特選飛騨牛 花ざくろ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
特選飛騨牛 花ざくろ（ハナザクロ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ステーキ・鉄板焼き 百名店 2024 選出店
食べログ ステーキ・鉄板焼き EAST 百名店 2024 選出店 |
| ジャンル | ステーキ、しゃぶしゃぶ、牛料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
058-266-1189 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
名鉄岐阜駅から445m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
64席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 店の前に2台分あり。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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おまかせコース〈雪コース〉14,500円（税込）を予約して、伺いました。
仲居さんが出迎えてくれ、個室へ案内されました。
最初に口取りとして、牛時雨煮と山ウド が来ました。よく煮込まれていて、少し歯ごたえがあって、添えられている山ウドが良い味を出しています。
飛騨牛のカルパッチョ チーズ掛け 飛騨牛のタタキが柔らかくて、口の中でとろけます。野菜との相性も良くて、オリーブオイルに酸味のあるドレッシングが掛かっています。チーズは、ふわり掛かっているので、チーズの臭みもないです。
牛の玉締め いわゆる茶碗蒸しです。牛肉が入った茶碗蒸しは初めてです。出汁の入った玉子が柔らかく蒸されています。他、ゆり根やキノコ類が入っています。
飛騨牛のレア握り 柔らかくて、とろけるような食感。ゆずの香りが鼻からゆけます。
おかかサラダ かつお節のたっぷり掛かったサラダ。謹製おかかドレッシングは、唐辛子を使った旨辛と普通の2種類から選べ、普通のにしました。枕崎産の本枯節を使用した和風ドレッシングで、かつおの良い風味がサラダと合います。
サーロイン 100ｇでしたが十分な量でした。サイコロサイズにカットされ、柔らかくて、プチっとはじけるような食感。カンボジアのカンポットペッパーが添えられていて、ピリッとした辛さが良い。そのままでも頂けるそう。
赤だし、御飯、漬物、ほうじ茶 赤だしは、出汁が少し効いていて味噌が少し強めです。ご飯がふっくら炊きあがっています。漬物は、梅干しを含めた3種類。
ワインゼリー パイナップル、イチゴ、マスカット、ブルーベリー、メロンのフルーツに、甘いワインゼリーが掛けられています。フルーツも甘くて美味しい。
最後は、仲居さんと店主さんらしき方が、店の外まで見送っていただきました。