前橋では珍しいスペインバルのバルパブロ　具沢山の贅沢パエリャは「delicioso(美味しい)」　～上州の美味しいお店を巡って～ 　　 : baru Publo

2017.3.24に寄らせて頂きました。
前橋市の大友町の信号から西へ100M程の所にあります。

ここに行く10日ほど前の事でした。
自分の会社の部署には女性の派遣社員Mさん（仮名）がいるのですが朝の挨拶の後に
「ミミーさん、時間があったら相談があるのでお話を聞いて貰いたいのですが？」
と突然言われてしまいました(汗)。
その週の土曜は彼女のウサ子ちゃん（仮名）との昼食が先約でしたし、金曜はどうしても口コミが作りたかったので
「来週の金曜の仕事が終わってからでもいいなら大丈夫だけど？」
とMさんに言いましたら了承を貰います。
お店は・・・やはりオシャレなお店に行きたかったので前橋にありますスペインバルのbaru Publo(バルパブロ)を選びました。
以前からここは気になっていたのですがウサ子ちゃんはお酒が一滴も飲めないから一緒には行けず、会社の同僚を誘ってもバルに行くなら居酒屋か焼肉屋に行かされる可能性が非常に高く、このままじゃ一生行けないから良い機会が来たのです。
自分の日常は完全に食べログの口コミを前提にした生活になりつつあるのです・・・(笑)。

2017.3.24。
この日は1時間だけ残業して、家に帰ってすぐに着替えてお店へ向かいます。
相談の内容は
「ミミーさん！好きです♡」
の愛の告白・・・ではなく(笑)課長から少し事情を聞いていたから察しは付いていました。
19時半に待ち合わせしていましたので着いた連絡をしましたら・・・Mさんにはすでに来ていて一緒に中に入ります。
この日は週末でしたからテーブル席は全て埋まっていたのでカウンター席に案内されて、メニューを見ましたら珍しいタパス(バルで主に提供される小皿料理)が多数あり、自分もMさんも戸惑ってしまいますが
「パエリアを食べようか？」
と聞いたら大丈夫だと言うので「ミックスパエリャ」と「ルッコラとパルミジャーノのグリーンサラダ」、「キーマカレーのココット焼き」の料理とドリンクは自分らは車でしたから自分は「ジンジャエール」をMさんはノンアルコールの「カシスオレンジ」を注文。
ドリンクが来て
「お疲れ様です♪」
と乾杯をしますと相談を聞く事にします。

話の内容のメインはやはり派遣の契約がもう少しで切れるという事でした。
この事は課長や主任から少し聞いていたのでわかっていたのですが・・・自分も派遣の方が働きたくても辞めていく姿を何人も見てきたので
「やはり・・・寂しくなるな」
と心から思ってしまいます。
Mさんはまだ若いので製造業の正社員で働きたらしく、幾つかの希望の会社のホームページを見せて貰いますが
「どうですかね？」
と聞くので幾つかのアドバイスをする事にしました。
自分も下積みの経験が大変多かったので体験談から
「まずは通勤時間は掛からない方がいいよ・・・毎日通うとなるとそれだけで負担になるから」
と言って
「次はまた一からやり直しになるけど多少の嫌な事は我慢して素直に人の言う事には耳を傾けた方がいいよ。最初に仕事が遅いのは仕方がない事だけど一生懸命やっていれば必ず見てくれる人がいるし、素直に真摯に人の言葉を受け止めて実行すれば仕事力は必ず上がる」
と言い
「最後は相手の事を思いやる事。製造業は個人で好き勝手にやっていたら後工程の人達にツケが来て、納期が遅れれば納品先に迷惑が掛かってしまう。『後工程はお客様』の気持ちで働いているみんなの立場を考えながら仕事をすれば必ず人間力も付く。『モノづくりは人づくり』だから頑張って、Mさんには一流の品格を見に付けて欲しんだ」
と話しました。
他には恋愛の事も話されましたが・・・それは疎いのでアドバイスが出来ませんでしたが(汗)。
「今日はウサギのミミーはお休みかな？」
と思いながら話をしていましたら・・・「ミックスパエリャ」を始めとした料理はあまりのも美味しそうな為に
「ごめんね、ちょっと料理の写真を撮らせてもらうね♪」
と言いながら画像を撮ってしまい結局はウサギのミミーになってしまいました(笑)。

「ミックスパエリャ」は大変な具沢山でMさんと目を合わせてしまいました。
パエリアは生米から炊いていますから多少は時間が掛かるのですがレモンをかけて、小皿に取ってから口に含みますと・・・そのまま夢の世界に飛び込んでいってしまいそうな美味さに襲われて自分は再び、こう思いました。
「Aye carumba！（アイカランバ！・スペイン語でOh my GOD！という意味）」
と(笑)。
魚介や肉の旨味をたっぷり米に吸わせたパエリアはトマトベースで炊き込まれていますからご飯そのものが絶品でエビ、イカ、あさり、パプリカ、ブロッコリー、キノコの厳選した素材の味を生かした風味はどの年代の方にもウケると思います。
今回の美味しいポイントは魚介や肉の旨味を吸ってる「パリッ」とした美味しいソーセージであの食感は癖になる物がありました。
フライパンに張り付いたカリカリのおこげもお勧めできます。

「ルッコラとパルミジャーノのグリーンサラダ」は赤タマネギのドレッシングを使ったシンプルなグリーンサラダですが、雪のようなパルミジャーノのおかげで大変綺麗に見えます。
ルッコラやレタス、水菜はシンプルながらも新鮮で生命の香りがするのでほのかな甘酸っぱさがあるドレッシングと芳醇な風味のあるパルミジャーノとの相性も素晴らしく、ガツガツとウサギの様に食べてしまいます(笑)。

「キーマカレーのココット焼き」もトマトがたっぷりの美味しいキーマカレーに卵を入れてオーブンで焼いているので食欲をそそる匂いが漂っていて、旨い事請け合いに決まっていると思いました。
食べてみますと・・・中にはジャガイモも入っていてカレーとジャガイモの相性も素晴らしく、辛さ控えめの挽肉の旨味あるカレーはそのまま食べてもパンにつけても美味しいと思いました。

お店の中はカウンター席とテーブル席があります。
週末は大変込み合っていますので予約をした方が確実で、パエリアも電話で予約すれば時間に合わせて作ってくれるそうです。

自分はスペインバルは初めて来たのですが
「三晩続いても旨い」
と思う程にハマり、空になった皿を名残惜しそうに見てしまいました。
Mさんも美味しかったみたいで
「来て本当に良かったですよ！」
大変満足して、ノンアルコールの「モヒートベリー 」を頼んでいた程でした。
その後も長く話をしたのですが・・・相談よりも彼女の好きなヤク〇トスワローズの話と今年のセリーグの順位の話になり、それが一番盛り上がりました(笑)。
この後に少しですが彼女の契約の延長が決まり、とりあえずは安堵しましたが
「正社員で働ける職場が見つかって欲しい」
と心から思うのでした。

美味しい料理は人に元気をくれます。
本当に美味しかったです。ごちそうさまでした。