
めっちゃ合うやん♡
おかかのふりかけも
マッチングで
おろしニンニク追加で
うほほほほ〜♡
あー美味しかった〜♬
ごちそうさまでしたー♬
すっかり遅くなった
帰りましょう