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このお店独自で面白そうな
●手作りハンバーグ定食 1,100円
を注文してみた
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ハンバーグの皿
ハンバーグのソースには
味醂、砂糖の甘みをシッカリ目に感じる醤油出汁味で
玉ねぎスライスも煮られて載せられていた
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◯ハンバーグ
細かなパン粉を纏わせて
コンガリと焼かれていた
食べてみると
合挽きミンチの素直な旨味感があって
ミンチには肉の変質感、クドい脂感
嫌な味わいは一切無くて
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箸で切ると割と肉のミッチリ感があって切りにくい
僕が家でレシピを見て作った自家製ハンバーグ程度の
キチンとした質の良いミンチで手作りされている
素直な美味しい旨味感があった♪
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目玉焼きは黄身が半熟で
僕的には黄身がトロトロが好みなので
少し残念に思えた
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キャベツにはドレッシングは掛けられていないので
卓上のソースを掛け食べた
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◯うどん
味醂と砂糖の甘み感がシッカリ目にある
舌を刺激する旨味感があるけれど
旨味にスッキリしない感もあるので
節？と顆粒出汁も入っているのかな？
そんなカエシの汁が合わされていて美味しい
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モッチリとしていながら弾力感もある
心地良い食感なうどん
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◯ご飯
普通以上に美味しい味わいだった
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◯モヤシ
水煮され生姜醤油と和えてあった
◯お漬物
大根の甘酢漬けは
サッパリとした甘さと味わいで美味しかった
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◯お味噌汁
具材は豆腐、ワカメ、揚げで
キチンとした濃度の味噌の風味感が残る赤出汁となり
舌を刺激する旨味感があるので、よく分からないけれど
多分、節から引かれている出汁感があるのかな？
とは思えた
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テーブルセットアップ状況
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ランチメニュー（2025/12）
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メニュー（2025/12）
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メニュー（2025/12）
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メニュー（2025/12）
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メニュー（2025/12）
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メニュー（2025/12）
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メニュー（2025/12）
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メニュー（2025/12）
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メニュー（2025/12）
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お店前のメニュー（2025/12）
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店内 入口から撮影
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店内 小上がり席
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店内 奥から撮影
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店舗外観
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店舗外観、駐車場
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看板
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グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
岐阜県各務原市小佐野町にある
地元で愛されるアットホームな居酒屋、和食店
新鮮な魚介類や手作りの一品料理が評判で、お昼はボリューム満点のランチ、夜はこだわりの一品とお酒を楽しめるお店として知られています
とAIが説明していた
■このお店の概要（GeminiAI文書から抜粋）
1. 料理のこだわりと人気メニュー
旬の食材を大切にしており、特に鮮魚は毎日仕入れています
週末には珍しい地魚が並ぶこともあるそうです
だし巻き卵: 一番人気のメニューです
注文を受けてから焼き上げるため、出汁の香りが引き立つふわふわの状態で提供されます
若鳥の唐揚げ: 外はカリッと、中はジューシーでボリュームたっぷりです
お刺身: 毎日仕入れる新鮮なマグロ、カジキ、ハマチなど
冬の味覚: 季節限定で「牡蠣鍋」などの温まるメニューも登場します
2. コスパ抜群のランチ
お昼の時間帯は、リーズナブルな価格で満足感のある定食がいただけます
海老フライ定食ランチ: サクサクの海老フライに、ミニうどん、小鉢、ご飯などが付いてきます
唐揚げ定食ランチ: 居酒屋ならではのジューシーな唐揚げがメイン
鉄板ナポリタン: どこか懐かしい味わいで、ファンの多いメニューです
よく分からないお店？（笑）だったので
長めに説明文を載せました
◆
今日は正月休みの2日目
日中はただ、ランチを食べに行っただけなんだけど
夜になったら来年からうちの会社に入社する
小学生からの幼なじみがやって来て
いろんな説明や世間話をしていて
正月休みの筈なんだけど
何だか休んでいる感じがしないなあ（笑）
ランチはGoogleMAPのマーキングしてあるお店から
テキトーに選んだ、このお店に行ってみる事にした
◆
12月29日月曜日、このお店の駐車場に到着
■駐車場
お店の前に6台分ある
店内は入口正面にカウンター席
左に曲がると左側に小上がり席3卓
右側に小上がりの半個室がある
「コチラにどうぞ」と小上がり席を指定されたので
一番奥の席に座った
メニューを拝見する
牡蠣フライ、ミックスフライ、海老フライ、ヒレカツ
唐揚げ、豚生姜焼き、鯖塩焼き
ジャンボ味噌カツ、手作りハンバーグ
の定食ランチや
ヒレカツ丼、カレーライス、鉄板ナポリタン
のサラダ付きランチが選べた
この中から、このお店独自で面白そうな
●手作りハンバーグ定食 1,100円
を注文してみた
しかしこのおっさん
最近行った多治見市の人気洋食店のハンバーグにも
脂の味わいがクドくて
うわあ〜不味いな❗️（笑）とケチを付けていて
（そこまで本当の事？w はマジで営業妨害となるので
サラリと軽くしか、あの店では書いてないけれど笑）
肉の変質感に対しては
このおっさんは微妙な変質感でも
超敏感に感知するので、このお店にとっては
手作りハンバーグをレビューされると
このレビュー自体が災難になるかもしれない？（笑）
と、頼んでしまってから、少し後悔したw
▶手作りハンバーグ定食 の内容
◯ハンバーグ
箸で切ると割と肉のミッチリ感があって切りにくい
ハンバーグは細かなパン粉を纏わせてある
みたいな感じ？で、コンガリと焼かれていた
食べてみると
合挽きミンチの素直な旨味感があって
ミンチには肉の変質感、クドい脂感
嫌な味わいは一切無くて
僕が家でレシピを見て作った自家製ハンバーグ程度の
キチンとした質の良いミンチで手作りされている
素直な美味しい旨味感があった♪
という事は、あの多治見市の
人気の洋食店のハンバーグは脂の質が悪かったので
このお店のハンバーグの方が（比べるまでもなくw）
間違いなく美味しいとは思える（笑）
ハンバーグのソースには
味醂、砂糖の甘みをシッカリ目に感じる醤油出汁味で
玉ねぎスライスも煮られて載せられていた
目玉焼きは黄身が半熟で
僕的には黄身がトロトロが好みなので
少し残念に思えた
キャベツにはドレッシングは掛けられていないので
卓上のソースを掛け食べた
◯モヤシ
水煮され生姜醤油と和えてあった
◯うどん
モッチリとしていながら弾力感もある
心地良い食感なうどんに
味醂と砂糖の甘み感がシッカリ目にある
舌を刺激する旨味感があるけれど
旨味にスッキリしない感もあるので
節？と顆粒出汁も入っているのかな？
そんなカエシの汁が合わされていて美味しい
◯ご飯
普通以上に美味しい味わいだった
◯お味噌汁
具材は豆腐、ワカメ、揚げで
キチンとした濃度の
味噌の風味感が残る赤出汁となり
舌を刺激する旨味感があるので、よく分からないけれど
多分、節から引かれている出汁感があるのかな？
とは思えた
◯お漬物
大根の甘酢漬けは
サッパリとした甘さと味わいで美味しかった
■支払い方法は現金のみ
入店時の服装は私服
対応はおばちゃんのおかみさん
当初は軽くにこやかな対応だったけれど
精算時は素っ気ない、軽く嫌そうな雰囲気だった
いろいろとメニューとかパチパチ撮影していたので
それがバレていたのかもしれない（笑）
（2025/12/29）