桜の花びら散る度に　届かぬ想いがまた一つ : まんてん市場

朝９時に八幡西区で仕事を終えて、１５時までに会議で八幡西区に戻る強行日程。

サトーかしわ専門店で番号札を受け取り、まんてん市場へ。

あった、あった、和合さんのかしわおにぎり。

さらには気になっていた岩井のとりめし。

さらに、さらに、あれ？こんなのあったかな？

重岡さんのかしわおにぎり。

ならば、ついでに、吉野の鶏めしも買っちゃえ！

まんてん市場のかしわおにぎり、完全制覇！か？

エントリーナンバー１番　佐藤なるみさんの吉野の鶏めし。

吉野の鶏めしって、大分の有名なかしわめし。

それをわざわざうきはで買わなくても、あちこちにあるじゃん！って思ってけど、

地鶏の濃厚な旨味でコクがあり、これは美味しい。

牛蒡が大地の力強さを与え、具沢山で美味しい。

エントリーナンバー２番　北原道香さんの岩井の鶏めし。

佐藤さんの吉野の鶏めしが味が濃く、旨味と深みがあった分、岩井の鶏めしは破壊力に欠ける。

米の柔らかさにもムラがあり、吉野の鶏めしが美味しかっただけに、イマイチ。

牛肉のあとに鶏肉を食べたような気分。

エントリーナンバー３番　重岡京子さんのかしわめし。

これははっきりいって苦手。

一口でムリだった。

醤油だろうか？独特のクセがあり、好みが分かれるだろう。

言うならば、クサヤや、北九州名物サバのぬか炊きのように、好きな人はとことん好きだろうが、

嫌いな人が大半をしめるプレミアムモルツのような存在。

そして、エントリーナンバー４番

和合由佳さんのかしわおにぎり。

かの有名なＡコープあさくら店のかしわおにぎりより、美味しいと思うかしわおにぎり。

ピンクの棚田新米のシールから、かしわめし和合のシールに変わっている。

マイレビ様が仰るように、混ぜ込みが雑ではないことを確認し、４個入りを購入。

あれれ？小五郎のおじさん、何か変だよ。

今まで一番好きだったおにぎりが、普通、いや、普通以下。

今までは１０パックあるかないかの販売だったのが、今やＡコープあさくら店を彷彿とさせる大量出品。

ラーメンや、チャーハンなどで大盛を注文すると不味くなる、調味料の調整が苦手な人が時々いるが、

和合さんもそっち系か？

それとも代表というだけで、有限会社的なやつを立ち上げ、別の人が作っているのか？

少なくとも、Ａコープあさくら店より好きだった和合さんの棚田米のかしわおにぎりではない。

美味しいことは美味しいんだけど、何か味にバラつきがある。

しかし、俺は新たな恋人を見つけてしまった。

佐藤なるみさんの吉野の鶏めし。

Ａコープあさくら店とはベースボールと野球のように似てはいるが、全くの別もの。

みんな違って、みんないい。

本業とは別にアルバイトもしており、２週間ぶりの休日。

サトーかしわ専門店に行こうか？行くまいか？

かつて福岡の姪浜に住んでいた頃は都市高速で水城まで行けば、朝倉もスグ。

北九州に引っ越し、軽から普通車に乗り換えた今、小倉南インターから太宰府インターまで意外と遠く、意外と高い。

そしならなんと、マイレビ様からかしわめしの味が変わった。確かめよとの指令が。

これは、うきは、朝倉に行かねばならない。

棚田米のピンクのシールが張られたかしわおにぎり。

このかしわおにぎりが大好きで、贔屓にしている方には申し訳ないが、かの有名なＡコープあさくら店のかしわおにぎりより、俺は美味しいと思う。

しかし、その棚田米のシールのかしわおにぎりの味が落ちたらしい。

生態系の頂点に君臨し、均衡を保ってきたゴジラ。

そこに不穏な動きがあるならば、再び均衡を保つため、立ち上がなければならない。

ということでやってきたにじの耳納の里　まんてん市場。

まずは庄山農場の豚の味噌漬け。

棚田米のかしわおにぎりとならんで大好きな庄山農場の豚肉。

豚肉の細胞の奥底にまで味がしっかり染み込んで無茶苦茶美味しい味噌漬け。

香草焼きも美味しいんだけど、今回は香草焼きは脂が多かったので、味噌漬けのみ購入。

そして林さん亭の麻婆豆腐。

博多華丸大吉の何しようと？にも登場した林さん亭。

中国人もびっくりするぐらいの本格的な中華料理が食べれて、まんてん市場にも出品している。

大好きな庄山農場の豚の味噌漬けに、林さん亭の麻婆豆腐。

北九州に帰って、今日の酒と飯が楽しみだ。

これにて一件落着。めでたし。めでたし。


え？かしわめし？

何も落着してない。何もめでたくないって？

朝８時半ぐらいにまんてん市場に着き、開いていたのでかしわおにぎりを探すも棚田米のかしわおにぎりがない。

９時１５分まで待ってみたけど、かしわおにぎりは現れず。

サトーかしわ専門店にも行かないといけない。

日曜日だし、意外と離れてる筑前町と吉井町。

サトーかしわ専門店に１０時には着きたい。

そうせんと、鶏のたたきを受け取るのにえげつなく時間がかかるし、下手したら売り切れる。

かしわおにぎりは二の次でまずはたたきだ。

そして１３時頃、まんてん市場に戻ると、朝は大量にあった弁当やおにぎりがすっからかん。

棚田米のかしわおにぎりが今日、出品されていたのかどうか。

なかったのか、売り切れたのか分からないがすっからかん。

棚田米のかしわおにぎりにありつけず。

次回は平日に行き、必ず棚田米のかしわおにぎりを食べたい。

朝倉のソウルフード　かしわおにぎり。

なかでも１日２万個売れるＡコープ朝倉店のかしわおにぎりが有名だが、

それより、何より俺が好きなかしわおにぎりがこちらのかしわおにぎり。

棚田米のピンクのシールが貼ってある、このかしわおにぎりだ。

醤油が甘くて、しっかり味がついたかしわおにぎり。

Ａコープ朝倉店との最大の違いは、鶏のそぼろが入っている。

ほとんど具無しのＡコープ朝倉店のかしわおにぎりに比べ、具がたくさん入ったかしわおにぎり。

これがまた無茶苦茶うまい！

緊急事態宣言下とは思えない程の物凄い人流。

みんな完全に気が緩みきっている。

９月の頭からワクチンパスポートの話をして、確実に誤ったメッセージとして伝わっている。

そんな俺も２週間ぶりの職場とスーパー以外の外出とはいえ、気が揺るんでると言われも仕方がない。

福岡都市高速は激混み。

一般道も大渋滞。

シルバーウィークとはいえ、年末の買い出しかのようにどこもここも人であふれかえってる。

第６波は１０月にもくるんじゃないんだろうか？

しかしながら、こうやって朝倉まで来たのも巣籠もり生活の為。

サトーのたたきを冷凍し、庄山農場の豚味噌漬けもご飯にも合う、ビールにも合う、巣籠もり生活の宝物。

そしたらなんとまんてん市場の中は商品がすっからかん。

庄山農場の豚味噌漬けは最期の一つ。

香草焼きと生姜焼はまだあったけど、美味しくない。

豚味噌漬けが、豚肉の細胞の奥深くまで味噌が染み渡り、無茶苦茶うまい。

一つだけあったので良かったが、本当は３つぐらい買う予定だった。

１４時の時点で、お気に入りのかしわおにぎりもなく残念。

でも豚肉の味噌漬けを１つ買えただけでも笑顔まんてん。幸せ。

昨日の夕方から働き、今日の朝９時に仕事を終えて太刀洗へ。

太刀洗→筑前→うきはのゴールデンルート。

筑後小郡インターまで高速道路の予定が、緊急工事で高速道路が大渋滞。

大宰府インターの料金所から既に大渋滞で、つまりは大宰府インターのランプウェイから本線に入れない状態。

大宰府インターから筑紫野インターまで４０分かかり、こりゃダメだ！と筑紫野インターで下りて、一般道で太刀洗へ。

それから筑前町を経てやってきたのはＪＡ全農耳納の里 まんてん市場。

目的は庄山農場の豚味噌漬け。

肉であれ、魚であれ、味噌漬けとか西京漬けとか大好きな俺。

肉であれ、魚であれ、何かに漬け込んだやつは間違いなくご飯にも酒にも合う、合いまくる。

ただ、粕漬けは苦手かな～

そしてこの庄山農場の豚味噌漬けが無茶苦茶うまい！

うまい理由 其の一 肩ロースを使っている

豚肉で一番美味しいのは肩ロース。

特にこういう〇〇漬け的なやつは肩ロースに限る！！

豚トロのような脂の弾力と、赤身の弾力。

ロースにはない噛む楽しさと、噛めば噛む程染みでる旨味がある。

うまい理由 其の二

細胞の奥深くまで染み込んだ味噌。

たいていこういうやつは表に塗ってあるだけか、表面にしか染み込んでなくて、

味噌が染み込んだ表面と、染み込んでない内側で、ミディアムレアみたいな断面になっている。

しかし、庄山農場の味噌漬けは細胞の１つ１つに至るまで味噌がしっかり染み込み、しっかり味噌の味がする。

今回味噌漬けに、気になっていた香草焼きと、生姜焼も購入。

さらにさらに、耳納の里といえば、かしわおにぎり。

かしわおにぎりといえば、Ａコープあさくら店が有名だが、

俺はこのかしわおにぎりが、和合由佳さんのかしわおにぎりが好き。

今日はかしわおにぎりの気分じゃなかったけど、せっかくうきはまで来たら買っとこう。

福岡の山のオアシス 朝倉、うきは。

夏から秋は糸島

秋から春は朝倉

日本有数の大都市から車で１時間のところにオアシスがあるのも福岡のいいところだ。

拝啓 ユカ様

今、貴女は何をしてお過ごしでしょうか？

食べログで個人名を出していいのかわからないが、まだ見ぬ女性が作るかしわおにぎりに、俺は恋をした。

かしわおにぎりと一言で言っても、味は作る人によってまばらで、俺はこのかしわおにぎりが大好き。

御坊の豊かな香りと鶏肉の旨味、醤油、酒、みりん、出汁が丁度いい塩梅で、まさに理想のかしわおにぎり。

まぁぼやでランチをしたあと、ＪＡ全農にじ 耳納の里へ、かしわおにぎりを買いにやってきた。

そ・れ・と♪

庄山農場の豚味噌漬け。

豚味噌漬け大好きなんだけど、なかなか理想の豚味噌漬けに会えない。

スーパーの味噌漬けは、上から味噌を塗っているだけで、味噌が中まで染みてない。

焼くときに、味噌が落ちてしまって、味が薄くなったり、そもそもスーパーの場合、古くなった豚肉を加工して、長持ちさせて売ろうとしている。

例えば１２月６日が消費期限の売れ残った豚肉を、味噌に漬ければ、加工日１２月６日、消費期限１２月８日とかで売れるから。

しかし、この庄山農場の味噌漬けは中までしっかり味噌が染み込んでいる。

だから旨味が爆発。

焼いてる時は味噌が落ちても、味がしっかりし、豚肉の脂の甘味と赤身の旨味がたまらない。

ビールにも、ご飯にも最高！

薄い肉が２枚入っていて、結構ボリューミー。

１０００円近くするので、ちょっと高いけど、お値段以上の価値がある。

朝倉 ＶＳ うきは

かしわおにぎり頂上決戦。

かしわおにぎりといえば１日２万個売れるＡコープあさくら店のかしわおにぎり。

しかし、マイレビ様情報で、Ａコープあさくら店に負けないかしわおにぎりがあるだと！？

Ａコープあさくら店のかしわおにぎりは、鶏肉がほとんど入ってないのど、やや味が濃い。

果たしてＡコープあさくら店を越えるかしわおにぎりがあるのか？

耳納の里って聞いたことはあるけど、ここだったのか。

となりのトトロのネコのバスがお出迎え。

一目散に惣菜コーナーを目指す。

さっき行った林さん亭の麻婆丼とチャーハンが売っている中にマイレビ様絶賛のかしわおにぎり発見。

３種類か４種類あるかしわおにぎりの中からマイレビ様絶賛のおにぎりを慎重に選ぶ。

口に入れた瞬間牛蒡の香りが鼻から鼻から突き抜け、旨味が口いっぱいに広がるかしわおにぎり。

さらにＡコープあさくら店のようなオイリー感がなく、あっさりさっぱり。

酒のつまみでもいけるぐらい味が濃いめなＡコープあさくら店のかしわおにぎりに比べ、こちらは味の濃さが丁度良く、幸せになれるかしわおにぎり。

Ａコープあさくら店で感じた手の届かないところが痒いような、

奥歯に何かが挟まったような何とも言えない気持ちを

このかしわおにぎりが全て解決してくれた。

朝倉の方には申し訳ないが、ほんの僅かな差でうきはのかしわおにぎりが勝ち。

理想のかしわおにぎりに出会えた。