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食べログ 鳥料理 百名店 2025 選出店
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ヤゲンナンコツに感動しました
お店からの返信
炭焼地鶏 山蔵
2025/12/19
ご来店誠に有難うございます！またお立ち寄りの際は宜しくお願いします。
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食いしんぼ娘。
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
炭焼地鶏 山蔵（SANZO）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
鳥料理 百名店 2025 選出店
食べログ 鳥料理 百名店 2025 選出店 |
| ジャンル | 鳥料理、ろばた焼き |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5595-1917 |
| 予約可否 |
予約可 ※ご予約されてないお客様の待ち時間に目安がございませんのでご了承下さい。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
太宰府駅より100円バス(まほろば号)にて内山バス停(竃門神社前)から徒歩2分。 太宰府駅から2,006m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T5290001069472 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
67席 （掘り炬燵カウンター6席・囲炉裏45席・オープンテラス16席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可、50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オープンテラスあり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | ペット可 |
| 公式アカウント | |
| 電話番号 |
092-710-1722 |
| 備考 |
店主は福岡出身。これまでに世界10ヶ国にて料理の修業を積み、帰国後「ハイアットリージェンシー福岡」などの一流ホテルのシェフとして豊富な経験を積む。多様な経験から身につけた新しい発想も兼ね備えつつ、日本料理の独特の味の表現も得意とする。 |
| 初投稿者 |
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熊本さんという店主が
熊本産の地鶏を提供しているそうです。
熊本産の私も
熊本さんの
熊本産の地鶏を食べに行きました！
（言いたいだけw）
◎鶏刺三点盛り（ずり、ハツ、むね）
特にズリがコリコリすぎて美味！
◎砂とろ刺し
初耳の部位！希少部位だそうです。
とろっとしつつ、コリっとしています。
◎地鶏のたたき
まずボリュームがすごい！
食べても食べても減りません（笑）
最初は硬く感じましたが
食べ進めるとドンドン止まらないクセになる味と食感！最初の一口目より最後の方が美味しく感じる不思議な魅力！
◎地鶏（タレ）
かなりタレの味が濃いめなので
生卵を頼んですき焼き風にして食べるといいかも！
◎◎レバー（タレ）
焼き方を聞くと、外側に焼き色をつけるくらいで
中はレアでいけるそう！
その焼き加減でいただくと
とろ〜んとしたレバーが溶けて最高です！
本日の準優勝！
◎山蔵ウインナー
鶏肉を使用しているとは思えないほど
ジューシーでした！
１本がノーマルで
1本がピリ辛で、ピリ辛はわりとしっかり辛かったです。
提供時に説明がなかったので
お子様が辛い方食べてしまうと注意がいるかも。
説明があると安心でした！
◎手羽先タレ
ご飯持ってきて！って言いたくなるくらい甘辛！
◯手羽先塩
シンプルな素揚げです！
◎◎◎ヤゲンナンコツ
ナンコツって、「ポリッ」「コリッ」という食感が一般的ですが
ここのはまるでナタデココ！！！
人生初のヤゲンナンコツです！
食べたらわかる！今日の優勝です！
◯せせり
かなり小さめにカットされていて網目から落ちそう
もう少しサイズアップを
◎◎せせり南蛮
せせりの塩焼きよりプリプリで味が閉じ込められていておすすめだと感じました！
◎親子丼
こってり濃いめの親子丼！
鶏肉より卵が主役な感じでした！
付け合わせのお漬物もおいしかった！
◎椎茸
でかい！椎茸好きにはたまりません！
おかわりしました♡
◯だんご汁
塩や醤油で染まったお口が優しい味噌汁でリセット⭐︎
だごは丸くて平べったい薄いタイプ。
普通のお味噌汁くらいの器なので一人一皿がおすすめ。
◆あとがき
山の中にあるお店ですが
平日の夜でも次々にお客さんがくる盛況ぶり！
さすが百名店！！
有名人のサインがあちこちに貼ってありました！
囲炉裏が稼働すると
ダクトが間に合わず、店内中煙の霧がかかります（笑）
ニオイが移っても大丈夫な服装がおすすめ！
こういうお店はドリンクが充実してない傾向にありますが、シャンパンやワインなどもありびっくり！
アルバイトの学生さんたちから
徒歩2〜3分のところまでバスが来てると教えてもらえたので
ハンドルキーパーいない時はバスがありますよ！